《连锁经营管理》课程标准.docx

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1、连锁经营管理课程标准课程学时数：54适用的专业范围及层次：全日制专科工商企业管理、物理管理、市场营销专业学分：3考核方式：考查一、教学目的与要求连锁超市商场管理是全日制工商企业管理专业、市场营销专业的一门专业课，提供学生从事连锁经营管理所需要的知识，并致力于培养学生的实践能力，是一门理论与实践密切结合的课程。要求学生能够掌握和了解连锁经营基本特征、连锁经营战略、连锁经营的类型、零售业态、连锁经营的组织体系和职能设计以及连锁经营的发展方向等，为今后相关专业课程的学习打下坚实的基础。二、课程内容和学时分配表2.26课程内容和学时分配表章数内容课时1连锁经营基本原理52连锁经营起源与展望53连锁战略

2、管理54连锁营销75连锁企业开店策略76连锁店铺设计与布局77连锁经营商品管理78连锁物流管理79连锁企业内部管理4合计54三、教学建议（1）通过连锁经营的基本概念、基本原理、基本类型及其发展历史的讲授和研究，使学生掌握连锁经营的基本理论，研究当今连锁经营发展的最新趋势，提高学生的知识水平和理论水平。(2)通过音像案例的观摩、文本案例的分析讨论、模拟性案例的操作，使学生了解连锁企业的运营现实，加强感性认识；运用理论知识对企业实际进行分析，培养和提高学生的综合分析能力和语言表达能力。(3)通过对连锁企业的实际调查，使学生初步运用连锁经营理论解决企业的某些实际问题，提高学生的实际调研能力、分析研究

3、能力、社会交往能力，文字表达能力。四、理论教学部分教学目的与要求：第一章连锁经营基本原理通过本章学习，了解连锁经营的定义、特征及相关类型，为进一步学习奠定基础。教学内容：第一节连锁经营概述一、连锁经营的含义二、连锁经营的原则三、连锁经营的类型第二节连锁经营的优势与风险一、连锁经营的优势评估二、连锁风险的来源第三节连锁经营的体系与适用业态一、行业分布表格二、连锁经营业态选择三、连锁经营业态选择第二章连锁经营的起源及展望通过本章学习，了解连锁经营的起源，明白世界连锁经营的发展现状以及美、日、欧三方连锁经营发展道路的比较。教学内容：第一节连锁经营的起源一、连锁经营现象的出现二、近代连锁店的出现与发展

4、第二节世界连锁经营的现状一、世界连锁经营的现状二、中国连锁经营的现状与特点第三节美、日、欧三方连锁商业发展道路之比较一、美国一一连锁经营的首创者和领头羊二、欧洲一一连锁经营的跟随者、竞争者三、日本一一世界连锁经营的学习者、发展者四、对我国连锁经营的启示第三章连锁企业经营战略教学目的与要求：通过本章学习，了解企业经营战略包括品牌战略、运营和发展战略、竞争战略、企业形象战略。教学内容：第一节连锁企业品牌战略一、概述二、连锁企业品牌战略的构成三、连锁企业自有品牌战略的实施第二节连锁企业运营和发展战略一、连锁企业运营战略二、连锁企业发展战略第三节连锁企业竞争战略一、连锁企业制定竞争战略的意义二、连锁企

5、业竞争战略的制度三、连锁企业竞争战略选择第四节连锁企业形象战略一、CI简介二、连锁企业的C1战略导入三、连锁企业的C1管理第四章连锁企业营销策略通过对本章的学习，要求了解营业推广策略、广告促销策略、公共关系策略等几种营销方式的综合运用，形成促销组合教学内容：第一节连锁企业营业推广策略一、营业推广方案的制定二、促销方案的实施三、促销方式四、消费者购买决策过程第二节连锁企业广告策略一、广告的目标市场二、购买者动机三、广告促销5M决策四、广告策略中的制售关系第三节连锁企业公共关系促销一、公共关系概述二、连锁企业内部公共关系三、连锁企业外部公共关系第五章连锁企业开店策略教学目的与要求：通过本章学习，掌

