智慧树知到《酒店物品艺术赏析》章节测试答案.docx

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1、智慧树知到酒店物品艺术赏析章节测 试答案*J t* L* t* *Jry rj rj rj rj智慧树知到酒店物品艺术赏析章节测试答案绪论1、以下不是本课程授课内容的是：A.咖啡B.茶具C.酒瓶D.香烟答案:香烟2、明式家具的盛名多半源于优质名贵木材的使用。古人 给以下木材按照从优到劣的排名是O。A.紫檀木、花梨木、红木、普通木材B.花梨木、红木、紫檀木、普通木材C红木、紫檀木、花梨木、普通木材D.花梨木、紫檀木、红木、普通木材答案:紫檀木、花梨木、红木、普通木材3、XXX这一品牌的出现和()密切相关。A.XXXc.xxx答案:XXX4、好的雪茄不吸会不会自动熄灭？A.会B .不会X L* *

2、J L t * B.黄茶C.白茶D.乌龙茶答案:白茶3、黄山毛峰其鲜叶采自黄山高峰，茶形似雀舌，色泽绿 中泛黄，汤色清碧微黄，属于O o A.绿茶B.黄茶C.白茶D黑茶答案:绿茶4、以下关于紫砂茶具论述毛病的是O oA.紫砂壶上没有任何气孔，所以保温性好，最适合冲泡乌 龙茶。B.紫沙壶的造型大致可分为天然型、几何型、筋纹型。C.紫沙壶耐热耐寒，沏茶无熟汤味。D.在使用紫砂壶时，经常擦拭，紫砂壶会焕发出陶制本身 的光泽，壶体浑朴润雅，耐人寻味。答案:紫砂壶上没有任何 气孔，所以保温性好，最适合冲泡乌龙茶。5、以下哪类茶具用于盛放干茶，供客人观赏干茶并将干 茶投入茶壶之用。O A.茶船B.茶荷C.

3、茶则D.茶海答案:茶荷L* *J L* *J L* rj rj L L L *X* *X J* rj rj 10、以下关于白兰地的论述精确的是O OA.白兰地的质料是红葡萄B.白兰地的色彩来自于质料葡萄的色彩C.法国白兰地的主要产区是干邑和雅文邑D大香槟区和小香槟区是雅文邑产区的两个小产区。答案:法国白兰地的主要产区是干邑和雅文邑第三章1、BraZilianSantoS 咖啡产于 O 。A.巴西B.牙买加C.XXXD.肯尼亚答案:A2、被称为“麝香猫咖啡”的是O oA.产于印度尼西亚的MandelingB.产于牙买加的KopiLuwakC.产于苏门答腊岛的Kopi XXXD.产于牙买加的Man

4、deling答案:C3、依照咖啡+巧克力酱+奶泡+奶油做出来的咖啡是O oA.espressoconXXXB.Cappuccino*J *J L* *J L* rp rj rj rj C.Coffee LatteD.CoffeeMocha答案:D4、以下关于咖啡描绘毛病的是O oA.Blue XXX产于蓝山山脉海拔1800米以上B.越南咖啡产量世界排名第二C.“咖啡+奶沫”做出来的是EspressoMacchiatoD.作为世界上咖啡产量最大的国家，巴西咖啡整体品质都 很高，全部属于ArabiCa这一类答案:D5、骨瓷中通常加入O的骨灰。A.牛B.猪C.羊D.马答案:A6、以下骨瓷品牌中属于德

5、国的品牌的是O oA.MeissenB. Wedg woodXXXD.Nikko答案:AA.espressoconXXXB.CappuccinoC.Coffee LatteD.CoffeeMocha答案:B8、世界上咖啡产量第二大的国家是O。A.越南B.印度尼西亚C.巴西D.XXX答案:A9、世界上最好的瑰夏（GeiSha,又名艺妓）咖啡豆产于A.巴拿马B.印尼C.巴西D.XXX答案:A10、以下关于咖啡豆种类论述毛病的是O oA阿拉比卡豆的咖啡因含量比罗巴斯塔豆低C利比瑞卡产量仅占世界咖啡豆总产量的1%,且品质不D.阿拉比卡豆的种植海拔高度比XXX高)O*J 1 l L* L*j * * *

6、 *答案:B第四章1、1709年，欧洲第一件白釉磁器产生于O oA.法国B.德国C意大利D.英国答案:A2、 O人发清楚明了骨瓷。A.德国B.法国C.意大利D.英国答案:D3、1710年，在欧洲第一件洁白透明的白釉瓷器基础上（A.德国的XXXB.法国的XXXC.英国的XXXD.丹麦的皇家哥本哈根答案:A4、被誉为“英国的瓷器之父”的是XXX。A .对）制瓷厂应运而生。*X *X L 1 l* * rj rjB.错答案:A5、“浮雕玉石”系列是法国塞弗尔磁器最具代表性的工艺。A.对B.错答案:B第五章1、以下关于雪茄阐述正确的是O。C.雪茄的烟灰呈长圆柱形，在掉落前可长达225英寸D.雪茄长度通

7、常以厘米为计量单位答案:A2、古巴雪茄产量最大的工场是O oA.BOLIVARB.PARTAGASXXX XXXD.CORONA答案:B3、为满意像XXX 一样常常在户外风较大的情形下抽雪 茄的人的需求而产生的雪茄型号是O。A.ROBUSTOB.CORONAL* *J L* L* L* rj rj *J rj * 7、以下关于打火机品牌的论述毛病的是O oANIPPO打火机被成为是打火机中的“哈雷摩托”BfZIPPCT这一品牌名称来自于“Zipper”一词CfXXX”是来自奥地利的著名打火机品牌D.Dupont打火机的风格是尊贵、奢华、高不可攀，更像珠宝答案:C8、1492年，发现雪茄的人是O oA.XXXB.XXXC.XXXD.XXX答案:B9、在中国，O把CIGAR翻译成雪茄。A.XXXB.XXXC.XXXD.XXX答案:A10、CHUReHILL 尺寸是 O 。A.7英寸，32环B.5英寸，50环C.7英寸,48环D.5英寸，44环答案:C第六章1、以下关于烟斗描述错误的是O oA.海泡石质轻，散热性好B.XXX只产在土耳其中部的一个特定区域的地下矿坑内C用海柳木烟斗抽烟会感触清凉可口，不上火，另有天然 过滤作用