《中小学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作》整改工作方案.docx

《《中小学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作》整改工作方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《中小学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作》整改工作方案.docx（3页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、中小学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作整改工作方案对照*要求，结合*学习教育我为群众办实事实践活动，决定在我校开展中小学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治,现制定以下工作方案。一.强化责任意识，层层落实责任制学校领导高度重视，*年秋季一开学，本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，及时组织相关人员召开现场反馈会，针对检查中问题及时进行了整改。成立了以学区主任为组长的整治工作小组，安排人员节假日加班加点清理*-*年的学生食堂账目。*中学创建市级放心食堂领导小组组长：副组长：成员：领导小组下设办公室，颜其交为办公室主任，具体开展整治工作二.加强培训，明确责任为了加强对学生集体用餐、食品卫

2、生的安全,保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。坚持每月一次食品安全培训，组织从业人员认真学习中华人民共和国食品安全法、食品卫生法、餐饮业食品索证管理规定等相关文件。重点工作是严格按照省、市、县中小学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作方案要求的时间节点，按时完成各项工作任务。三、整改措施学校于*年9月5日由校长、安全、后勤管理人员参加的食堂食品卫生安全责任落实会议，对本校的食堂进行全面的再检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、操作间、食品仓库进行了全面细致的排查。1完善食品留样制度。开学初，我校

3、就购置了一台新的带锁的食品称为留样柜。对于一日三餐的食品进行食品留样，留样食品存放时间必须达到48小时以上，留样食品按要求放入指定位置，标明日期和名称，并详细填写留样记录。2、健全食堂进货查验记录，即食堂台账。进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照食品卫生法的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、蔬菜、食油、种类调味等）都进行严格的考察把关，并按规定进行索证。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。3、增设三防设施。对所有门、窗分别加装门帘和窗纱。并对下水道口、门底安装防鼠设备，对食堂工作人员进行有关技

4、能培训，确保食堂干净、卫生，无鼠无蝇。4、对两灶盛放生、熟盆及切肉、切菜案板进行了鲜明标识，切实做到生、熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。5、增设消毒设施。要求食堂增设符合国家有关标准的消毒设施，对食堂的食品加工工具进行及时消毒。6、加强对食堂从业人员的管理。对食堂从业人员进行体检，办理健康证。要求食堂工作人员上岗时穿着整洁，着统一工作服，戴工作帽。并对其进行有关卫生知识培训，提高食堂工作人员的个人素质，养成良好的卫生习惯。7、严格实行上级规定的食堂财务管理制度。针对自查表中列出的问题，我们一一落实，将所有问题一一清零。我校在今后的工作中，一定严格按照上级部门有关规定，加强对学校食堂的管理。