澳门豆捞豆捞坊选址P7.docx

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1、是否接近客户群:这里所说的客户是广义的顾客，包括一般的消费者，配送中心，也能 是作为顾客的其他厂家。从消费者的角度来说，豆捞坊位于三亚最繁 华街道中的核心地带，隔街相望的解放路步行街是三亚群众和游客购 物休闲的首选地。客流量是三亚最集中的地带，为豆捞饭带来了足够 的潜在的消费者。其次从配送中心的角度来看，豆捞坊的货物的配送 都采用了专门的分类的配送，每一种的货物都有专门的配送，而且配 送来源第一市场距离豆捞坊只有不足两公里。大大保证了豆捞坊配送 中心的效率。这个样就有利于方便、快捷的像顾客提供最优的服务， 从而吸引顾客，同时给顾客留下良好的印象。形成口碑营销。原料供应问题；豆捞坊是时尚火锅餐厅

2、，原材料的供应是重中之重。保持原材料的充 足的供应，新鲜度，原材料的质量等都是应考虑的问题。据调查豆捞 坊的原材料的供应都是采用专门的供货商供货每天供货商都会供应 足够的原材料。最大程度上保持了原材料的新鲜度新鲜和质量。同时 和供货商建立了长期的合作，获得了较低的采购的价格。较低了运费, 缩短了运输的时间，从而最大程度的较低了服务的成本。与竞争对手的相对位置：三亚的火锅餐厅数量众多，刘一手，味道江湖，重庆兄弟，最近新开 的海底捞等都是豆捞坊的强劲的对手。豆捞坊的选址很好的避开了这 些对手，那些竞争对手大部分都集中于商品街的附近，豆捞坊的附近 只有一家火锅餐厅，从而避开了竞争对手，形成优势。附近

3、的品味堂、 东北饺子城、大和寿司和豆捞坊的性质不同，对豆捞坊的影响不是很 大。而附近的肯德基，麦当劳，多美丽，仙踪林都是快餐餐厅，与豆 捞坊的消费的群体不同，这些临近的同质的餐厅并不重要，因为彼此 之间不是竞争对手。这些快餐餐厅大量聚集形成了聚集效应，聚集了 大量用餐的消费者，对豆捞坊也是有利的。周围的的人群的密度：豆捞坊的位置位于三亚最繁华的街道最繁华的中心地段，对面的步行 街不仅是三亚人购物休闲的首选，更加是三亚的游客必选地。周围酒 店众多，商家林立、旺毫超市、天成货仓、创新电子购物城、三亚汽 车总站等为此地段聚集了大量的人群。而且这些人群都是有实际购买 能了的人。这就为豆捞坊聚集了高密度

4、的有实际购买力的消费者。当地的经济收入水平：据三亚统计局的数据统计。2010年，市委、市政府围绕发展经济、 改善民生的总体目标，出台了一系列的惠民政策，实施了一揽子的惠 民工程，促进了三亚经济社会的又好又快发展，城镇居民收入快速增 长，生活水平不断提高。2010年三亚城镇居民人均可支配收入为17758元，同比增长16. 6%,增幅同比提高3. 5个百分点，居民收入再上新台阶。扣除物价 上涨因素后实际增长12. 8%o增量比全省平均水平同比增加2177元， 比全国平均水平低1351元（见下图1）。“十一五”期间，全市城镇居民收入快速增加，人均可支配收入由2005年的8325元增加至2010年的1

5、7758元（见下图2）, 5年增长113. 3%,年均递增16. 4%o图12010年三亚、全省、全国城镇居民人均可支配收入情况图2“十一五”三亚城镇居民可支配收入情况随着居民收入的增长，以及扩大消费的一系列政策的推动下，居民用于购车、旅游、教育、娱乐、通讯、医疗保健等方面的消费明 显增多，追求发展型、享受型、保健型消费成为居民的时尚。2010年三亚城镇居民人均消费支出达13081元，同比增长14.1%,比上年提 高2. 4个百分点（见下图3）。扣除物价上涨因素后实际增长10. 3%o“十一五”期间，城镇居民人均消费支出由2005年的6368元增加 到2010年的13081元（见下图4）,增长