6、握连锁店铺开店规划、商圈调查与店址选择、加盟店拓展等内容,重点掌握开店报告的五大环节。教学内容：第一节连锁店铺开发一、店铺开发计划二、开店选址三、详细的店址评估报告第二节加盟店拓展一、寻找合格的加盟者二、选择高素质盟主和完善的连锁体系三、加盟双方关系的处理第六章连锁店铺设计与布局教学目的与要求：通过本章学习，掌握连锁店铺设计与布局的基本原则、连锁店铺的外观布局设计、连锁店铺营业现场的布局设计及连锁店铺营业现场的商品布局。教学内容：第一节连锁店铺设计与布局的基本原则一、醒目，刺激消费者二、方便顾客的原则三、促进消费的原则（超级市场、百货店等消费者，及时性购买比率占70%以上）四、创造良好的购物环

7、境的原则五、安全性原则第二节连锁店铺的外观布局设计一、店面的设计与布局二、店铺周围环境的设计第三节连锁店铺营业现场的布局设计一、卖场设计的原则二、卖场通道的设计三、收银台的配置与设计四、存包处的设计五、卖场照明的设计六、卖场色彩设计七、卖场声音设计八、卖场气味设计九、卖场通风设计十、卖场地板设计第四节连锁店铺营业现场的商品布局一、布局原则二、商品布局的影响因素三、连锁店布局的重要理论第七章连锁企业商品管理教学目的与要求：通过本章学习，理解商品定位与商品组合、商品采购与调拨、商品采购信息管理系统、连锁店铺商品陈列，重点理解主力商品管理的意义，并掌握主力商品选择和管理的一些常用方法。教学内容:第一

8、节商品定位与商品组合一、商品品种二、商品定位三、商品组合第二节商品采购与调拨一、商品采购二、商品调拨三、连锁企业商品开发四、连锁企业与供应商的合作关系第三节商品采购信息管理系统一、商品采购信息管理系统的作用二、商品采购信息管理系统的运作流程三、商品采购信息管理系统的构成模块第四节连锁店铺商品陈列一、商品陈列的基本知识二、商品陈列的操作程序三、商品陈列的功效和方法第八章连锁物流管理教学目的与要求：通过学习，了解连锁物流的地位、作用、结构、特点；连锁物流的环节、连锁物流的运作程序、物流配送中心的作用、工作流程、职能等。教学内容：第一节连锁物流概述一、连锁物流的概念二、连锁物流在连锁经营中的地位和作

9、用三、连锁物流的结构形式四、连锁物流系统的物质基础因素五、连锁物流的特点六、连锁物流配送的类型七、连锁物流配送的原则与模式第二节连锁物流的运作一、物流的环节二、连锁物流系统的运作程序第三节物流配送中心建设一、物流配送中心对连锁经营的影响二、物流配送中心的类型及工作流程三、物流配送中心的功能四、物流配送中心的经济效益评价五、物流配送中心的选址布局第九章连锁企业内部管理教学目的与要求：通过本章学习，了解连锁企业组织结构及功能；连锁店铺管理；连锁企业人力资源管理；连锁企业财务管理及连锁企业文化建设等内容。教学内容：第一节连锁企业组织结构及职能一、连锁企业组织设立的原则二、连锁企业总部的组织机构及职能第二节连锁企业店铺管理一、连锁店铺管理的原则及要求二、连锁店铺业务操作的类型三、连锁店铺管理的主要任务四、连锁店从业人员的职责第三节连锁企业信息系统管理一、连锁企业信息系统建设的内容二、连锁企业信息系统的构成三、连锁企业信息系统的建设第四节连锁企业财务管理一、连锁企业财务管理的特点二、连锁企业财务管理的内容三、连锁企业经营活动分析第三节连锁企业文化建设一、连锁企业文化的内容二、连锁企业文化的构成与功能三、培育有特殊的连锁企业文化五、建议使用教材及主要参考书1.连锁经营管理2 .连锁企业经营管理原理3 .连锁经营管理