实验学校防止食品中毒安全应急演练实施方案.docx

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1、实验学校防止食品中毒安全应急演练实施方案为了确保我校师生的生命安全，根据上级相关文件精神相关要求，结合我校实际，组织开展XXXX年秋季学期食品中毒安全应急演练。为确保演练工作顺利开展，特制定本实施方案：一、应急演练目的：通过此次演练，建立健全我校应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对、及时控制，高效组织应急救援工作，最XX限度地减少食品安全事故的危害，保障全校师生身体健康与生命安全。二、应急演练原则：按照“学校统一领导、安全处具体负责、各中心、学部联合行动”的食品安全工作机制，坚持“以人为本、

2、群防群控、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较XX食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。三、应急演练组织机构：组长：副组长：组员：四、前期准备：1 .由学校食品中毒安全应急演练副组长XX组织此应急演练相关领导、成员学习XX实验学校食品安全应急演练实施方案文件精神及相关要求，认真落实此次演练。2 .饮食处主任张正伟配合食堂管理员整理规范食堂，完善相关台账。3 .XX老师负责落实培训模拟疑似食物中毒学生。五、演练实施过程：模拟案例：XXXX年11月17日上午9时20分，我校学生在吃早餐20分钟后正在教室上课。1 .9：20,学校XX副校长接到三年级班主任报告有1名

3、学生出现恶心、剧烈呕吐、腹痛伴腹泻等症状。2 .吴校长接到报告后，立即安排学生成长中心主任立即核查全校各班情况。期间再没有其他班主任反映学生出现呕吐、腹泻等症状，9:25,只有1名同学出现上述症状。XX校长安排立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，并按处置预案领导小组的职责分工，开展应急处置工作：(1) 9:26分，班主任XX立即将呕吐学生送至学校校医室，请医护人员做初步诊断，并填写诊断报告。(2)营养师XX封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。(3)安排饮食处主任张正伟与饮食处副主任向川、食品安全管理员胡义宗保护好食堂现场，将食堂食品留样专柜冰箱进行查封；安排学

4、部主任做好核查出学生信息的详细登记(学校名称、地点、时间、年级、班级、学生姓名、性别、年龄、主要临床症状)，安排XX通知家长并做好家长的稳定工作；安排学生成长中心主任严培做好各班班级学生稳定工作。(4) 9:32分，XX校长安排学部主任和班主任XX将这名学生送去县人民医院接受治疗。(5) 9:38分，XX校长安排饮食处主任张正伟协助学校对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。(8)9:40分，学生成长中心主任严培核查结果，没有再出现疑似食物中毒人员。(6)XX校长安排学部主任及时通知严琦和XX将模拟食物中毒的学生安全带回学校。3.XX校长宣布此次演练结束，并对此次演练做相应的点评。