《食品安全抽样检测管理办法》等法规试题.docx

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1、食品安全抽样检测管理办法等法规试题合格标准：分数90分1 .食品生产经营监督检查管理办法什么时候正式实施？20230315（上;；）2023123120230315202312312 .市场监督管理部门应当多久对本行政区域内所有食品生产经营者至少进行一次覆盖全部检查要点的监督检查？每年每两年（1）每半年每三年3 .风险分值之和为30-45分的，是哪个等级的风险？A级B级（C级D级4 .广州七个旺的风险等级是？A级（正确答案）B级C级D级5 .旺仔小馒头的静态风险等级为？I档档In档（正确答案）IV档6 .抽样检验的承检机构自收到样品之日起多少个工作日内出具检验报告？101520307 .食品生

2、产经营者对依照本办法规定实施的监督抽检检验结论有异议的，可以自收到检验结论之日起（）个工作日内，向实施监督抽检的市场监督管理部门或者其上一级市场监督管理部门提出书面复检申请？5710158 .食品生产经营监督检查类型包括？日常监督检查（飞行检查事故调查体系检查9 .食品生产经营监督检查管理办法食品生产环节新增了哪些监督检查要点标签和说明书（H-食品生产者资质食品安全自查（正所信息记录和追溯,10 .有以下哪种情况的，由县级以上地方市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告，可以并处5000元以上5万元以下罚款食品生产经营者未按照规定在显著位置张贴或者公开展示相关监督检查结果记录表（正确答案

3、）撕毁、涂改监督检查结果记录表力未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的I违法行为涉及的产品货值金额2万元以上或者违法行为持续时间3个月以上11 .食品生产企业动态风险因素进行评价时应考量哪些情况？企业资质（卜进货查验（）生产过程控制阿）出厂检验12 .符合下列条件，风险等级可以调低一个等级连续3年食品安全监督管理记录没有违反食品生产经营风险分级管理规定第二十八条所列情形的（正确U：）获得良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证（特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉企业除外）的：及获得地市级以上人民政府质量奖的1具有法律、法规、规章和省级食品药品监督管理部门规定的其他可以下调风险等级

4、的情形，13 .抽检模式分为？监督抽检风险监测（：）评价性抽检专项抽检14 .以下哪些情况是不予复检的？检验结论为微生物指标不合格的：）复检备份样品超过保质期的，逾期提出复检申请的（正产3条）其他原因导致备份样品无法实现复检目的的法律、法规、规章以及食品安全标准规定的不予复检的其他情形）15 .国家食品生产经营监督检查要点表按照风险管理的原则，分为一般项目和重点项目对（正确答案）错16 .食品生产经营者的风险等级从高到低分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级对错17 .市级、县级市场监督管理部门按照年度食品生产经营监督检查计划，对本行政区域内食品生产经营者开展的常规性检查是飞行检查

5、对错（正确答案）18 .对有证据证明未实际添加的成分，标注了“未添加”，但未按照规定标示具体含量的标签可以被认定为瑕疵对（正确答案）错19 .监督检查部门可根据需要，依照食品安全抽样检验管理有关规定，对被检查单位生产经营的原料、半成品、成品等进行抽样检验对（正确答案）错20 .食品生产经营者风险等级由静态风险因素和动态风险因素确定，可根据监督管理记录实施动态调整对（正确答案）错21 .对食品生产经营动态风险因素量化分值的评定，不能结合对食品生产经营者日常监督检查结果确定，但可以组织人员进入企业现场按照动态风险评价表进行打分评价确定对错（正确答案）22 .B级风险的食品生产经营者，原则上每年至少监督检查1-2次对（F确答案）错23 .抽样人员执行现场抽样任务时不得少于2人，抽检人员可以是市场监督管理部门或承检机构对错24 .复检机构不得与初检机构为同一机构对（正确答案）错25 .依据食品品种、监测项目的敏感和危害程度，将风险监测项目等级由高到低分为三、二、一类。对监测项目属于三类风险的，应当依照食品安全法第六十三条规定，应督促涉事企业停止问题产品的生产、经营，实施食品召回，并向组织开展风险监测的市场监管部门报告核查处置情况对（正确答案）错