6、105. 4%,年均增长15. 5%。杂项商品七 和服务t 会育文化t 娱乐服务七 交通和通讯 医疗保健七 苏M就卷用t 具氏快小t 居住七 衣着七 食品七.元 6000500040003000 军）00 1000圉3201 O年三亚城镇居民八大类消费支出情况35.030.025.020.015.010.05.00.0金额比涨趺图4“十一五”三亚城镇居民消费性支出情况从上述的数据可以看出三亚的经济收入水平今年持续成增长。已经高 于海南省的平均的水平，低于全国平均水品。三亚居民的消费观念的 转变，消费性之处不断增加。同时三亚的游客也在每年的不断增长。基础设施条件：这里的基础设施的主要是指为服务企

7、业正常运营提供所必须的水、 电、气等设施。同时还要考虑交通条件、环境等问题。作为三亚最繁 华的地段，水电气的供给有着完善的供给网络和足够的应急设备。周 围有多个银行，光大、农行、中行、工行、邮政都有分部。公交线路 发达，二路、四路、七路、八路、十路和众多的旅游专线都在此有站。 人流最聚集的地方，出租车充足。豆捞坊内有停车场，停车方便安全。 公众态度：服务业在当地是否受欢迎对其经营活动有一定得影响。三亚作为旅游 城市，旅游业是其支柱产业。服务业对旅游业得发展起着至关重要的 作用，如果服务业的水平无法达到高水平，会严重制约旅游业。三亚 市政府十分重视三亚服务业的发展，严格规范服务业的行业标准，鼓

8、励服务业的发展。严查不良的服务业，给三亚服务也创造了良好的发 展环境。服务业的发展给三亚人们带来了搞标准的生活质量，同时也 带来了大量的就业的岗位，解决了许多的就业问题。所以三亚公众的 态度是欢迎的。商业环境：从趋异性来说，所谓趋异性是指选择店址应考虑设点地点附近的商店 的规模和数量，如果在同一地区有过多的同行，势必影响商店的经营 的效果。豆捞坊的附近都是麦当劳、肯德基等众多的快餐的餐厅。和 豆捞坊一样的火锅餐厅附近是没有的。而豆捞坊作为时尚火锅餐目标 消费者不同于快餐。所以从趋异性的角度来说豆捞坊的选址是正确 的。客流规划的原因：城市人口分部的空间形态是服务业形成发展重要的制约的因素。三 亚

9、市设2个管理区（河东管理区、河西管理区），辖6个镇（海棠湾 镇、吉阳镇、凤凰镇、崖城镇、天涯镇、育才镇）河西区 位于三亚河、三亚湾之间，是三亚城市中心区。辖15个社 区：僧州村社区、群众街社区、建设街社区、红旗街社区、朝阳路社 区、友谊路社区、机场路社区、金鸡岭社区、西岛社区、榆港社区、 南海社区、新建社区、和平社区、光明社区、春园社区。河东区 东隔三亚河与河西区为邻，西面、北面是田独镇，南面是 大东海海湾。辖11个社区、2个村：月川社区、临春社区、榕根社 区、鹿回头社区、港门村社区、商品街社区、下洋田社区、红郊社区、 红沙社区、丹州社区、大东海社区、海罗村、东岸村。豆捞坊位于河西区是三亚的市

10、中心的中心地段。这一地段形成了三亚 最大的商业中心，有解放路步行街，天鸿商厦、旺毫超市，天成货仓, 酒店众多，三亚汽车总站、众多银行。能够满足消费市场的要求，争 取了尽可能多的顾客，从而保证了最大的经济效益。同时也争取了最 大的聚集效益，最大限度的利用了城市的基础设施。总结：三亚豆捞坊时尚火锅餐厅选址三亚中心地段。很好的和竞争对 手拉开了空间上的距离，也是豆捞坊的目标受众全体最集中的地方。 最大限度的利用的基础设施为餐厅的发展打下良好的基础。同时豆捞 坊十分注重自身形象和服务的质量。内部装修时尚简洁舒适，干净卫 生。还开展了诸多的优惠措施，优惠卷，转盘抽奖等都为豆捞坊聚集 了人气，形成了良好的口碑营销。豆捞坊的优惠卷的发放十分有效的增加的顾客的购买欲望，激发了顾 客再次光临的热情。同时也起到很有效宣传逗坊的作用。不仅为顾客 节约了消费成本，也为豆捞坊节约了营销的成本。