学生餐厅区卫生管理制度.docx

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“五常法”责任区学生餐厅区卫生管理制度责任人：职责范围：地面墙面门窗纱窗桌面凳面潜水桶餐盘桶水槽风幕机电风扇岗位要求：1 .保证地面干净无积水无油渍，墙面无污垢；2 .屋角房顶无蛛网积尘；3 .门窗清洁明亮，纱窗完好、干净，并常关闭，门把手无油腻感；4 .餐桌面、凳面凳脚干净干燥、无灰尘无油渍；5 .洗手槽保持清洁干净；6 .风幕机、电凤扇无灰尘，能正常使用；7 .保证潜水桶、餐具桶用后清洗干净；8 .卫生用具按指定地点存放；9 .每餐清扫，每周一次大扫除。