《商品管理》课程标准.docx

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1、商品管理课程标准一、课程性质本课程是中等职业学校商务营销类市场营销专业必修的一门专业核心课程，是在现代营销基础商务沟通与礼仪等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程。其任务是让学生掌握从事商品管理工作所必需的基础知识和基本技能，为后续品牌推广商品展示等课程的学习奠定基础。二、学时与学分72学时，4学分。三、课程设计思路本课程按照立德树人根本任务要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高职课程衔接，高度融合商品出入库与管理的知识技能学习和职业精神培养。1 .依据中等职业学校商务营销类市场营销专业指导性人才培养方案中确定的培养目标、综合素质和职业能力，按照知识与技能、过程与方法、情

2、感态度与价值观三个维度，突出商品采购供应、商品质量鉴定、商品出入库管理、商品保管养护等现代化商品管理运维能力的培养，结合本课程的性质和职业教育课程教学的最新理念，确定本课程目标。2 .根据“中等职业学校市场营销专业工作任务与职业能力分析表”，依照课程目标和店铺经营、调查推广、展示销售等岗位需求，围绕商品现代化管理的关键能力，反映商品管理工作的实际，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。3 .以“认知商品管理工作、训练商品管理运维能力、理解并运用相关商品管理技能”为主线，设置模块和教学单元，将职业岗位所需要的理论知识、专业技能和职业素养有机融入。遵循学生认知规律和职业成长规律，序化教学内容。四

3、、课程目标学生通过学习本课程，掌握商品管理运维的基础知识和基本技能，树立正确的商品销售职业理念，增强规范的商品管理职业意识，形成良好的商品管理职业素养与道德。1 .了解商品采购、供应商的类型与选择、商品条形码等相关知识，会制订采购计划并按照计划进行商品采购。2 .了解商品的性质、把握商品质量和商品标准，能鉴定商品的质量与类别。3 .掌握商品的出入库、商品包装等基本知识，采用合适的运输方式进行商品储运、盘点、保管，能按照商品属性进行商品养护与保管。4 .具备较强的专业素养和创新意识，能根据商品实际情况，完成商品管理，有商品安全管理观念，有市场分析、风险防控和成本控制意识。5 .具备商品销售员、商

4、品管理员的基本素质，具有规范操作的职业素养、良好的职业道德和严谨务实的职业精神。五、课程内容与要求模块教学单元内容及要求参考学时商品采购走进商品世界1 .了解商品的概念、本质和商品构成，能分析商品的构成并对商品进行正确的区分；2 .了解商品分类，能辨析市场中常见的商品种类；3 .掌握商品代码的含义和类型，能快速识别基本的商品代码；4 .掌握商品条码的含义和类型，能进行二维码和电子标签的管理8认识商品采购1. 了解商品采购的原则、渠道、方式及采购策略，能运用科学的采购方法，按照采购流程进行合理采购；2. 了解商品采购计划，能制订采购计划并按照计划进行商品采购信息收集辨别供应商类型1了解供应商的含

5、义，能说出不同类别供应商的特征；2.了解供应商的功能，能明确不同类型的供应商与企业的关系8收集供应商信息1了解供应商信息收集的内容，能准确收集供应商的相关信息；2.了解供应商信息收集的渠道，能全面收集供应商的信息；3.掌握供应商信息收集的方法，能有效收集不同类型供应商的相关信息选择评价供应商1 .了解选择供应商的标准，能对供应商做出初步筛选；2 .掌握选择供应商的方法，能根据不同需要选择相应的供应商；3 .熟知供应商综合评价指标体系，能对供应商进行实地考察，并做出供应商选择的评价商品鉴定辨识商品质量1了解商品的性质、商品质量的含义，会分析商品质量的构成；2 .了解商品质量的基本要求，能辨别不同

6、类别商品质量的基本要求，树立质量意识；3 .了解影响商品质量的因素，能培养质量观念；4 .了解商品质量评价体系，能按照商品质量评价体系，防范和识别伪劣商品；5 .掌握商品质量管理的相关概念，能对商品开展全面质量管理16把握商品标准1. 了解商品标准的含义及分类，能按照商品标准的种类、商品分级和商品代码编制方法，正确区分商品；2. 了解商品标准化的含义及内容，能依据商品标准化采用原则，采用相应的国际标准和国外先进标准；3. 了解商品标准的制定原则与程序，能贯彻实施商品标准规范商品鉴定1. 了解商品鉴定的概念及基本内容，能区分商品鉴定的种类；2. 了解商品鉴定的目的及鉴定依据，能确定商品鉴定的程序

7、；3 .了解商品品级的含义，能依据品级评定原则采用相应的商品品级方法；4 .了解商品鉴定方法，能正确鉴定商品商品包装适度商品包装1 .了解商品包装的含义及种类，能辨识商品包装的不同功能；2 .了解商品包装的种类，掌握商品包装策略，能根据商品不同特点采用相应的包装策略；3 .了解商品包装材料的发展变化，能根据不同材料的特点，正确选用包装8识别包装标志1 .了解销售包装的含义、特点及包装技法，能看懂销售包装标签；2 .了解运输包装的含义、种类，能识别商品运输包装标志商品储运严格仓储管理1了解商品储存的含义及功能，能依据商品的不同种类，采用相应的储存方法；2 .了解仓库的种类及布置，能运用ABC库存

