水果市场研究报告.docx

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1、江苏都市职业学院张家港办学点学生校园水果市场问卷调查汇报汇报组：第一组全体同学组员：王进陆英戴蕾蔡欣星唐丹束洋洋汇报日期：2O11年5月1号调研项目CONTENT一、水果消费市场环境分析（-）宏观市场状况分析（二）微观市场状况分析二、消费者分析（-）需求量分析（二）需求规定分析（三）需求原因分析（四）需求特点分析三、水果市场竞争状况分析（-）学校水果专卖店竞争状况（二）重要竞争对手（三）校内水果专卖店的竞争优势四、大学生创业优劣势分析（）创业优势（二）创业劣势五、市场调研结论（一）附件（二）调查问卷及记录一、市场环境分析（一）宏观市场环境分析校内水果店的开设会大大以便学校的老师和同学，可以在一

2、定程度上激发他们的购置欲望，增进对水果的消费。根据调查，在食品消费构造中，伴随主食消费垂直的缓慢下降和副食品消费的垂直在逐渐上升。在这种趋势下，水果消费支出占周围食品消费比重由此得到很好的证明。水果，这种大众消费品已逐渐变为生活必需品，是大众消费的一种重要构成部分。因此，宏观环境分析有助于校内水果店B开设。油2530盐6克奶类及奶制品300克大豆类及坚果30-50克蠢禽肉类50-75克鱼虾类5010。克蛋类2550克疏莱类300-500克水果类200400克谷类类及茶豆250-400克水12。毫升（二）微观环境分析本校区拥有三四千高职高专时在校学生，二三百名教员职工，人口需求量大，消费市场也相

3、对比较广。在夏天来临之季，一味的冷饮满足不了师生的需求，于是将为水果这片市场开辟了有利日勺道路。各色水果在严酷夏日定能成为师生们追捧的对象，成为生活饮食中的必需品。因此，大家对水果0消费趋势不会低于其他0消费食品。另一方面，现代人对食品更重视它们自身0营养价值功能，水果便是他们最佳的选择。多吃水果益处多多，不管从营养还是保健方面讲，水果都能满足大众日勺需求。并且，伴随园林技术和保鲜技术的不停发展，我们能在各个季节吃到不一样特色的水果，拓展了人们B需求层次。因此，微观环境分析有助于校内水果店的开设。二、消费者分析为了获取更科学更精确的研究数据，我们小组在校园内展开了广泛的调查，调查对象是全体学生

4、，总共问卷50份。我组对50份问卷进行了整顿，50份所有为有效问卷。（-）需求量分析1、据记录，女性消费者比男性消费者对此更有消费倾向，50名调查对象中，男性为16名，约占百分之32%,女性为34名，约占百分之68%,为此消费倾向于女性。男女比例2、从如下图表可看出，我组在商贸系调查群体比重较大，另一方面为财经系，工程系相对比较少。由于商贸系和财经系女生比重占绝大多数，因此本次调研消费群体重要倾向于女性。3、对于消费者与否对水果有极大日勺需求，我组做了如下表格进行阐明：由此可见，校园水果专卖店有必要开设，大部分学生热衷于水果，只有1.5%学生对水果不感爱好，而我们关注B则是89%的消费群体。4

5、、从该柱状图中可总结出，校内学生对水果0消费需求量很大，其中有40%的学生会每周拿出大量的零花钱21-30元来买水果吃，11-20元占28斩所认为了更好的以便学生，我组觉得在校内开水果专卖店大势所趋。综上所述，学生对水果总需求和总消费额都很大，因此在学校开水果店有很好的市场前景。（二）需求规定分析每一位消费者对产品均有不一样程度的需求，他们选择的肯定是要让自己满意0产品，在某种意义上讲，即是顾客对某种产品的喜好程度。产品0受欢迎程度取决于它们自身B价值，而这种价值又取决于它们自身潜在的质量。当消费者对这些满意产品进行消费之后，变逐渐形成一种好感，从而对这些产品建立起了一定0信任度。因此在本次调

