奶牛场卫生管理和质量安全保障制度.docx

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1、奶牛场卫生管理和质量安全保障制度一、卫生消毒规程1 .消毒剂。消毒剂应选择对人、奶牛和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有破坏和在牛体内不应产生有害积累的消毒剂。可选用的消毒剂有：石碳酸（酚）、煤酚、双酚类、次氯酸盐、有机碘混合物（碘附）过氧乙酸、生石灰、氢氧化钠（火碱）、高锌酸钾、硫酸铜、新洁尔灭、松油、酒精和来苏儿等。2 .消毒方法（1 ）喷雾消毒。用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭、煤酚等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于牛舍清洗完毕后的喷洒消毒、带牛环境消毒、牛场道路和周围和进入场区的车辆。（2 ）浸液消毒。用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚的水溶液，进行洗

2、手、洗工作服或胶靴。（3 ）紫外线消毒。对人员入口处常设紫外线灯照射，以起到杀菌效果。（4 ）喷撒消毒。在牛舍周围、入口、产床和牛床下面撒生石灰或火碱杀死细菌或病毒。（5 ）热水消毒。用35 46温水及7075的热碱水清洗挤奶机器管道，以除去管道内的残留矿物质。3 .消毒制度（1 ）环境消毒。牛舍周围环境（包括运动场）每周用2 %氢氧化钠消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口，每月用漂白粉消毒1次（1立方米污水加6 10克 漂白粉）。在大门口和牛舍入口设消毒池，使用24 %火碱（氢氧化钠），为保证药液的有效，应15天更换一次药液。（2 ）人员消毒。工作人员进入生产区应更衣和

3、紫外线消毒，工作服不应穿出场外。外来参观者进入场区参观应彻底消毒,更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度。（3 ）牛舍消毒。牛舍在每班牛只下槽后应彻底清扫干净,定期（夏季2周，冬季1月）用高压水枪冲洗牛床，并进行喷雾消毒。（4 ）用具消毒。定期（夏季2周，冬季1月）对饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒，可用0.1 %新洁尔灭或0.2 % 0.5 %过氧乙酸消毒；日常用具（如兽医用具、助产用具、配种用具、挤奶设备和奶罐车等）在使用前后应进行彻底消毒和清洗。（5 ）产房、犊牛舍每牛使用前后应彻底清洗和消毒。（6 ）带牛环境消毒。定期进行带牛环境消毒（特别是传染病多发季节），有利于减少环境中的病原

4、微生物。可用于带牛环境消毒的消毒药有：0l %新洁尔灭，03 %过氧乙酸，0. 1 %次氯酸钠，以减少传染病和蹄病等发生。带牛环境消毒应避免消毒剂污染到牛奶中。（7 ）牛体消毒。挤奶、助产、配种、注射治疗及任何对奶牛进行接触操作前，应先将牛有关部位如乳房、乳头、阴道口和后躯等进行消毒擦拭，以降低牛乳的细菌数，保证牛体健康。二、定期预防免疫制度制定和执行适合本场具体情况的疫病防疫程序，定期进行预防注射和药物预防，牛群定期进行驱虫。一般牛场进行下列免疫。1 .预防接种（1 ）牛传染性鼻气管炎。牛传染性鼻气管炎疫苗犊牛46月龄接种，空怀青年母牛在第一次配种前4060天接种，妊娠母牛在分娩后30天接种

5、，免疫期6个月。怀孕牛不接种。奶牛已注射过该疫苗的牛场，对4月龄以下的犊牛，不接种任何疫苗。(2 )牛病毒性腹泻。牛病毒性腹泻灭活苗，任何时候都可以使用，妊娠母牛也可以使用，第一次注射后14天应再注射一次；牛病毒性腹泻弱毒苗，犊牛1 6月龄接种，空怀青年母牛在第一次配种前4060天接种，妊娠母牛在分娩后30天接种，免疫期6个月。(3 )牛副流感。牛副流感III型疫苗，犊牛于6 8月龄时注射一次。(4 )牛布氏杆菌病。牛布氏杆菌19号菌苗，母犊牛56月龄接种，免疫期1214个月；牛型布氏杆菌45 / 20佐剂菌苗，不论年龄、怀孕与否皆可注射，接种2次，第一次注射后612周再注射一次；猪型布氏杆菌

6、2号菌苗，口服,用法同19号菌苗，免疫期3.5年；羊型布氏杆菌5号菌苗，可口服，免疫期14个月。(5 )魏氏梭菌病(牛猝死症)。皮下注射5毫升魏氏梭菌灭活苗，免疫期6个月。(6 ) 口蹄疫。每年春、秋两季各用同型的口蹄疫弱毒疫苗接种1次，肌肉或皮下注射，1 2岁牛1毫升，2岁以上牛2毫升。注射后，14天产生免疫力，免疫期4 6个月。2.奶牛的驱虫。驱虫是一项重要的预防措施。每年春、秋各进行一次疥癣等体表寄生虫的检查，6 9月份，焦虫病流行区要定期检查并做好灭螂工作，10月份对牛群进行一次肝片吸虫等的预防驱虫工作，春季对犊牛群进行球虫的晋查和驱虫工作。或按以下方法预防。(1 )体内寄生虫：4 6

7、月龄犊牛用左旋咪嘤、芬苯达嘤。配种前30天用左旋咪陛、芬苯达唾驱虫一次。产后20天用哈罗松或蝇毒灵驱虫一次。(2 )体内外寄生虫：4 6月龄犊牛用阿维菌素驱虫一次。配种前30天用阿维菌素驱虫一次。3.疫病监测。每年春秋两季(5、10月)进行两次结核病、副结核病、布氏杆菌病的检疫，方法按农业部颁发的动物检疫操作规程进行，检出阳性反应牛应送隔离场或场外屠宰，可疑反应牛隔离复检后按法规处置。在牛群中应定期进行传染性鼻气管炎和牛病毒性腹泻/黏膜病的血清学检查。当发现病牛或抗体阳性牛时，应隔离观察，必要时注射疫苗。三、乳房、蹄部的卫生保健制度1 .经常保持牛舍、牛床、运动场、牛体及乳房的清洁，牛舍、牛床

8、及运动场还应保持平整、干燥、无污物（如砖块、石头、炉渣、废弃塑料袋等）。2 .挤乳时必须用清洁水清洗乳房，然后用干净的毛巾擦干（每天牛固定1条毛巾，毛巾要及时清洗、消毒），挤完乳后，必须用消毒药浸泡每个乳头数秒钟，消毒药液可选用3 %次氯酸钠，0.5 %洗必泰，0.1 %雷夫奴尔，0.1 %新洁尔灭等。应注意经常更换消毒液，以免菌株产生耐药性而影响消毒效果。3 .停乳前10天、3天要进行隐性乳房炎的监测，反应阳性牛要及时治疗，两次均为阴性反应的牛可施行停乳。停乳后继续药浴乳头1周，并定时观察乳房的变化。预产期前1周恢复药浴，每日2次。4 .每年的1、3、6、7、8、9、11月份都要进行隐性乳房炎的监测工作。对有临诊表现的乳房炎采取综合性防治措施，对久治不愈的乳牛应及时淘汰，以减少传染来源。5 .每年春、秋季各检查和整蹄一次，对患有肢蹄病的牛要及时治疗。蹄病高发季节，应每周用5 %硫酸铜溶液喷洒蹄部2次，以减少蹄病的发生，对蹄病高发牛群要关注整个牛群状况。6 .禁用有肢蹄病遗传缺陷的公牛精液进行配种。