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1、科技经济信息2005年第07期（总第195期）张掖市信息中心张掖市科技情报研究所 主办中科院资源环境信息中心张掖工作站E-mail:kjjjxx 胡锦涛指出携手共创未来推动合作共赢上半年甘肃农产品价格上涨4.87%我国粮食收购市场和收购价格将放开蔬菜发展可借奥运东风实用技术管理人自己的下载网站胡锦涛指出携手共创未来推动合作共赢中国国家主席胡锦涛7日上午在英国苏格兰鹰谷出席八国集团同中国、印度、巴西、南非、墨西哥领导人对话会，就全球经济、落实千年发展目标、深化南北对话、应对气候变化等问题发表重要讲话，并同与会各国领导人就此深入交换了看法。胡锦涛表示，当前世界多极化和经济全球化的趋势加速发展，科技

2、进步日新月异。我们面临着难得的发展机遇，也面临着许多挑战。在这机遇和挑战并存的时刻，携手共创未来、推动合作共赢，是世界各国人民的共同心愿和国际社会的广泛共识。今天在座的各位同事来自南北重要国家，对世界和平与发展负有重要责任。我们应抓住机遇，向国际社会表明我们开创未来、实现共赢的坚定决心。胡锦涛提出以下建议：第一、共同努力，承诺采取切实有效的宏观经济政策，促进全球经济均衡、持续增长。第二、加强政策磋商，推动国际金融体制改革，支持多边贸易体制建设，共同稳定国际能源市.场，解决影响世界经济发展的深层次问题。第三、开展务实合作，落实千年发展目标。发达国家应该兑现在资金、债务、市场准入等方面的承诺，发展

3、中国家应该积极推进体制改革和结构调整。第四、在平等互利、求同存异、灵活务实的基础上开展南北对话，在互利互惠、取长补短中实现共赢。胡锦涛强调，非洲发展问题理应得到国际社会更多关注。要切实增加对非洲国家的援助，包括加快落实减免债务的承诺。中国将继续为支持和帮助非洲国家发展作出自己的努力。在谈到气候变化问题时，胡锦涛表示，这既是环境问题，也是发展问题，归根到底是发展问题。通过合作和对话应对气候变化带来的挑战，是我们的基本共识。推进气候变化国际合作，一是要坚持发挥联合国气候变化框架公约及其京都议定书的指导作用,遵循“共同但有区别的责任”等原则，发达国家继续率先采取减排行动，并帮助发展中国家提高应对气候

4、变化的能力。二是要坚持在可持续发展框架内应对气候变化，在发展经济、消除贫困的同时，走经济发展与人口、资源、环境相协调的发展道路。三是要重视科学技术的作用，加强务实合作，加快有关科技尤其是能源技术的进步和推广，实现经济发展和环境保护相互促进。胡锦涛介绍了我国为应对气候变化采取的一系列有利于缓解温室气体排放的政策措施，强调中国在减少温室气体排放方面取得了初步成效。中国正在着手制定应对气候变化的国家战略，进一步致力于缓解温室气体排放，同世界各国一道积极应对全球气候变化。胡锦涛还在会议上发表了题为携手开创未来推动合作共赢的书面讲话。上半年甘肃农产品价格上涨4.87%鉴于当天上午伦敦突然发生多起爆炸事件

5、，与会各国领导人在会议开始时讨论了有关事态并立即发表声明，强烈谴责这种野蛮袭击，对受害者及其亲属表示深切慰问，决心团结一致打击恐怖主义。随后，布莱尔离开会场，赶赴伦敦处理有关事态。其他各国领导人继续对会议原定议题进行讨论。记者从省统计局获悉，今年上半年，我省农产品价格仍呈上涨态势，农产品价格总指数为104.87,比上年同期上涨4.87个百分点。分行业看，粮食作物涨幅较上年有所下降，比上年同期上涨3.88%。其中小麦价格同比上涨9.92%、玉米价格同比上涨1.24%、杂粮价格同比涨17.43%,豆类价格同比上涨 1.75%。畜牧业产品价格仍然保持上扬，上半年价格指数为106.5,比上年同期上涨6

6、.5个百分点。主要畜禽产品除活牛外，其它畜禽产品均呈上涨态势，其中猪肉、毛绒类畜产品涨幅较大，分别上涨1。.94%和19.26%;其它畜产品活羊、活猪、鸡、禽蛋、奶类价格分别上涨 3.72%、6.85%、5.50%和 5.15%、0.33%。渔业产品价格呈现上涨，上半年价格指数为110.15,比上年同期上涨10.15个百分点。从国家粮食局获悉：当前，全国粮食流通体制改革进展顺利。截至去年底，全国（除西藏外）粮食收购市场和收购价格全部放开，粮食市场主体发展迅速，粮食流通体制改革取得重大突破。国家粮食局局长聂振邦在此间举行的全国粮食局长会议上说，去年5月，国务院发出17号文件，决定全面放开粮食购销

7、市场，积极稳妥地推进粮食流通体制改革。初步统计，截至目前，全国国有粮食企业34302个，其他多种所有制粮食经营企业达到10万个以上，全国有一定辐射范围的区域性粮食批发市场近500家。粮食流通环境进一步改善，市场配置粮食资源的基础性作用越来越强。聂振邦说，粮食市场全面放开后，要加快粮食市场体系建设，培育多种经济成分市场主体，规范粮食交易行为，在国家宏观调控下充分发挥市场机制在配置粮食资源中的基础性作用。聂振邦对当前做好夏粮收购以及做好早釉稻收购准备等工作作了具体部署。他要求各级储备粮的轮换必须服从和服务于国家宏观调控的大局，要控制库存陈粮的销售节奏，停止库存粮的集中拍卖，为农民售粮腾出市场空间，