6、查中，我们对消费者进行了需求规定H分析，为实现销售目0打好基础。1、图表显示中，在如下水果种类里，消费群体比较偏向于吃苹果，占27虬另一方面是香蕉所占比重也较大，占25%。草莓则占16.8%,橙子占11.5%,芒果为9%,其他是占10.7%。喜欢的水果种类O0.050.10.150.20.250.32、图上显示，一周购置一次水果的频率高，占37.5杭而三天一次或两天一次所占的比重也挺大的，分别为30%,25%,不买水果吃的人占很少数。3、假如学校周围的水果店在价格和质量上有所改善，大部分人会增长对水果的消费额，会增长20%的人占消费群体的32%,会增长10%的占28乐而不会增长购置额的和有待考

7、虑的J都占相等比重，均为20%。不会增长会增长10%会增长20%有待考虑频率（三）需求原因分析学生购置水果的重要原因是水果是一种绿色食品，营养丰富，有助于身体健康，同步可以美容。学生认为吃水果有益健康，在夏天可以消暑解渴，还可以美容解馋。我组通过对消费原因的分析，我们懂得，学生追求绿色营养健康0消费观点，因此我们可以将店铺定位为这些理念。只有理解这些，才能抓住消费者的心理，来吸引学生消费。从数据分析来看，38%B学生们吃水果重视的是自身的健康，29%B则是由于水果自身的营养价值，尚有一部分人则是由于热衷于自己的偏好，占20%,而出于美容减肥的分别占19%,15%。喜欢吃水果的原因（四）需求特点

8、分析由于气候的特点，在一定程度上决定了消费者的购置需求特点。夏天炎热干燥，人体严重缺乏水分，因此水果为最佳的选择，有31%的消费群体偏向于在夏天购置水果吃，28%日勺认为春季是最佳B吃水果季节，24%B则选择秋天，17%的选择在冬季。三、水果市场竞争状况分析(-)学校水果专卖店竞争状况时尚、美味、营养、健康是现代人竭力追求的，水果便成为了这个时代的必需品。目前市场上，水果店和水果摊位随地可见，琳琅满目的商品基本上能满足消费者的需求。高速发展的今天，多种大大小小的连锁超市中尤为突出，各个商家经营的品种比较靠近，只是由于资金、实力等原因使得大型超市经营的品种更多某些。仅凭商品的质量和价格使企业获得

9、竞争优势的时代已通过去，随之而来的已经不再是简朴的价格竞争，而是在经营运作过程当中全面的复合型的竞争。通过本次调查，我们发现伴随温度日勺升高，水果受欢迎程度越来越大，消费者对其消费需求也越来越大，因此我认为水果消费市场在校内应当会有上升的趋势。而这种竞争势必会随之而来,周围各个大小0店或摊位将会是最大B隐患，为了消除这种令人担忧的隐患，在校内我们必须要形成自己的竞争优势和自己的销售特点。（二）重要竞争者如今，我们学校有两处小店和一种经贸实训基地以及包括学校的两处食堂餐厅。同步校外有多出小店和一家大型购物中心，因此，这片市场的J潜力并不是很大。通过与他们竞争争取在学校原本就常常去小店消费日勺重要

10、客户群体，从而确定我们在学校的一席之地，在拥有属于自己稳定的客户群之后，再依托自身的销售特点来吸引新老顾客。为了明确在我校开设水果专卖店与否具有竞争优势，我们进行了如下调查:学生一般喜欢在哪购置水果记录表流动水果摊20%水果店48%校外超市30%其他地点2%从此图中可以看出，48%B学生会选择在正规B水果店购置水果吃，3O%0在校外超市消费水果，而在流动摊点购置的为20%。因此阐明我们在校内开设一家水果店的优势极大，这样可认为学生即时提供新鲜可口的水果吃，足不出校就能满足消费者0需求。（三）校内水果专卖店的竞争优势校内水果专营店可以具有特色的经营下去，我们必须提高自身的竞争优势,为此我组讨论方