8、控制方法；3 .了解商品入库管理的程序及内容，会查看入库单；4 .了解商品在库管理的要求，能控制仓库温、湿度，确保商品在库安全；5 .了解商品出库管理内容，能按商品出库要求核验商品出库单16选择运输方式1. 了解运输的概念，能理解运输的功能；2. 了解商品运输的主要方式，能分析各类运输方式的特点；3. 掌握运输方式选择的原则，能选择合理的商品运输方式商品养护商品养护常识1.了解商品质量的变化，能观察商品的物理变化、化学变化及生物学变化，能分析影响商品16质量变化的因素；2 .掌握商品防霉腐方法，能辨认常见的易霉腐商品，能运用正确的防霉腐方法，预防商品变质；3 .掌握商品防虫害方法，掌握商品防虫

9、害的方法，能采用正确的防虫害方法，确保储存商品的质量；4 .掌握商品保鲜方法，能采用正确的商品保鲜方法确保商品新鲜；5 .掌握商品防锈蚀方法，能针对常见的商品锈蚀原因，采用正确的防锈蚀方法，确保储存商品质量；6 .掌握商品养护的方法，能根据商品质量变化，采用相应的商品养护方法分类养护技巧1了解食品营养卫生知识，掌握食品的分类，能概述不同种类食品的质量要求；2. 掌握服装的分类，能对服装进行质量检验、选购与保养；3. 了解日用百货商品的特性，掌握日用百货的选用，能按照商品特性对日用百货进行质量检验与维护；4. 了解家用电器分类，掌握家用电器的质量要求，能对家用电器进行质量鉴别，会选购、使用和维护

10、家用电器六、实施建议（一）教学建议1充分挖掘“质量意识、规则意识、诚实守信、开拓创新”等思政元素，积极组织课程思政教育活动，将立德树人贯穿于课程实施全过程。在教学实践中将思政教育落实于课程教学全过程，以正确的政治观和价值观引领学生的个人发展。2 .贯彻以学生为中心的教学理念，发挥教师的主导作用，突出学生的主体地位，注重“教”与“学”的互动，增强学生的自主学习能力。通过选用典型商品管理活动，教师启发引导学生进行探究学习，让学生在探究中增强质量意识、诚信意识，掌握商品管理岗位的职业能力。3 .教学过程中，对商品标准、商品质量等理论性较强的教学难点宜采用启发式、探究式教学方法，运用图片、动画、慕课等

11、信息化手段辅助教学，提高教学效果；对商品运输、商品养护等实践性较强的教学重点，应注重商品管理职业情景的创设，学生仿真模拟训练,并配以视频、案例分析、现场示范等辅助教学手段，规范职业技能，培养学生商品管理的综合职业能力。4 .鉴于商品管理的标准化程度高，教师应充分发挥实训基地作用，加强行业标准化要求的教学。建议结合典型商品管理案例，让学生做中学，增强学生的学习获得感，激发学生的学习兴趣和积极性。5 .在教学过程中要有机融入商品储运、养护等规范操作、严谨求实、务实创新的职业意识，培养良好的职业道德、职业素养。(二)评价建议1 .树立正确的教学质量观，充分关注学生的个性差异，发挥评价的教育功能、激励

12、作用。既要关注学生商品管理专业知识、职业技能的掌握，更要关注学生的学习过程，将学生的自主学习能力等纳入评价范围。2 .建立科学的评价体系，评价实施要基于处理商品管理工作案例，做到改进结果评价,强化过程评价，探索增值评价，健全综合评价。3 .注重评价与反馈的及时性与客观性，鼓励学生创新思维、发散思维，教师要给出合理化的建议和改进的方法，真正实现科学评价的教育功能和激励作用。4 .评价时关注学生对不同类别商品的科学管理，鼓励学生结合现实生活来学习商品管理工作，以引领学生热爱生活和诊断自我学习效果。()教材编写和选用建议1 .教材编写和选用必须依据本标准。2 .吸纳行业企业专家共同参与教材编写，教材

13、内容应引入行业、企业和课程领域中的一些新理念、新技术和新方法，以增强教材的科学性、时代性与实用性。3 .教材各教学模块和单元的设计，要考虑到学生发展的差异，满足学生的不同需求,贴近学生的实际。以商品管理实践案例等为载体设计教学活动，教材内容的选取要具有典型性、实用性，符合企业商品管理工作实际需要。4 .教材呈现方式应新颖，图文并茂，符合中职学生的学习特点，增强教材的可读性，提高学生学习兴趣，便于自主学习。（四）课程资源开发与应用建议1 .学校图书馆配全本专业常规必备的工具书和电子读物，充分向学生开放。学校实验实训场所配齐必备的教学设备和应用软件，在教学中广泛使用信息技术，提升技能实训教学效果。2 .加强与行业企业的联系，结合销售员工作岗位及商品管理工作实际需求，开发商品管理实践案例，丰富任务导向教学资源，帮助学生实现由业务数据搜集整理、加工处理到数据分析的提升。3 .学校专业教师与企业商品管理人员共同开发本课程教学资源库，构建教学资源共享平台，方便学生自主学习。七、说明本标准依据中等职业学校商务营销类市场营销专业指导性人才培养方案编制，适用于中等职业学校商务营销类市场营销专业（三年制）学生。