【《大数据背景下安井食品公司物流成本管理优化案例8900字》（论文）】.docx

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1、大数据背景下安井食品公司物流成本管理研究目录1 .前言12 .物流成本管理概述12.1 物流成本的定义12.2 物流成本的特征和影响因素12.2.1 物流成本的特征12.2.2 物流成本的影响因素22.3 物流成本管理的概念32.4 物流成本管理的目的和意义33 .安井食品公司物流成本管理现状33.1 公司概况33.2 安井食品公司物流成本构成43.3 安井食品公司物流成本管理现状分析43.3.1 原材料采购过程43.3.2 生产过程43.3.3 销货过程54 .安井食品公司物流成本管理存在的问题54.1 物流成本管理意识淡薄54.2 物流成本管理效率低下64.3 物流成本管理信息化落后64.

2、3.1 信息化基础落后64.3.2 信息化兼容性落后74.3.3 信息化共享性落后74.4 物流成本管理人才缺乏75 .大数据背景下改善安井食品公司物流成本管理的措施75.1 强化物流成本管理意识752完善物流成本管理制度85.3 建立大数据背景下的现代物流管理信息系统85.4 加强专业人才队伍建设95.4.1 加强对内人才培养95.4.2 加强对外人才引进96 .结语9参考文献101 .前言新时代的各种因素影响下，物流行业的发展呈现出一种欣欣向荣的状态，从而使得企业对于物流管理的方式也随之改变。企业管理人员越来越重视对于物流的管理，他们正确的认识到，强化管理理念，控制物流成本能够让企业获得更

3、加强有力的竞争优势，在市场上立于不败之地。这也是管理者将物流看做经营过程中不可或缺的一个环节的原因（张华玉，李冬雪，王春,2023）。在对于企业利润的相关研究中，物流成本管理被定义为利润的第三种来源方式，显示了物流之于对公司发展和运作的重要意义。本文的目的是以安井食品速冻制品公司为出发点，研究哪些物流成本管理的方式对于促进中小企业发展具有实际意义，实现缩减物流成本，以便它们在竞争激烈的现代社会环境中占据一席之地。往小了说，物流成本的管理能够有效改善企业的运转能力，使之灵便的特性得以最大化的展现。往大了说，我国正处在不断地发展过程中，大力发展工业对我国来说具有不可估量的促进作用。重组我国工业的物

4、流成本，促进我国新工业化的更快发展，对产品价格进行宏观调控，调动社会大众的消费水平，有助于国民经济的发展，拉动GDP的增长，在这样的循环往复中实现更好地发展（赵梦瑶，刘阳飞，2023）。2 .物流成本管理概述2.1 物流成本的定义物流必然会产生一定的人力和物力，这些人力和物力主要可以归结为活劳动以及物化劳动两种，我们将这两种劳动转化为货币的形式就产生了成本。对于物流服务过程当中产生的成本又可以进一步被划分成狭义和广义两种（陈晨光，周雨萱，吴明）。所渭狭义的成本就是在服务当中支出的包装费、输送费等。而广义的成本则是在服务中出现价值变化等现象从而生成的成本费用。2.2 物流成本的特征和影响因素2.

5、2.1 物流成本的特征（1）花销类型划分不明确对于企业来说，他们对物流成本进行计算的时候往往只计算那些向外部输送产品的花销，却忽视了企业内部关于物流方面的消费支出。在企业内部其实也有很多关于物流方面的花销，比如内部物流设备的购买费用、维修费用，以及该企业内部员工进行物流工作过程中消耗的人力和物力等（孙晓琳，郑天,2023）。在计算物流总成本的时候大多数企业忽略了对内部花销的计算和统计，反而把内部的这部分花销放到了其他成本的计算中。由此可见，企业对花销的种类方面存在划分不明确的现象，从而导致计算结果有出入。（2）管理存在差错，纠正困难对于一个企业来说其内部的物流成本占企业总物流成本的比例相对较高