11、案如下：提高我们的竞争力可以从如下方面入手：1、在保证质量的条件下，减少成本，获得价格上的优势。2、保证水果新鲜程度。3、要服务好消费者，顾客买的不仅是我们产品，同步也购置了我们的服务。4、一直要秉着绿色环境保护健康B销售理念。5、展示店内最佳0特色，以便于获得销售基础。四、大学生创业优劣势分析()大学生创业优势由于创业者自身是大学生，因此他们自身就有一种很好B优势，他们可以很好的清晰大学生的消费需求，抓住大学生的消费心理。在校内开水果店不失为是创业的最佳途径，开设成本也相对较小，硬件条件低，市场难度小，因此，这次创业便是一种很不错B创业机会。(二)大学生创业劣势1、资金缺乏作为一种在校的大学

12、生，大多数的同学都是依托父母B,那些在课余生活中外出打工的学生，打工所得多数也是作为自己平时的零花钱的补助。因此对于大学生创业而言最大的劣势就是资金缺乏。而资金对于创业来说是首要的原因，没有资金就谈不上什么创业了。2、缺乏社会经验由于大学生社会经验局限性，常常盲目乐观，没有充足B心理准备。对于创业中0挫折和失败，许多创业者感到十分痛苦茫然，甚至沮丧消沉。此外，由于大学生对市场、营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色。再有就是大学生对创业的理解还停留在仅有一种美妙想法与概念上，不明白创业必须有一整套细致周密0可行性论证与实行计划。以上种种在观念上和社会经验上的局限性都是我们大学生创

13、业的劣势。3、缺乏创业精神大学生大多数都是独生子女，家庭的中心，父母尽一切也许满足他们的一切规定使的这一代的大学生过者衣来伸手，饭来张口的极度优越的生活，在一定程度上缺乏吃苦耐劳0精神。此外，他们急于求成，性子急躁，眼高手低，好高鹫远，看不起蝇头小利，往往大谈“第一桶金”，不谈赚“第一分钱”；喜欢纸上谈兵，创业设想大而不妥，市场预测普遍过于乐观，这些都制止了他们创业B前进。五、市场调研结论通过以上的调查总结，以及辅助的图表表明，很好的阐明开设校内水果店的方案是可行的，研究成果显示，其优势不小于劣势，机会优于威胁，校内市场广阔，消费群体范围广，客户群体稳定。实行该方案，不仅能在学校开辟一片广阔的

14、市场天地,并且还能为学生发明很好的创业环境。附件(-)营销调研例题基本技能操作调研需处理的问题：伴伴随经济的高速发展，社会竞争越来越剧烈，本着“适者生存，不适者淘汰”的竞争生存原则，作为21世纪H勺大学生必须跟随时代的步伐，理论应用于实践是我们的必然选择。为此应时局的规定，学校开设市场营销课，响应广大的师生群体融入社会实践活动中去，积极地将理论加以实践，更好地掌握营销知识。于是，江苏都市职业学院（张家港办学点）商贸系O9应用英语班第一组的学生设计了一份有关在学校开设水果专卖店的问卷调研汇报，想理解大学生对水果的消费心理及消费倾向。在此之前，我们必须进行一次市场调查。调研课题名称：大学生校园水果

15、市场问卷调查汇报调研提纲:资料分析、图表设计：陆英序言：唐丹调查问卷：蔡欣星资料查找:王进、戴蕾汇报打印：束洋洋附件（二）大学生校园水果问卷调查亲爱的同学:你们好！首先感谢你们在繁忙的学习和生活中抽出时间来参与这个问卷调o我们正水果在做一种有关大学校园水果消费状况的问卷调查，目的是想理解大学生的消费心理、消费倾向。这是一份匿名调查，不会泄漏您的个人信息,但愿你可以协助我们完毕这个调查。在此感谢！但愿你生活开心快乐！性别：系别：1、您喜欢吃水果吗？A喜欢B一般C不喜欢2、您常常买什么水果？多选题A苹果B香蕉C橙子D芒果E草莓F其他3、您觉得大学既有的水果的种类可以满足你的规定吗？A满意B不满意C一般4、您一般去哪里买水果？A流动水果摊B水果店C校外超市D其他5、您买水果0频率？A一次都没有B两天一次C三天一次D一周一次6、你在购置水果时最重视的是？（多选题）A水果