8、国有粮食购销企业要力争多掌握粮源，更好地发挥主渠道作用。创造好环境蛋鸡不破伏入伏以后，不论笼养还是散养的蛋鸡，产蛋量都会明显下降，甚至停止产蛋。很多人认为这是一种自然现象。其实不然，只要人为地改善产蛋鸡的饲养管理条件，创造适宜的环境，就可使蛋鸡不歇伏，在入伏后炎热天气继续保持较高的产蛋水平。防暑降温 鸡没有汗腺，天热时只靠张口喘气，散发体热。当环境温度达到30C时,鸡呼吸加快，食量大幅度下降，体质虚弱，产蛋率降低。降温防暑的办法是：通风换气鸡舍门与窗要昼夜敞开，并要钉上纱窗，以防蚊子等进入叮咬蛋鸡，影响休息。搭荫凉棚农户散养鸡，一般窝小温度高、空气不好。在鸡活动场搭荫凉棚，使鸡荫凉栖息。减少饲

9、养密度夏季饲养可由每平方米7-8只减少为3-4只，笼养可由原来一笼5只减少为3只，同时还可用电扇降温。地面洒水炎热的中午在鸡舍内外喷洒凉水，可降温6一7。科学饲喂 饲料配方中增加蛋白质、谷类和青饲料比例，减少能量饲料含量，使饲料多样化。喂鸡应在早晨凉爽时进行，给食量应占全日量的50%。在饲料中增加些大蒜、细砂，强壮鸡体。切忌喂腐烂、变酸、发霉饲料，以防中毒。保证鸡能饮到足量的清凉水，切忌饮脏水。尽量缩短光照时间，使鸡充分休息、增强体质，以利蛋的形成。预防疾病 对鸡的饲糟、饮水器等应经常消毒，并用敌杀死消灭鸡虱。鸡舍内粪便应勤清扫，还应常撒生石灰或来苏水消毒。盛夏鸡易患肠炎和寄生虫病，确诊后对症

10、下药。若是肠炎应注射青霉素和链霉素各10万单位。对球虫病在饲料中按每公斤体重加入敌虫净1-2片，连喂3-4天；对蛔虫可按每公斤体重服用灭虫灵0. 3毫克，同时及早注射鸡新城疫疫苗，以防疾病发生。A.奥运将给鲜切菜加工产业带来商机。目前在北京做鲜切菜的企业有裕农、创造等数家公司，主要做生菜等20余种鲜切菜加工，借2008奥运东风，可大力推进鲜切菜产业在我国的发展。B.为全方位满足奥运蔬菜的供应，新品种引进、试种工作现在应立即启动，需要引进的品种有西餐用的香辛类蔬菜，欧洲人喜欢食用的皱叶甘 多戈4烹才华juz才蓝、黑皮萝卜、黄辣椒，德国人喜欢食用飞愚今多避（声漫与外，1的芦笋、双抱菇，意大利等国家

11、喜欢食用的朝鲜蓟，英国、荷兰、法国人喜欢食用的菊苣、抱子甘蓝，南美和拉美国家喜欢食用的干豆籽，非洲人喜欢食用的黄秋葵、范菜，俄罗斯人喜欢食用的根甜菜（紫菜头），日本人喜欢食用的牛著、芋头，美国人喜欢食用的甜玉米、指型胡萝卜等等。上述蔬菜品种中，像甜玉米、干豆籽、黄秋葵、茄菜在那些国家和地区是排在前10位的蔬菜，我们应给予足够关注。C.奥运蔬菜需要确保的加工产品中，酸渍菜品种有韩国泡菜、墨西哥泡辣椒、俄罗斯酸黄瓜；速冻菜有速冻甜玉米、速冻豌豆、速冻什锦菜以及番茄酱、番茄汁等制品。也可以说这是蔬菜加工企业的小小商机，会带来巨大的品牌效应。1、保管特点面粉颗粒细小，吸湿能力强，容易发热霉变。保管的时

12、间太长，易结块成团或发酸变苦，特别是发过热或生过芽的小麦磨的面粉更易发酸变苦。面粉水分在12%以下，结块之后经过搓揉、倒袋，仍能恢复原状。如果面粉水分较大，又有发热霉变现象，结块之后就不易恢复原状，搓揉之后仍有小硬块，品质大大下降。新磨出的面粉，经15-20天的保管之后，粉色可进一步变白，面粉的工艺品质也有所改进，吸水性和可塑性增大，蒸出的馒头体积大而松软，食味可口。2、保管方法面粉保管，要求做到清洁、干燥、无虫、无异味。水分在12%以下，温度不超过35,可以安全保管。水分为13%左右的面粉，在秋凉后加工的，可贮存到次年四月份，冬季加工的，可贮存到次年五月份。夏季加工的新面粉一般只能保管一个月左右。新出机的热面粉要经适当冷却之后再装袋。面粉包装堆放要适当，堆高一般不宜超过20包，新面粉与陈面粉要分开堆放。面粉在保管的过程中要特别注意防潮、防虫工作。面粉一旦生虫，就很难进行清理,即使过筛也很难除虫卵和粉螭，熏蒸杀虫仍然能将尸留在粉内，影响食品卫生。预防面粉生虫，主要是彻底做好原粮、加工厂、面袋及各种器材的清洁消毒工作，防止感染。