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1、做强做优特色农产品“大同品牌”的建议特色农产品“大同品牌”到底是什么，在畜牧养殖产业上，就是山西省委省政府提出的“北肉”发展战略，作为雁门关外农牧交错地带，历史上就是草食动物的繁育区域，那么发展草食动物，如肉牛、肉羊等动物，最关键的一个环节，就是要有足够的饲料饲草，否则就是空谈。草食动物的食谱中，占主要部分的，是饲草，最好的最主要的是青贮玉米，近些年来，平城区和周边县区青贮玉米发展接近饱和状态。如何为草食动物找到新的饲料饲草资源就成为发展的关键，也是落实山西省委省政府提出的“北肉”发展战略，做实特色农产品“大同品牌”的切入口。其实，还有很大一块农作物资源被忽视，被浪费，那就是干枯作物。平城区每
2、年种植农作物约5万亩，除去部分专门的青贮玉米种植外，大部分作物在收获后任由作物干枯而丢弃，第二年再种植时，只好焚烧处理，再加上枯枝落叶，最后也只能焚烧，由此会造成环境污染，同时还会大概率地引发火灾,引发更加严重的问题。这不仅是污染和火灾的问题，也是严重浪费了资源，是农业的损大之一。平城区干枯作物每年初略估计有3万吨，落叶估计有2万吨，二者合计约有5万吨，制作成微贮饲料后，由于加入水的原因，微贮饲料约有7万吨，按每头育肥肉牛每天10公斤用量计算，每年可育肥肉牛19000头，或育肥肉羊95000只，经济效益巨大，社会效益突出，生态效益明显。如何解决草食动物饲草不够和焚烧污染这个双重难题,我认为微贮
3、饲料是解决的一个极好办法，微贮后的作物，可作为牛羊动物的饲料，对做优做强特色农产品“大同品牌”有着重大意义。所谓微贮饲料：也称黄贮法，其原理是给切碎的干枯作物秸杆，接种上专用秸秆发酵剂菌种，在适当的温度、水分条件下，经过一段时间发酵，菌种产生氧化酶，分解干枯作物秸杆中的粗纤维及木质素等，可使他们的消化率提高，粗蛋白含量增加，由此适合做牛羊饲料，形成微贮饲料。微贮饲料作为一种粗饲料，是通过微生物的发酵作用而制成的一种具有酸香气味、适口性好、利用率高、耐贮的粗饲料，可保存饲草料原有的营养价值，在适宜的保存条件下，只要不启封即可长时间保存。微贮饲料是农作物秸秆经发酵菌发酵而制成的一种优质饲料，它是用
4、现代微生物发酵技术来提高低质粗词料品质的有效而经济的方法之一，具有成本低、效益高、适口性好、采食量多、消化率高、增重快、制作简便、不争农时等优点。发酵完全的微贮饲料呈金黄色或茶黄色，手感松散湿润而柔软，具有醇香（酒香）味和苹果香味，口尝有弱酸甜味。如果手感干燥粗硬，如有腐败味，发霉味，就是品质不良,不能喂家畜。使用时，每次取料后必须加盖严密，切忌将窖内、袋内、裹包内的微贮饲料全部暴露或长时间暴露，每次取出的料必须当天喂完，不能隔天喂。发霉变质的微贮饲料不能喂牛喂羊。经分析，微贮饲料有8个显著的特点：L原料来源广:作物秸秆、藤蔓、杂草、落叶等都可以经过发酵成为优质饲料。2 .成本低、操作简单、方
5、式多样:秸秆发酵饲料较其它饲料相比，成本仅为其1/4o微贮可采用窖贮、袋贮、裹包贮等多种方式，适应不同的微贮规模数量、场地、时间、机械等情况。3 .改善了秸秆的适口性:一般采食速度可提高30%,采食量可增加20%,长期饲喂无毒无害，安全可靠。4 .提高消化率和营养价值:纤维素降低10%以上，粗蛋白提高5%-8%,干物质消化率提高25%,可达到60%左右，可以提高肉质和肉料比。5 .提高牲畜的抗病能力:可以抑制痢疾杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌、大肠杆菌等多种致病菌的生长，提高牲畜的免疫力。6 .提高秸秆的利用率:秸秆利用率达到95%以上，适用于秸秆资源贫乏地区。7 .开辟村民致富的新途径:村民养殖肉
6、牛肉羊符合山西北肉发展战略，解决了饲料的问题，既为村民开辟了新的致富途径，又为北肉战略提供了广大的基础肉品，为进一步的加工分割构建品牌作好了物质储备。8 .优化环境，净化空气:降低畜舍氨气、硫化物等有害气体含量75%以上，清除恶臭。同时也改变了周边环境，解决了秸秆焚烧所导致的一系列问题。当然在进行微贮饲料饲喂时，还应注意与其他饲料草料的搭配，开始时肉牛、肉羊对微贮饲料有一个适应的过程,应循序渐进，逐步增加饲喂量，一般每头肉牛每天的饲喂量应控制在6-15公斤，肉羊的饲喂量控制在2-4公斤。综上所述，微贮的具体技术虽然已经成熟，但在我区没有推广应用，也没有纳入特色农产品“大同品牌”做优做强的思考中，更没有纳入“北肉”发展的大战略中，这就需要农业技术部门持续攻关，引进专家人才，让微贮饲料技术走出科研院所，通过现场培训观摩，手把手现场教学，外出学习，培养本土技术能手，实现微贮饲料制作技术推广应用,走完进入农村的“最后一公里”，为广大农村农民创造出一条新的致富道路。
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