陕西蓝马啤酒有限公司成本管理问题分析.docx

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1、陕西蓝马啤酒有限公司成本管理问题分析摘要随着中国经济的快速腾飞，啤酒产业也以迅猛的速度从缓慢发展期进入了成熟期。近年来，啤酒的消费需求呈现飞速增长趋势，我国啤酒产量已连续十年蝉联国际冠军。目前我国啤酒行业仍处于微利时代，平均利润率还很低，甚至一些小规模的啤酒制造商还处于亏损经营状态。寻找啤酒企业成本管理中存在的问题、探索解决问题的有效方法，有效降低企业生产成本，对啤酒行业仍然是核心的问题。陕西蓝马啤酒有限公司作为众多啤酒企业中的一员，是一家非常有潜力的公司，在进入陕西市场之后就迅速取得了较大的市场占有率，发展势头良好。陕西蓝马啤酒如何能在残酷的市场竞争条件下站稳脚跟，如何实现健康持久的发展是非

2、常值得研究的问题。针对这一问题本文从企业成本管理的角度出发，结合陕西蓝马啤酒自身实际状况，对其现有的成本管理模式、方法进行分析，剖析影响企业成本管理的因素，从而发现陕西蓝马啤酒在经营管理中存在的问题，找到解决这些问题的方法，提出有效降低陕西蓝马啤酒成本的对策和措施，进而推动陕西蓝马啤酒稳步发展。关键词：蓝马啤酒；成本管理；管理模式Tit1e:Shanxicostmanagementprob1emana1ysis,b1uehorsebeerco.,1TDMajor:Name:Signature:Supervisor:Signature:Shanxicostmanagementprob1emana

3、1ysis,b1uehorsebeerco.,1TDabstractAsChina,srapideconomictake-off,thebeerindustrya1sofromatafuriouspaces1owdeve1opmententeredthematurestage.Inrecentyears,beerconsumptionshowedatrendofrapidgrowth,Chinasbeerproductionhasinternationa1fortenconsecutiveyearsthetit1e.Atpresent,Chinasbeerindustryissti11inth

4、esma11profitera,averageprofitmarginisvery1ow,evenasma11beermanufacturers1oss-makingoperationstate.1ookingforbeerenterprisecostmanagementprob1ems,toexp1oretheeffectivemethodtoso1vetheprob1em,effective1yreducetheproductioncost,andsti11isthecoreprob1emofthebeerindustry.Shanxi,b1uehorsebeerco.,1TD.Asame

5、mberofthebeerenterprises,isacompanywithgreatpotentia1,afterenteringthemarketinShanxiprovinceisquick1ymadea1argermarketshare,agoodmomentumofdeve1opment.Shanxi,b1uehorsebeerhowtogainafootho1dinthecrue1marketcompetitioncondition,howtorea1izethehea1thyandsustaineddeve1opmentisaveryworthstudyingprob1em.I

6、nordertoso1vethisprob1eminthispaper,fromtheperspectiveofenterprisecostmanagement,combinedwiththeactua1situationofShanxi,b1uehorsebeer,theexistingcostmanagementmode,themethodcarriesontheana1ysis,ana1yzestheinf1uencingfactorsofenterprisecostmanagement,andShanxi,b1uehorsebeerontheprob1emsexistingintheo

7、perationandmanagement,andfindthewaystoso1vetheseprob1ems,putsforwardsomecountermeasurestoeffective1ydecreasethecostofShanxi,b1uehorsebeerandmeasures,thuspromotingthedeve1opmentofShanxi,b1uehorsebeersteadi1y.Keywords：b1uehorsebeer;Costmanagement;Managementmode目录前言11概述I1. 1成本管理概念及内容11.2 成本管理的模式21.3 成本

8、管理的意义32陕西蓝马啤酒有限公司简介43陕西蓝马啤酒有限公司成本管理存在的问题53.1 管理混乱，生产工作与成本管理脱节63.2 计算复杂，效率低下63.3 成本信息不客观，经营决策失误64陕西蓝马啤酒有限公司成本管理问题的成因64.1 成本管理的责任意识淡薄64.2 费用分类模糊，成本预算不全面74.3 成本管理模式滞后85陕西蓝马啤酒有限公司成本管理问题的对策85.1提高认识，分清责任85.2精细化分类，全面成本预算95.3优化成本管理模式106结语117参考文献128致谢13前言追溯历史，企业成本管理起源于近代工业经济发展的萌芽时期的19世纪。随着第一次工业革命的爆发，社会化生产成为了

9、人类社会发展的一种必然趋势，现代意义上的具有一定规模的生产企业基本形成，成本管理也就慢慢地开始在企业管理中确立了其举足轻重的地位。在现阶段，成本管理由企业转而以市场为基点，从本质上来说是一种“市场导向型”的成本管理，即现代意义上的成本管理。纵观我国国内目前的啤酒市场，由于严重的供求关系的矛盾的长期存在，啤酒行业是目前国内饮料市场竞争最激烈的行业之一。但是作为目前世界上消费量最大的酒类产品，在国家的大力扶持下，啤酒未来的市场发展潜力会吸引更多的生产厂商进入啤酒行业，新进入竞争者会进一步加剧国内啤酒市场的竞争。有调查显示，近三年啤酒行业平均成本费用占营业收入的比率分别为58.6%、59.94%和5

