食堂采购员岗位职责.docx

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采购员岗位职责1、熟悉市场行情，掌握所购物品的名称、产地、进价、生产日期及保质期等信息。根据食堂供应情况，有计划地做好主副食品、调味品等采购工作。2、加强与各餐厅、保管员的交流、沟通，掌握库存信息。坚持计划采购、勤购、少购、以销定购的原则，如需大量购入，须经领导批准。3、执行采购程序，做到阳光采购，严把质量关。采购时做到“货比三家”，“择优选购”，禁购霉烂、变质、过期、低劣食品。夏季青菜每天采购，多叶菜切须注意农药是否过重。物品做到价廉物美。保质保量。4、遵守职业道德，严格采购纪律，坚持原则，廉洁奉公，秉公办事，不索贿受贿，不以次充好，不准以任何理由收受回扣、礼品,不准刁难供货单位。5、向供货单位索要营业执照、卫生许可证、产品检验合格证等相关有效证件并备档。6、采购手续要清楚、齐全，结算做到日清月结。7、所购入原料食物，须交保管员验收入库。8、掌握库存情况，对常用物品保持常备量，不宜过多，防止霉变，对急需物品及时采购，防止脱节。9、每天与厨房管理员联系，考虑供需数量，防止积压。10、供货商必须持核酸检测证明及个人绿码方可供货，食材在校门口经酒精消毒后由食堂工作人员运送食堂入库。