六年级上册科学教案第一单元馒头发霉了∣青岛版（六年制三起）.docx

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1、馒头发霉了教学目标：1、能提出进行探究活动的大致思路；能设计有控制变量的探究性实验研究物体发霉的条件。2、亲历科学探究的一般过程，培养学生的观察能力和设计实验的能力。3、能通过实验认识物品发生霉变的条件；认识霉变对人类生活的影响；知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一类生物。教学重点：认识物品发霉的条件。教学难点：设计有控制变量的探究性实验。教学准备：教师准备：馒头、发霉馒头、镶子、放大镜。学生准备：查阅有关真菌的资料，发霉的馒头和橘子。课时安排：一课时教学过程：（一）导入新课教师：你在哪里见过发霉的东西？是什么物品发霉了？当时的环境、气候等情况怎么样？学生发言。教师：关于发霉，你想了解什么？

2、学生发言。教师：通过第3课的学习你就会了解有关的知识。板书课题：3、馒头发霉了（二）新课学习1观察霉菌的形态1拿出已经发霉的馒头和橘子，让学生进行仔细观察，看有什么发现。教师提醒学生：观察时不要翻开塑料袋，为了观察仔细可以用放大镜。2学生进行观察。学生汇报。4教师总结：霉菌是一种生物，非常小，叫它微生物。有绿色、黄色、黑色、白色等，形态有绒毛状、网状、颗粒状等。2、提出疑问，引导设计实验1教师：你认为霉菌有生命吗？怎么认为？学生发言。3教师：它能够生长，就可以说明它是有生命的。4教师：什么情况下会产生霉菌？请学生根据生活经验进行猜测，把这些条件写下来。各小组汇报、讨论猜测结果。3、设计实验方案

3、1讲述：同学们猜测的是否正确，我们需要通过实验验证，先请各小组设计出比照实验来。2学生设计实验方案，教师巡回指导。3学生汇报、交流实验方案。(4)教师指出：在我们假设的条件中，选择一个进行比照研究，在改变这个条件的同时，其它条件不能变化。(5)教师分发同样时间生产的馒头，让学生完成实验。4、展示、交流霉菌生长情况谈话：在同学们设计的实验中，霉菌生长情况怎么样？通过实验你们有什么发现？学生出示各小组的馒头发霉情况，并介绍馒头是在什么环境中发霉的。师生总结：温度高、潮湿的环境中物体容易发霉。5、讨论怎样防止物品发霉。教师：物体发霉给我们的生活带来一些不便，我们该怎样防止物品发霉呢？学生根据生活经验

4、讨论。师生总结：真空包装、放枯燥剂、低温保存、太阳暴晒等方法可以防止物品生霉。教师指出：在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。6、真菌与我们生活的关系教师：虽然有些真菌能使人或其他生物患病，但也有许多真菌对人类是有益的，你知道这方面的哪些知识，给大家介绍一下。学生发言、讨论。通过自由活动，使学生认识到真菌既给我们的生活带来一些麻烦，也给我们的生活提供了一些便利，改善了我们的生活。例如：利用酵母菌和曲霉菌制作酱油、面包、豆腐乳、葡萄酒等；利用青霉菌提取青霉素；利用白僵菌等防治农业害虫。三、课堂练习1在日常生

5、活中，使衣物、食品发霉的，用来发酵的，味道鲜美的，都属于12 .真菌是一种既不属于又不属于的一类生物。3 .霉变过程中产生的，发霉变质的食物是绝对不能食用的。4 .影响真菌存在的因素很，如1四、课堂总结师：通过今天的学习，有什么收获呢？生：谈收获师：通过今天的学习，我们知道了馒头在温暖、潮湿的条件容易发霉，在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。虽然有些真菌能使人或其他生物患病，但也有许多真菌对人类是有益的五、作业布置设计一份蔬菜保鲜方案，并找一些蔬菜进行实验，看谁的方案能使蔬菜保鲜时间最长。六、板书设计：3、馒头发霉了霉菌是一种生物，非常小。颜色：绿色、黄色、黑色、白色等；形态：绒毛状、网状、颗粒状等。物体发霉的条件：温度高、潮湿霉菌、酵母菌、蘑菇属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。