旅游民宿发展问题及对策研究以烟台市XX区为例.docx

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1、旅游民宿发展问题及对策研究以烟台市XX区为例随着国家疫情防控政策的不断优化，旅游业发展在2023年之后迎来高峰期。XX作为著名的旅游城市，将文化旅游作为2023年政府重点工作之一。如何留住游客，让游客住久住舒适，民宿发展建设是关键。2023年7月，中华人民共和国文化和旅游部、公安部等十部门联合印发关于促进乡村民宿高质量发展的指导意见，明确了坚持生态优先、坚持文化为根、坚持以人为本、坚持融合发展、坚持规范有序的原则，部署了5项重点任务。XX旅游民宿资源丰富、优势明显，具有较大的发展潜力。一、XX区旅游民宿现状及资源优势(-)XX区旅游民宿现状目前XX区民宿种类包括传统渔家乐类民宿、客栈类民宿、别

2、堂类民宿、酒庄类民宿四种。传统渔家乐类民宿。传统渔家乐类民宿是初级旅游民宿，主要分布在XX阁街道、登州街道、紫荆山街道，其中水城社区、抹直口社区和小皂社区最为集中，目前在公安登记备案的大概有430家，房间价格基本在IOO兀左右。客栈类民宿。客栈类民宿主要以宝龙海上仙街和悦动港湾为依托，位置相对集中，目前大概有150家左右，其中，登州客栈、养心仙居、海塘花墅、南国观海小阁等民宿规模较大，拥有客房3080间不等，发展情况较好，在2023年68月份，入住率均在80%以上，房间均价在300400兀左右。别墅类民宿。别墅类民宿主要分布在XX阁街道，此类民宿主要依托于大中型社区的别里，登州府第社区、海上仙

3、街社区及碧桂园社区均有分布,其中位于登州府第别墅区的花筑XX小院、小皂社区的佳树瀛苑、宝晟宾馆等民宿经营状况较好。别墅一般高34层，房间数在1020间左右，房间价格淡旺季比较明显，例如，旅游旺季XX小院民宿单个房间1元左右,基本每天入住率都能达到80%,而在旅游淡季房间价格降至500元左右，空置房间较多，入住率在30%40%左右。酒庄类民宿。酒庄类民宿主要分布在大辛店镇，主打“酒宿”品牌，集山水风光、生态农业、美丽乡村等优质旅游资源于一身，是XX区产业聚集度最高的乡村旅游集群片区。酒庄民宿投入较大，品质高端，总投资额在8亿元左右，房间均价在1元。（二）XX区旅游民宿的资源优势XX区旅游民宿资源

4、极其丰富，具有先天的优势和潜力。地方文化民宿有利于转型升级。位于滨海一线的民宿片区，靠近历史悠久的XX阁以及美丽广阔的海边，有着悠久的神仙文化与深厚的海洋文化,下一步可借助优势进行民宿转型升级。葡萄酒庄有利于打造高端民宿。有七大葡萄海岸的地理优势和葡萄酒产业迅猛发展势头，使数十个不同风格的葡萄酒庄相继完成了基础设施、品牌创建、文化挖掘、产业推广等前期工程，为下一步打造高端精品民宿作出了很好的铺垫。乡村特色民宿有利于全域旅游。分布于XX区各片区的古村落、古遗址、特色地貌等历史积淀和文化遗存资源，奠定了乡村和特色民宿的深厚基础,也是推动全域旅游发展的最佳突破口。位于海边仙境路的“隐居XX”民宿在2

5、023年荣获山东省首批五星级民宿；安诺酒庄民宿与栖心XX民宿分别在2023年山东省旅游民宿设计评选中被评为十佳产品开发民宿品类和十佳运营管理民宿品类之一。二、XX区旅游民宿发展的主要问题（-）发展思路模糊，产业运作不专业概念模糊，市场发展盲目。精品民宿发展作为一种新兴事物，目前正处于发展阶段，20172023年，国家文旅部先后四次修改行业标准，民宿概念虽不断更新完善，但各地对于民宿产业的评定管理标准不一，旅游民宿产业发展暂无统一规范可循，导致产业概念模糊，经营者不知道努力方向，游客市场不知道选择范围，一切只能凭“感觉”或是随大流。定位模糊，客户聚焦不精准。整体来看XX区民宿产品千户一面,缺少独

