中小学带量食谱.docx

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1、中小学带量食谱2022-05-30-2022-05-31第 22 周元/餐（单位：克）日期主食/菜品营养成份（周一）土豆牛肉肉片烧冬瓜香菇油菜大米饭蔬菜小馒头牛肉（瘦）95马铃萼25胡萝卜（黄）10猪肉（后肘）40冬瓜75香菇10油菜80稻米 1698.50胡萝卜（黄）5小麦粉（富强粉,特一粉）45能量 6297.9Kcal蛋白质156.9g脂肪25g维生素A185.9ug维生素C44.6mg钙 336.6mg 锌 33.8mg 铁 44.5mg（周二）鱼香肉丝肉片西葫青椒土豆片麻酱小馒头大米饭猪肉（肥瘦）90胡萝卜（黄）15木耳（干）5甜椒10猪肉（后臀尖）457.01西葫芦1044.60甜

2、椒（脱水）10马铃薯80小麦粉（富强粉,特T9） 45稻米85能量2555.1 Kcal蛋白质96.8g脂肪172.8g维生素A513.5ug维生素C158.9mg钙202.3mg锌9mg 铁 17.7mg（周=）香菇鸡块西红柿鸡蛋怆炒甘蓝南瓜小馒头棒渣米饭边腿鸡块1832.87 马铃薯436.40香菇 174.56鸡蛋40番茄65甘蓝50小麦粉（富强粉,特一粉）40玉米楼（黄）15稻米75能量4664.3Kcal蛋白质252.4g脂肪172.9g维生素A166ug维生素C141.7mg钙221.3mg锌15mg 铁 17.3mg（周四）狮子头肉片家常豆腐黄豆块菜紫米小馒头大米饭猪肉（前肘）5

3、230.52猪肉（后臀尖）35豆腐（内酯）70黄豆10盖菜85紫米5小麦粉（富强粉,特一粉）40稻米85能量 12206.6Kcal蛋白质720.8g脂肪936.9g维生素A718.3ug维生素C11.2mg钙 317.2mg 锌 86.8mg 铁 146.2mg（周五）孜然肉片地三鲜豆芽粉条椒盐小馒头二米饭猪肉（后臀尖）1088.61 洋葱128.07西芹192.11马铃薯50茄子（圆）50甜椒（脱水）10黄豆芽75粉条15面条（富强粉，切面）50小米15稻米65能量4206.3Kcal蛋白质173.1g脂肪328.6g维生素A471 ug维生素C119.5mg钙206mg锌12.1 mg

4、铁 18.3mg一周平均能量与营养素分析营养素实际供给II里推荐量营养素实际供给II里推荐量营养素实际供给量推荐量能量（千卡）5986.030764.167蛋白质（克）279.99620.417脂肪（克）327.2670维生素A（微克）410.950221.667维生素C（毫克）95.18130.917钙（毫克）256.675320.833锌（毫克）313343.208铁（毫克）48.7945.833说明：一、学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准学生餐营养指南）（WS/T5542017 ）食品过敏源信息提示1、含有谷蛋白的谷物（小麦、面筋、养麦、黑麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品）；2、蛋类及蛋类产品（鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等）；3、花生、大豆、芝麻及其产品；4、调料（味精、芥末、咖喔、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等）;温馨提示：本套食谱中可能含有上述过敏原食品，有对上述食品过敏的人员请勿食用！