郑州市休闲农业经营模式研究分析农业管理专业.docx

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1、第二章概念界定与理论基础112.1 休闲农业的概念112.2 理论基础122.2.1 体验经济理论122.2.2 休闲经济学理论122.2.3 农业多功能性理论13第三章郑州市休闲农业发展现状与经营模式133.1 郑州市概况133.2 郑州市休闲农业发展历程143.3 郑州市休闲农业发展现状153.3.1 休闲农业规模153.3.2 政策扶持措施163.3.3 宣传推介工作173.3.4 智慧信息平台建设173.3.5 品牌建设情况173.3.6 五大示范区建设情况183.4 郑州市休闲农业经营模式183.4.1 养生度假型经营模式183.4.2 科普教育型经营模式192.1 休闲农业的概念1

2、12.2 理论基础122.2.1 体验经济理论122.2.2 休闲经济学理论122.2.3 农业多功能性理论13第三章郑州市休闲农业发展现状与经营模式133.1 郑州市概况133.2 郑州市休闲农业发展历程143.3 郑州市休闲农业发展现状153.3.1 休闲农业规模153.3.2 政策扶持措施163.3.3 宣传推介工作173.3.4 智慧信息平台建设173.3.5 品牌建设情况173.3.6 五大示范区建设情况183.4 郑州市休闲农业经营模式183.4.1 养生度假型经营模式183.4.2 科普教育型经营模式193.4.3水果采摘型经营模式215.2.2破解休闲农业季节性困境323352

3、4加强人员培训力度，提高休闲农业服务水平335.2.3加大宣传推介力度34参考文献油布廿日日3dv3 OJ | I- Y rJ JF33524加强人员培训力度，提高休闲农业服务水平335.2.3加大宣传推介力度34参考文献油布廿日日3dv3 OJ | I- Y rJ JF33524加强人员培训力度，提高休闲农业服务水平335.2.3加大宣传推介力度34参考文献油布廿日日3dv3 OJ | I- Y rJ JF33524加强人员培训力度，提高休闲农业服务水平335.2.3加大宣传推介力度34参考文献油布廿日日3dv3 OJ | I- Y rJ JF能够提升经济、社会与生态效益，加快农村振兴战略的

4、实施，为三农问题找到新的解决途径。合理的运营模式在开发建设休闲农业的同时，也要学会科学地保护地区的生态环境和原有的历史文化，促进当地居民素质的提升，和乡村风貌的改变。同时也能注重农民利益，使休闲农业为他们带来更多的收益，使农民走上共同富裕道路，加快乡村经济发展，减少城乡收入差距，从而实现乡村振兴。合理的运营模式可将当地丰富多彩的民俗文化和饮食呈现给游客，使他们在游玩中获得美好体验，了解农业生产活动，从而实现走进乡村，贴近农村的愿望，从中体验到当地民俗，享受田园生活的乐趣。1.3文献综述1.3.1 国外文献综述19世纪30年代,休闲农业在欧洲诞生，至上世纪在美国等地兴起后迅速风靡全球，如今已成为

5、世界休闲新潮流。围绕着休闲农业，国外很早就开展了学术研究，因为学者们视角不同，研究内容也差异较大。本文归纳了国外的相关研究资料，结果发现，休闲农业概念、发展模式研究和经济效益一直是国外学术界研究的重点。(1)休闲农业概念内涵研究。当前，国外研究者们并没有严格地区分休闲农业、观光农业、农业旅游、乡村旅游等几种概念。在西方国家，乡村旅游这个词为学者们沿用；而亚洲学者们更多地使用了休闲农业的概念。在收集和查阅外国文献资料时，以上几类内涵相似的概念词汇也分布于研究文献中，为了研究方便，本文将其统一翻译作休闲农业。只有精准地确定概念内涵，才有助于理论的研究。Edward (1991)提出农业、农庄、乡村

6、三种旅游概念不应严格地去区分，因为意义相近，彼此可以替代。BramwellB等(1994)也完整地阐述了休闲农业的概念，对于农业与农庄旅游、以及休闲农业三者间的关系做了探讨，从而提出，农业旅游或是农庄旅游都属于农业旅游的一种，也是其主要表现形式。Martin (1996)提出，休闲农业由多种形式的旅游活动所构成，农业旅游也是其中一种，他提出，户外旅游和郊野旅游并非休闲旅游，应从概念上加以区分。PerAke (2002)认为，农庄旅游在形式上属于乡村旅游的一种。Debol, ah等(2005)合理的运营模式在开发建设休闲农业的同时，也要学会科学地保护地区的生态环境和原有的历史文化，促进当地居民素