6、，所以在进行物流成本计算的时候如果忽略了企业内部的这部分的物流花销会造成结果数据存在极大的偏差。在企业当中，把原本应该属于物流成本的费用计算到了其他的成本上的情况经常发生，比如在企业内部每天都会有产品存放、产品取出、产品运送等各种物流相关的流程，然而现如今的很多企业，他们把这些过程当中产生的产品储存费用、运输费用等归纳进了经营成本里面（冯瑞婷，朱海洋，汪静）；除此之外，企业还，将产品挑选以及运输等方面产生的花销错误的划分进了物资采购的成本中。由此可见，企业内部严重存在成本划分偏差的现象。而对于这种现象却没有具体的、实际可靠的解决方法，也就是说要想将企业内部的各种成本进行详细的、正确的划分是一个

7、巨大的工程，执行起来十分的困难。（3）核算方法不一致每个企业对于物流成本的认知各有说法，因此进行相关的计算时也存在极大程度的偏差。这样的情况就使得我们无法对企业间物流成本进行对比，同时也不能计算出各个行业的平均水平（陈云翔，曾梦娜，彭凯）。222物流成本的影响因素企业的物流成本会在多方面因素的影响下发生改变。首先，企业的物流服务水平。物流水平的高低与物流成本是成正比的。加强物流运输行业的整体服务意识，其成本一定会有所增加；然而，减少物流成本必定引起服务的下滑（林晓月，谢阳光,邹艳,2023）。第二，物流质量。物流质量的好坏影响物流成本的大小。高质量往往需要提升物流成本，降低差错率，节能降耗。第

8、三，物流信息系统的优化水平。企业物流信息系统渗透到整个物流活动的方方面面，把这些因素进行优化组合也就能达到物流成本优化的目的。第四，产品本身。价格昂贵的的产品在运输过程中花费的物流成本也相对较高，产品价值越高，对运输工具、仓储条件要求越高，物流成本加大；产品的易损性也对物流运输、包装、仓储提出更高的要求，增加了物流成本（崔磊霞，何雪峰，石宏伟）；产品密度的大小决定每单位运输数量的多少，同时影响仓库中单位空间存放量的多少。第五，空间因素。仓库离消费群体较远，在同一个OTD时间要求下，越会增加企业的运输成本。但是如果企业为了降低运输成本，在目标市场上建立仓库，这势必会僧加仓储成本。另外，资金占用率

9、也是影响因素之一。企业产品周转越快，库存积压越小，对资金占用就越少；相反，产品周转速度慢，甚至是滞销，对企业资金占用越多,加大物流成本（贺雨菲，丁强华，秦婷）。2.3 物流成本管理的概念管理产生于人类的协同活动，该活动必须按照科学、合理的规则进行，并对其中存在的矛盾以及冲突进行协调。物流成本管理是按照降低物流成本的要求进行计划、组织、领导分析和控制等系列活动的过程（钱瑞平，侯晓萌，殷璐,2023）。它是一种价值管理，贯穿于经营活动的始终，物流成本管理包含六部分内容，分别是预测、决策、计划、控制、分析以及考核。物流成本管理的实质可以理解为通过一系列切实有效的措施，系统的展开物流环节，对各个物流环

10、节的费用支出进行计划、协调以及监督，以实现提升经济利益，提升市场地位的最终目标。2.4 物流成本管理的目的和意义物流成本管理的基本思路是，在确保客户服务质量的基础上，对企业的各项物流活动的费用支出迸行有计划、有成效的管理，削减不必要的成本，以达到预期成本管理的目的。在安井食品公司的行业，产品的利润低、附加值低，物流成本占企业成本很大一部分，因此，对物流成本迸行有效地管控，提升物流资源的利用率，减少、降低非必要的人力、物力、财力，使得物流成本得以降低，从而使企业的利润得以增加。成本压缩，利润增加，企业在产品价格上占有优势，进而提升了市场的竞争力，使得盈利能力进一步得以增强，企业的发展更加健康与持

11、久。所以，物流成本管理逐渐走进企业及管理者的视野（雷鹏程，高秀雅,2018）。另一方面，从行业、社会和国家的层面讲，全球化商品流通的日益加大，信息技术高速发展，整个社会的生产，物资的流动，产品的交换，都对物流有着巨大的影响，最终改变物流费用，以致最后是产品的成本。各行各业都在追求产品差异化、服务差异化,追逐成本最小化，当人力成本与原材料成本不能再压缩的时候，降低物流成本，往往是企业间提升竞争优势的重要手段。在减少物流损耗的同时，降低了生产相同单位产品的原材料用量，也就是等量的原材料能够生产更多单位的产品，为社会创造了更多的财富，达到了节能降耗的目的。物流成本管理对物流提出集中化管理的要求，企业