10、5.09%,而净利润率只有4.0%、6.34%、4.69%o盈利微乎其微，仍只是处于微利时代，更有甚者有部分规模较小的啤酒企业目前仍是亏损经营。如何进行成本管理，有效降低企业成本，实现企业终极目标一利润最大化，还是目前各个企业关注的焦点。啤酒行业成本管理的过程就是运用成本管理的方法对企业在生产、经营过程中发生的各种耗费进行计算、分配和监督的过程，同时也是一个寻找薄弱环节，挖掘经营潜力，寻找一切可能降低成本措施和途径的过程。企业有效的降低成本费用可以提高盈利水平,增强产品的竞争力，扩大自身市场占有率。科学地组织实施成本管理，可以促进企业改善经营管理，转变经营机制，全面提高企业素质，使企业在市场竞

11、争的环境下生存、发展和壮大，立于不败之地。本文依据成本管理相关管理理论，通过对陕西蓝马啤酒有限公司成本管理实际运行案例的分析，找出当前啤酒行业成本管理所面临的难点，分析成因，为啤酒行业的成本管理提供有益的参考。1概述1.1 成本管理概念及内容成本管理是指在成本费用方面指挥和控制组织的协调活动，是指企业生产经营过程中各项成本核算、成本分析、成本决策和成本控制等一系列经济行为管理的总称。它要求系统而全面、科学和合理，对于促进企业增大产出、节约资源物料、加强经济核算，改进企业管理，提高企业整体管理水平具有重大的意义。无论对于哪一类企业来说，成本管理的内容是大同小异的。一般是由成本规划、成本计算、成本

12、控制和业绩评价四项内容组成，只不过企业不同成本管理的侧重点不同而已。成本规划是根据企业的竞争战略和所处的经济环境制定的，也是对成本管理做出的规划，为具体的成本管理提供思路和总体要求。它是从货币形式预先规定企业计划期内产品的生产耗费水平和成本降低幅度，如成本的预算。成本计算是成本管理系统的信息基础，包括成本的分类、核算。成本控制是利用成本计算提供的信息，采取经济、技术和组织等手段实现降低成本或成本改善目的的一系列活动。业绩评价是对成本控制效果的评估，目的在于改进原有的成本控制活动来激励约束员工和团体的成本行为。成本管理的内容突出了其在企业管理中的重要性，也决定了成本管理在企业管理中的核心地位，一

13、个企业只有让成本可控，操作起来才能很轻松，对于各方面问题的解决才能游刃有余。1.2 成本管理的模式目前，在新的市场环境机制下，对于企业管理，成本管理的模式有两种，一种是传统的成本管理模式，另一种是以市场为基础的战略成本管理模式，即新型的成本管理模式。传统的成本管理模式关注的是企业内部生产经营活动过程中的价值耗费，而对企业外部环境的分析则很少考虑。而战略成本管理的核心是“成本优势”，基本内容是关注成本驱动因素，运用价值链分析工具，明确成本管理在企业战略中的功能定位。因此，战略定位分析、价值链分析、成本动因分析构成了战略成本管理的基本框架，也是进行战略成本管理的三种分析方法。两中模式的区别见下表：

14、表IT传统成本管理与战略成本管理的区别属性传统成本管理战略成本管理目标某一特定目标竞争优势范围狭窄宽泛时间跨度短期长期频度定期进行经常、持续形式事后反映事前行动管理对象人工为主整个价值链综上所述，与传统成本管理相比，战略成本管理具有更加开阔的视野和超前的意识,更加注重普遍联系的观点，并能从根本上抓住企业经营活动中的主要矛盾，因而在很大程度上弥补了传统成本管理的不足，更加适应了新环境下企业竞争的要求。1.3 成本管理的意义企业进行成本管理，有以下几方面的好处。其一，可以节约劳动耗费，增大生产力。成本的降低意味着物料和人力耗费的节约，也就是说，可以用较少的人力、物力和财力生产出更多的符合社会需求的

15、产品。尤其是对于一些较为贵重或是稀缺的材料，其节约使用不仅会降低成本，而且也是对资源的节约，有利于防止因材料短缺而影响生产的情况发生。其二，降低成本可以提高企业经济效益，增大盈利。经济效益通常用投入产出比或所得与费用之比来表达，成本作为所得与费用之比的一个方面，其高低制约着企业经济效益的大小。在现实生活中，成本也是抵减盈利的一个重要因素。当销量和价格一定时，成本与利润就存在互为消长的关系。即成本提高，盈利减少；反之，成本降低，利润就相应增加。其三，降低成本是降低产品价格的尤为重要的条件。成本是制定产品的价格的重要经济依据。相同质量的产品，价格越低，产品的销量就会越高，市场竞争力也就得到相应提高

16、。总的来说，要保证正常的盈利，只有降低成本，价格才有条件降低。2陕西蓝马啤酒有限公司简介陕西蓝马啤酒有限公司，是咸阳市秦都区2000年招商引资的重点项目，也是全国啤酒行业五强之一的河南金星啤酒集团投身西部大开发，充分发挥综合优势，实现“资本市场外延，产品市场拓展”战略，投资1.5亿元兴建的第四个跨区域分公司。该公司创建于2000年7月，并于同年12月份正式投产。占地93298平方米，建筑面积达2.6万平方米，拥有日产麦汁400吨的糖化设备，24只300立方米的锥形发酵罐，使得月发酵能力达13000吨，并拥有国内最先进的24000瓶/时啤酒罐装生产线，年生产啤酒设计能力20万千升。公司现有员工335人，具体见下表：表2T蓝马啤酒员工结构单位：人项目