7、质的提升，和乡村风貌的改变。同时也能注重农民利益，使休闲农业为他们带来更多的收益，使农民走上共同富裕道路，加快乡村经济发展，减少城乡收入差距，从而实现乡村振兴。合理的运营模式可将当地丰富多彩的民俗文化和饮食呈现给游客，使他们在游玩中获得美好体验，了解农业生产活动，从而实现走进乡村，贴近农村的愿望，从中体验到当地民俗，享受田园生活的乐趣。1.3文献综述1.3.1 国外文献综述19世纪30年代,休闲农业在欧洲诞生，至上世纪在美国等地兴起后迅速风靡全球，如今已成为世界休闲新潮流。围绕着休闲农业，国外很早就开展了学术研究，因为学者们视角不同，研究内容也差异较大。本文归纳了国外的相关研究资料，结果发现，

8、休闲农业概念、发展模式研究和经济效益一直是国外学术界研究的重点。(1)休闲农业概念内涵研究。当前，国外研究者们并没有严格地区分休闲农业、观光农业、农业旅游、乡村旅游等几种概念。在西方国家，乡村旅游这个词为学者们沿用；而亚洲学者们更多地使用了休闲农业的概念。在收集和查阅外国文献资料时，以上几类内涵相似的概念词汇也分布于研究文献中，为了研究方便，本文将其统一翻译作休闲农业。只有精准地确定概念内涵，才有助于理论的研究。Edward (1991)提出农业、农庄、乡村三种旅游概念不应严格地去区分，因为意义相近，彼此可以替代。BramwellB等(1994)也完整地阐述了休闲农业的概念，对于农业与农庄旅游

9、、以及休闲农业三者间的关系做了探讨，从而提出，农业旅游或是农庄旅游都属于农业旅游的一种，也是其主要表现形式。Martin (1996)提出，休闲农业由多种形式的旅游活动所构成，农业旅游也是其中一种，他提出，户外旅游和郊野旅游并非休闲旅游，应从概念上加以区分。PerAke (2002)认为，农庄旅游在形式上属于乡村旅游的一种。Debol, ah等(2005)1.3.2国内文献综述国内学术界从上世纪80年代开始了休闲农业的探索。不过和国外研究视角有所不同：国外学者在研究时，只是视休闲农业为一种社会现象，而国内学者将其作为生产方式的转变模式。此后，国内研究者们又探讨了休闲农业的概念，并进一步将研究深

10、入到了其发展模式、评价、需求主体和空间布局等多个层面。(1)休闲农业发展现状。一些研究者调查统计了休闲农业的发展现状。丁金胜(2016)以青岛市为例，调查了当地的休闲农业，发现截至2015年，青岛全市共拥有700多家市级以上的休闲农业主体，占全省的1096 ,其中有65个为生态园区、87个属于休闲农庄、44个为民俗村、88个则为农业观光采摘园区。数量最多的是“农家乐，”达到了 451个；全市休闲农业接待了游客269万人次，总营收达到了 5. 2亿元，实现利润1. 39亿元，有7万农户从中受益，成为当地农村经济新的增长点，也成为农民增收的主要手段。向雁等(2017)调查表明，北京市2006201

11、5年，农业观光园数量基本保持不变，大多数时候都为1300多家。谭志蓉等(2017)以成都市为例，深入调查统计了休闲农业发展现状，发现成都市截止2016年年底，共建成了 3个国家级休闲农业与旅游示范区，4个全国乡村示范点，135家星级农家乐，特色旅游村则达到59个，还建成了 27个休闲农业景点，其中有9个为4A级，在总量中占比达到34%。从相关数据可以看出，成都市休闲农业资源已实现了规模化发展，走向中高端市场。杨雨蓉等(2018)以重庆市为例，调查了当地的休闲农业发展现状，从而得出，截至2016年，全市国家级休闲农业与乡村旅游示范区县数量达到了 10个，示范点数量也达到了23个；建成了 3000

12、个乡村旅游景区景点，共拥有各类休闲农庄和果园7500多个，就业人口多达50余万。(2)休闲农业经营模式。当前，学术界在研究休闲农业发展模式时，大多是从地域、经营管理、功能定位以及经营主体等角度出发。舒伯阳(1997)依据地域空间结构，将休闲农业的发展模式分为三种，分别为依托城市、景区及传统农区。郑群明等( 2004)基于社区参与、农民主体在经营中的地位，对休闲农业模式做了划分，分作“股份制”、“个体农庄”、“农户+农户、”公司+农户”、“公司+社区+农户、政府+公国内学术界从上世纪80年代开始了休闲农业的探索。不过和国外研究视角有所不同：国外学者在研究时，只是视休闲农业为一种社会现象，而国内学者将其作为生产方式的转变模式。此后，国内研究者们又探讨了休闲农业的概念，并进一步将研究深入到了其发展模式、评价、需求主体和空间布局等多个层面。(1)休闲农业发展现状。一些研究者调查统计了休闲农业的发展现状。丁金胜(2016)以青岛市为例，调查了当地的休闲农业，发现截至2015年，青岛全市共拥有700多家市级以上的休闲农业主体，占全省的1096 ,其中有65个为生态园区、87个属于休闲农庄、44个为民俗村、88个则为农业观光采摘园区。数量最多的是“农家乐，”