大班-实践：包饺子-活动指导.docx

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1、实践：包饺子（大班活动指导）活动目标 体验共同品尝饺子乐趣，感受中国传统文化的魅力。 了解包饺子的步骤，学习包饺子。活动准备 材料准备：包好的饺子、饺子皮、内馅配菜（教师可以根据情况准备几种不同的馅料）、调味料、盘子、勺子、电磁炉、锅；包饺子教学视频、步骤图。活动指导 活动前准备布置好场地，准备好包饺子需要的材料。1 .与食堂提前沟通准备好所需材料：适合班级人数使用的饺子皮、饺子馅、盘子、勺子等。2 .可邀请几个会包饺子的家长作为助手老师与幼儿一同包饺子。3 .将班级桌子拼在一起，变成大长桌，铺好桌布，在保证每位幼儿取用得到的位置分别投放一些饺子皮、饺子馅和用来装包好的饺子的盘子，让幼儿围站在

2、桌子边上包饺子，营造团圆热闹的氛围。包饺子前可先集中观看包饺子教学视频，学习包饺子步骤。还可以请会包饺子的老师或家长一边念口诀一边演示包饺子，帮助幼儿巩固包饺子的方法和过程。包饺子口诀：圆圆面皮手中放，美味馅料中间躺；先对折，捏中间，再从中间捏两边；左折折，右折折，饺子包得顶呱呱！幼儿开始包饺子时教师可在班级一体机或电视中播放“包饺子”步骤图，方便幼儿边看边做。教师还可以进行拍摄记录，将幼儿活动的照片展示在主题墙或分享到家长群。教师在班级现场煮饺子，增加活动的氛围，激发幼儿对吃饺子的期盼。或活动前可向园所食堂协商配合班级活动，把幼儿包好的饺子煮熟作为班级当天的午餐。饺子煮好后，师幼共同品尝饺子，幼儿与同伴互相分享感受，享受劳动的乐趣。温馨提示：1 .动手包饺子前注意提醒幼儿洗干净手，并把手上的水珠擦干，以免饺子皮遇水黏在一起。2 .添加馅料时应取适当的大小，以免馅料过多撑破饺子或馅料太少饺子扁塌。