12、需要资产结构高度化，技术结构高度化以及生产力高度集中。这样最终会使得企业所在的行业实现产业结构高度化的发展（董旭东，梁磊磊，阮雪莲,2019）。加强物流成本管理，从微观上讲，提高企业的管理水平，降低企业成本，提升了盈利能力，增强竞争力；从宏观上看，促进整个行业的产品结构调整,提高行业对物流成本管理的认知，提升社会竞争力，发展了国民经济。3 .安井食品公司物流成本管理现状3.1 公旬概况安井食品公司是我国速冻制品行业的代表性企业，深耕速冻制品领域多年，安井食品在曾经在2018-2023年三年连续获得我国“国家速冻制品企业荣誉金奖”、3“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质速冻制

13、品企业500强”。安井食品的发展是我国速冻制品企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国速冻制品企业的发展状况。近些年来，安井食品公司不断调整完善产业结构，形成了兼具采购、生产、质检、销售到物流运输这样的一体化经营模式。然而，安井食品用于物流运输环节的资金始终偏高，导致利润率持续走低，不具备充足的流动资金用于拓展更大的经营规模，使得安井食品公司发展严重滞后。3.2 安井食品公司物流成本构成安井食品的物流成本的构成同样不能免俗，在原材料采购、车间生产、销售阶段无一能离开物流运输的支撑，这些阶段所产生的的运输、仓管、装车、卸货、人力搬运等费用价值不菲。3.3 安井食品公司物流成本管理现状分

14、析3.3.1 原材料采购过程安井食品涉及的产品多种多样，因此在采购原材料时需要涵盖各种不同的质地、色泽、型号的布匹，辅助配件、包装以及其它类型的小物件。公司的采购是由公司的一位投资人直接负责的，安井食品在对这方面的管理缺乏约束，也没有在采购之前形成文字性的预算报告，只是单纯的根据市场行情的起伏直接作出决定。安井食品公司该环节所产生的费用包括材料费用、运输费用、人员薪资以及其他损耗（郝宏伟，吕忆雪，于美玲）。在进行会计核算时，财务还是按照传统的管理分类模式进行入账分摊，只将损耗部分列入管理费用，没有形成专门的物流成本的管理体系。在采购管理中，采购合同是公司少数股东之一的唯一责任。对于采购，公司没

15、有具体的采购预算，而是根据采购时的市场发展情况，直接由买方做出决定。本期发生的材料成本，以及运输成本，计入产品的直接材料成本，采购方的报酬,计入产品的直接人工成本，运输过程中的其他合理损失，计入在行政费用方面。因此，安井食品再次使用传统的物流管理模式，将物流成本的分配转化为其他相关成本。若是在这个阶段中某个环节、某家供应商存在特殊情况，无法满足采购需求,招导致安井食品接下来的所有环节严重受阻，严重的还可能会导致安井食业速冻制品公司的信誉等级受到损害。为了减少这种情况的发生，负责人会采购远超于需求使用量的原材料，造成严重的库存堆积和仓储成本的浪费，导致资金无法回笼，难以周转。332生产过程在安井

16、食业速冻制品的生产阶段，流水线上的成品需要人力将其搬到包装、4仓储等环节指定的存放位置，进行下一个环节的处理操作。安井食品的生产流程基本是按照这样的流程进行的：原材料保质保量的供应,生产车间的加工过程，产品外包装。在包装车间，先进的设备和熟练的技术工人是必不可少的（雷文静，尹雨,2023）。而产品的包装一般分为两种，简装和礼盒精装,而精装的一般都是床上用品。333销货过程销售商品时，安井食品使用统一的交货时间表，与专业的物流公司达成战略协议，也就是说，将物流这部分直接外包给第三方进行处理，每天在固定的时间揩所有订单出库，交给物流负责输送（唐晓辉，罗红霞，郝国）。在合作协议中，双方约定按月支付费用，但是收