6、立风格，缺乏对民宿消费群体的吸引力，近年来在旅游市场竞争中并不占优势。运作不专业，产业发展水平不高。XX区民宿产品多为业主的自主开发，缺乏专业团队运作，80%以上的民宿以单一住宿为主要经营方式。加之民宿主题特色不鲜明甚至没有主题、经营服务水平不高等诸多因素影响，同质化冲突和竞争日渐激烈，使市场走低现象越来越严重。（二）产品设计不合理，与市场需求不匹配产品层次结构不合理。接近70%的民宿属于初级民宿（渔家乐），低端民宿占比过大。随着游客对住宿品质要求的不断提升，游客对传统渔家乐的需求呈下降趋势，反而更倾向于品质好、有内涵但市场数量较少的高质量民宿，导致旅游旺季时，像“隐居XX”“蓬壶铭舍”等有品

7、质的民宿出现供不应求而渔家乐入住率低等两极分化严重的现象。要素结构不合理。抹直口、水城、小皂等集中片区的经营项目跟风、从众现象较为严重。不仅经营内容高度相似，甚至连装修风格、房间布局、品种、菜式、风味等都没有区别，经营项目的单一、要素项目的缺乏根本达不到游客对民宿旅游的要求。以抹直口村为例，拥有300多户旅游民宿的村庄，家家提供的都是大同小异的住宅和就餐，那些消费环节中很重要的“特色旅游商品店、酒吧、音乐吧、书屋”等文化要素项目几乎找不到，入住村子的游客除住宿和吃饭之外，产生不了其他附加消费。（三）文化挖掘不足，符号特色不强烈文化是民宿的灵魂，民俗文化与民宿更有着密不可分的关系。然而，XX区民

8、宿发展中对地方特色民俗文化挖掘明显不足，缺乏对XX当地民间文学、地方风俗、节庆活动等符号性文化元素的嫁接运用。没有这些文化元素的支撑，现有民宿很难从初级状态向品质状态突破，新的旅游民宿也很难突出自身的文化个性和符号特色，所做出来的产品也因缺乏文化灵魂，失去吸引力和生命力。（四）市场经营不规范，降低游客安全感市场经营规范难。目前民宿多以个体、零散经营为主，部分经营户采取给出租车、导游、旅行社等从业人员回扣方式拉客，常因价格不合或揽客不均引发相互损誉现象，从而降低游客的安全感与体验感，给游客带来一种不好的印象，从而影响民宿的入住率。（五）基础设施薄弱，发展短板突显配套设施不足，导致乡村民宿发展动力

9、不足。XX有着良好的乡村民宿发展资源，但因配套设施的不完善，无法支撑民宿的核心吸引物发挥绝对吸引力，乡村民宿发展缓慢。如大辛店镇的木兰风情精品民宿、苏各兰酒庄及民宿，可谓起步早、品质高、有特色，但自投入市场以来，因片区发展的滞后，周边环境和服务设施配套不足，经营状况堪忧。配套设施滞后，直接影响投资商的积极性。XX具备民宿整体开发的区域，往往因为基础配套设施滞后让投资者不敢轻易涉入。如XX街道杏吕村的老村落，村庄依山势而建，错落有致，整体环境氛围十分符合整体打造条件，前期接触的投资商对村庄区位和环境条件都十分满意，但村庄的交通路网建设滞后，通达性不足使客商望而却步。(六)人才支撑不足，制约产业发

10、展月艮务品质低。经营者主体除个别有专业经营经验外，其余大部分都是普通农民，难以满足游客对服务品质的要求。专业性弱。专业人才普遍缺乏，新的旅游民宿一旦投入运营，也面临着管理人员缺乏的处境。商家运营思路不具有创新性。目前游客出游大部分都会利用线上寻找居住地，例如“携程、支付宝、美团”等，但是商家在这些APP中呈现的民宿图片以及民宿特色不明显，运营界面千篇一律，不具有核心吸引力，导致竞争力低下。三、XX区旅游民宿发展的几点对策(-)规划引领理清思路，创新模式促进发展做好顶层设计，理清产业发展思路。依据XX区资源和文化特色，研究制定XX区民宿产业的整体定位和产业布局，提出总体要求与发。聘请专业团队，完

11、善片区专项规划。着重完善民宿发展重点片区规划、民宿产品开发及品牌运营规划等专项规划。重点片区规划应综合考虑片区土地利用、生态环保、客源市场等因素，优化配置XX区民宿产业布局，在全区选取适合集群化发展的镇街、村庄，结合其自然景观、历史文化、基础设施等条件，制定目标明确、布局合理、定位准确、特色鲜明的民宿集群发展规划，以集约化优势为XX民宿产业发展赢得先机。借鉴先进经验，提升产业发展水平。引导渔家乐民宿借鉴浙江“协会型”模式，“依托协会力量，成立民宿经济服务公司”，采取“经营者自主管理和以服务入股，公司统一提供技能培训I、环境管理、客房调度、开办网站、宣传推介”的方式经营，实行诚信指数与客源分配、

