水果原产地寄递服务规范编制说明.docx

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1、新鲜水果原产地寄递服务规范行业标准编制说明一、项目来源本标准由中国快递协会提出，由石家庄邮电职业技术学院负责起草。本文件规定了水果由原产地寄递的总体要求、服务保障及在收寄准备、收寄、包装、内部处理、运输、投递、售后等各服务环节的特殊要求，适用于国内开展了水果原产地寄递业务的快递企业。二、目的意义国家重视农产品上行，多次发布国家层面文件，以推进该项工作落实。农产品上行，是一个为民解忧、助农增收、巩固脱贫攻关键成果的有力抓手，肩负着促进国内大循环的重要任务。随着“三农”工作积极推进，人民生活水平提高，对农产品质量安全问题越来越关注。另外，随着近年来农村电商飞速发展，更多农产品通过快递下乡，从原产地

2、直接销往城市和其他地区。农产品从农田/果田到餐桌的全流程规范化运输，是确保农产品品种质量与安全的最后一道，也是最重要的一道屏障。由于农产品中的新鲜水果在运输时效、储存环境等方面有着极高的保鲜要求，所以寄递过程中需要在收寄、包装、处理、投递等各个环节，都进行特殊处理。同时，为贯彻落实“农产品源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究，保障消费安全”的指导思想（农业部关于加快推进农产品质量安全追溯体系建设的意见），需与新鲜水果原产地溯源系统相对接,以完成从农田/果田到餐桌的闭环信息链。但目前，还没有一套统一的新鲜水果原产地寄递服务标准，用以保证其原产地寄递服务质量。因此，本标准旨在制定一个与新

3、鲜水果原产地追溯和质量标识相结合的涉及收寄、包装、分拣、运输、投递等方面服务规范，这将对保证果品品质、对保护消费者利益、对促进新鲜水果寄递服务质量都有促进作用，对助力乡村振兴等方面都具有重要的现实意义。三、研究思路和方法本标准采用收集资料、行业（山东省快递协会）企业调研（中国邮政集团有限公司、深圳顺丰泰森控股（集团）有限公司）的方法进行编制。在全面研读国家政策和各类标准的基础上，结合快递行业内各企业的生产作业实际情况，力争把标准做到统一但不唯一，便于操作，方便使用。四、制定原则和依据1 .制定原则快递行业企业众多，生产作业水平参差不齐，与之相适应的寄递服务规范既要鼓励先进，又要兼顾补短；既要因

4、地制宜，又要平衡统一；既要注重质量，又要保障效率。为此，本标准制定过程中遵循以下原则：质量与效率并重原则。该标准制定过程中，立足于原产地水果特性，以调研的快递行业原产地水果寄递服务流程和特点为基础，为满足当前消费者对原产地水果的消费需求，与参研单位联合编制，为相关单位提供标准支撑，形成统一共识。统一与自由兼顾原则。本标准的编制遵守中华人民共和国国家标准化法、中华人民共和国标准化法实施条例等标准化法律法规规章，同时参考了交通管理部门对于自动驾驶测试和管理的规章和办法,避免了该标准与现有法律法规、相关标准以及管理规范的冲突。适度先进原则。该标准编制过程中，在充分调研的基础上，吸收了国内外同类企业和

5、团体的技术标准和水平，在预期可达到的条件下，积极将有关新技术、纳入标准，维持标准的先进性。2 .制定依据本标准编制依据相关法律法规、国家标准、行业标准、企业标准等。具体如下：GB/T 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 16606. 2快递封装用品包装箱GB/T 233512009/IS0 7536:1998新鲜水果和蔬菜词汇GB/T 27917.3快递服务第3部分：服务环节GB/T 29373农产品追溯要求果蔬GB/T 33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程SB/T 110242013新鲜水果分类与代码SN/T 1884. 1进出口水果储运卫生规范第1部分：