12、效益双挂钩，改善散乱经营现状。引导位置分散的独立经营业户，借鉴“宿联”民宿开发管理模式，由专业机构进行专业设计和整体改造，由业主独立经营，以解决经营者在方案设计、文化挖掘、特色打造方面难题。借鉴长岛渔家乐经营模式，由相对融洽的业户以成立合作公司的形式抱团经营,实行公司统一进购原材料，统一执行卫生、加工、服务标准，统一分配客户，并根据装修风格、空间、服务品质制定价格，效益分配将与游客评价和诚信指数挂钩，以达到规范服务管理和经营秩序稳定的目的。引导三里沟、北林院、七里庄等正在开发或计划开发的村庄，采取整体改造、分散经营型模式进行开发建设，灵活采取由开发公司独立运营、重新招商吸引有经验的经营者做二次

13、租赁运营、与村委协商合作运营等三种模式进行开发运营。（二）以市场定位调产业结构，打造民宿发展产业链做好客户画像，实现精准开发、精准营销。加大政府的引导，利用旅游大数据对XX区旅游客源市场进行分析，根据客户需求确定民宿开。此项目需专业院校或机构参与设计实施，以保证效果。调整产业结构，打造民宿产业链。通过基本产品、特色产品、配套产品及增值产品，合理布局设计民宿项目，打造民宿发展产业链，重点引导水城社区“蓬壶铭舍”在试点基础上规模化连片发展，以其示范引领作用,拉动“蓬壶铭舍”项目是水城社区对“渔家乐”产品转型升级的实践探索，配套建设游客接待中心、餐厅、厨房、会议室等设施，后期会通过招商合作方式引进其

14、它配套商业。该项目是民宿新发展的有效探索，其成功打造必将会成为XX特色“仙宿”品牌发展的风向标，为XX区“渔家乐”转型升级为精品民宿提供有效借鉴。（三）融入民俗文化，打造民宿品牌以景区化理念统筹乡村基础设施和尝特色美食。结合2023年中国旅游日文旅局举办的“仙食XX”活动，推广以北沟汤菜、三里沟八大碗、抹直口海鲜宴等为代表的乡村特色“名宴”，形成XX独树一帜的风味特色。建起精品民宿。积极开展“仙境人家”精品民宿评选，2023年10月，大辛店镇入选首批山东省旅游民宿集聚区创建单位；目前，文旅局正按照省市上级部门统一部署，组织10家旅游民宿企业申报山东省星级旅游民宿。体验生态采摘。可以借助刘家沟镇

15、采摘园等资源，每月推出采摘产品和主题，满足游客多样化。（四）政府统筹协会助力，推进民宿产业有序发展政府统筹畅通产业发展堵点，着力解决民宿发展的难点。2023年3月27日，XX区民宿管理办法正式实施，真正打通了民宿合规证件办理、规范经营及品牌培育等诸多问题，使民宿业发展有规可循、有法可依，为XX区民宿产业规范发展提供了良好的借鉴，推动XX民宿产业健康有序发展。发挥民宿行业协会作用，助力民宿业规范有序发展。20xx年6月XX区民宿协会成立，下一步应重点引导民宿协会发挥行业管理作用，着力打造民宿与相关产业的资源整合平台，与政府管理部门携手，不断通过行业管理、行业自律消除市场乱象，实现规范行业、做强产

16、业的发展目标。（五）加强基础配套设施，补足产业发展短板加快完善民宿重点开发区域基础设施。加快完善民宿重点开发区域周边道路、电路、水利、厕所、能源、环卫、安全及通讯等八大基础设施配套。可结合乡村振兴大项目建设，以共建共享为原则，实现城乡基础设施与旅游使用。分类分期完善旅游公共服务设施。根据民宿产业布局和开发需要，区别城乡实际条件分类分期配套旅游咨询服务体系、旅游标识系统等旅游公共服务设施。重视智慧民宿建设。从根本上解决民宿产业统计难问题，建立民宿产业链条的数据整理，为精准定位客户需求，调整发展决策提供依据。（六）提升从业人员素质，强化队伍建设1、加大对旅游民宿从业人员的培训教育。依托相关机构，开办旅游民宿短期培训班，对其进行旅游民宿相关知识、服务技能、服务意识。引进旅游民宿专业人才。依托全区招才引智工作，引进旅游民宿专业人才，壮大XX区旅