6、水果储藏SN/T 1884. 2进出口水果储运卫生规范 第1部分：水果运输Y Z/T 0166邮件快件包装填充物技术要求Y Z/T 0171邮件快件包装基本要求Y Z/T 0175鲜活水产品快递服务要求Y Z/T 0179农产品寄递服务及环保包装要求五、主要工作过程1.启动阶段2021年12月成立项目组。项目组首先收集并研读相关资料，初步确定了标准的研制原则与研究方向，工作内容如下: 制定工作计划； 起草研究大纲； 拟定调研计划。2 .调研阶段冬季正值疫情高发期，受防疫管控影响，大部分调研采取线上形式进行。项目组先后与山东省快递协会、中国邮政集团有限公司、深圳顺丰泰森控股（集团）有限公司进行了

7、多次网络咨询与内部资料收集,并研讨了相关问题。3 .起草阶段2022年2月至4月，项目组对所收集资料和各企业调研资料进行了分析、研究和总结，经反复斟酌与多次修改后，编写完成了标准草案稿。4 .征求意见与完善阶段项目组向山东省快递协会、中国邮政集团有限公司、深圳顺丰泰森控股（集团）有限公司进行意见征求，并完善标准草案稿；参加中国快递协会组织的项目预审会，根据专家意见完善标准草案稿。六、需要说明的内容1 .范围本标准适用于新鲜水果由原产地发出的寄递服务业务。经冷库储藏或转运过后的水果寄递服务业务可参照执行。2 .术语和定义在植物学中，“原产地”的宏观描述是指该植物的自然分布地区，而非人工引种后的区

8、域。在本标准中，将“原产地”做了微观描述，定义为水果离体的采摘地点，可从空间上保障水果的新鲜程度。3 .水果分类基于各品种水果的果树生物学特性，参照新鲜水果分类与代码（SB/T11024-2013）标准，结合水果寄递业务的全程时限需求，将常见品种水果划分为易腐果、中腐果、耐腐果三大类。本标准中并没有采用邮政农产品寄递包装暂行规范第1部分：鲜果类（Q/YZ 0040. 1-2021）的水果分类体系，是由于其主要满足寄递包装需求，并不适用该标准需求。4 .追溯要求本标准属寄递类标准，其中首次提到了水果溯源要求，是基于近年来时常有包含水果安全在内的农产品安全事件发生，国家正在加大农产品（水果）溯源系

9、统建设力度的考虑。农产品（水果）溯源是指在农产品（水果）供应链的生产、加工、配送和销售等各个环节，即农产品（水果）及相关信息进行追踪或溯源，使农产品（水果）的整个生产经营活动处于有效的监控之中。完善农产品（水果）溯源的意义在于将农产品（水果）“从农田到餐桌”的每个环节都处于消费者以及有关食品安全监督部门的监控之中，大大降低农产品（水果）安全问题的发生频率。西方国家出台了许多措施来保障农产品（水果）安全，如美国有专设机构负责溯源农产品（水果）信息；英国有系统的农产品（水果）溯源体系;日本对肉牛产业各个环节锚定标识，以追根溯源。这些措施都有力地保障了农产品（水果）质量安全。而我国溯源系统还处于起步

10、阶段，但必是智慧农业大势所趋。鉴于标准编制的适度先进性原则，本标准建议在包裹收寄时实现与农产品（水果）选育、栽培、养殖、收购、加工等关键点的数据共享。5 .收寄新鲜水果会随着离体时间的延长而出现变质（腐败）等自然变化，且水果的成熟度、完整度等指标品质直接影响寄递服务时限,故需对其进行把控,以保障寄递服务质量，同时也可避免不必要售后行为。6 .包装新鲜水果对寄递的时限性具有很高要求，故在寄递过程中要实现优先揽收、优先中转、优先派送，具有较高标识度的包装可节省搜索时间。特进行规定。7 .内部处理快递服务组织需分拣封发的快件种类繁多，处理顺序以及处理模式等会严重影响新鲜水果的整体服务时限，因此对水果快件进行优先处理，并对处理模式进行严格规定，能保证水果快件的整体服务时限。8 .运输快递服务组织需要运送的快件种类繁多，交通方式形式多样，对水果快件进行优先卸车、中转、装车，并结合寄送距离选择合适运输方式能够明显缩短整体服务时限。9 .投递对快件投递各环节、各投递方式的规定，有助于保证整体服务时限，也有助于减少投递环节产生的售后问题。10 .其他寄递环节操作要点对于新鲜水果的售后环节操作要点均依据快递服务标准进行规范,但在此基础上，根据新鲜水果特性做了特殊说明。