餐饮食品监督抽检信息.docx

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1、二、餐饮食品监督抽检信息本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、油条等油炸面制品、色拉、生食动物性海产品等。抽检依据抽检依据食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760）、食品安全国家标准消毒餐（饮）具（GB14934）等有关食品安全标准。抽检项目包括食品添加剂、微生物等指标。共抽检餐饮食品样品158批次。其中：熟肉制品20批次、现制饮料10批次、餐饮具及即食食品环节表面103批次、色拉4批次、桶饭3批次、生食动物性海产品4批次、油条等油炸面制品10批次，网络订餐食品4批次，共发现不合格产品9批次，不合格率5.70%。抽检产品信息见附表1、2表1

2、.餐饮食品监督抽检不合格信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目检验结果标准值1/上海炎炙餐饮有限公司凯旋路1582-2号1层小碗Z/2019.7.10大肠菌群检出不得检出2/Z上海炎炙餐饮有限公司凯旋路1582-2号1层勺子/2019.7.10大肠菌群检出不得检出3/Z上海爆爆椒餐饮有限公司定西路1550号2楼碗/2019.7.18大肠菌群检出不得检出4/上海爆爆椒餐饮有限公司定西路1550号2楼勺子/2019.7.18大肠菌群检出不得检出5/上海光琳餐饮有限公司虹桥路分公司虹桥路1438号1幢2层02-08号商铺三文鱼

3、/2019.7.18大肠菌群4.1*1026.2*IO23.1*IO23.9*IO24.6*IO2CFU/gn=5c=2m=10M=IO26/上海光琳餐饮有限公司虹桥路分公司虹桥路1438号I幢2层02-08号商铺色拉/2019.7.18菌落总数2.8*1053.0*IO52.6*IO52.8*IO52.9*IO5CFU/gn=5c=1m=105M=IO67大肠埃希式菌3030254540CFU/gn=5c=1m=20M=IOO7/峰钺一港(上海)餐饮管理有限公司长宁路店长宁路1123号(E)B1层K07号三文鱼刺身/2019.7.12大肠菌群60360470120IOOCFU/g5210IO

4、28/上海春玫餐饮管理有限公司长宁路1123号(E)05层06、07室现榨西瓜汁/2019.7.11菌落总数2.0*IO6CFU/m11OOOOOCFU/m19/上海市长宁区欣宜小吃店天山支路154号102室清冷面(网络专项)/2019/7/17菌落总数2.8*IO53.0*IO52.6*IO52.8*IO52.9*IO5CFU/gn=5c=1m=104M=IO5表2.餐饮食品监督抽检合格信息序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号1/上海锦亚餐饮管理有限公司兴国店即食食品环节表面：大碗勺子/2019年07月1002/上海星巴克咖啡经营有限公司中山万博广

5、场店即食食品环节表面：杯子勺子/2019年07月10日3/上海椿原餐饮管理有限公司即食食品环节表面：小碗勺子/2019年07月10日4/上海湖牡仕餐饮管理有限公司即食食品环节表面：小碗勺子Z2019年07月10日5/上海凤仪餐饮管理有限公司即食食品环节表面：小碗勺子/2019年07月1006/上海聚木餐饮管理有限公司长宁第一分公司即食食品环节表面：小碗勺子/2019年07月10日7/上海锦桐餐饮管理有限公司即食食品环节表面：小碗勺子/2019年07月10日8/多已乐餐饮管理（上海）有限公司长宁分公司即食食品环节表面：小碗/2019年07月100序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称

6、食品名称规格型号生产日期/批号勺子9/上海第一皮鞋厂四分厂（食堂）即食食品环节表面：小碗勺子/2019年07月11日10/上海法华颐养院（食堂）即食食品环节表面：餐盘勺子/2019年07月11011/上海市长宁区花道小吃店即食食品环节表面：小碗勺子/2019年07月11012/上海津之善餐饮有限公司即食食品环节表面：勺子小碗餐盘/2019年07月16日13/上海小彭餐饮管理有限公司第四分公司勺、碟/2019/7/1114/上海安鼎餐饮有限公司长宁分公司盘、碗/2019/7/1115/上海春玫餐饮管理有限公司盘、碗/2019/7/1116/上海富博餐饮管理有限公司长宁来福士店盘、碗/2019/7

7、/1217/南极英熊餐饮管理（上海）有限公司长宁分公司盘、碗/2019/7/1218/上海一茶一坐餐饮有限公司第五分公司盘、碗/2019/7/1219/上海市长宁区朱步干小吃店碗、勺/2019/7/1620/上海市长宁区新亮饮食店盘、碗/2019/7/1721/上海九龙男子医院有限公司（食堂）饭铲、饭勺/2019/7/1722/上海九龙男子医院有限公司（食堂）汤勺、大勺/2019/7/1723/中华人民共和国审计署驻上海特派员办事处（食堂）盘、碗Z2019/7/19序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号24/上海市新驰物业有限公司长宁分公司（食堂）菜碟

8、、碗2019/7/1925/国药控股分销中心有限公司（食堂）碗、汤勺Z2019年7月18026/上海康养佳餐饮有限公司碗、碟/2019年7月18日27/上海满来餐饮管理有限公司虹桥路分公司碗、碟Z2019年7月18日28/上海无敌家餐饮管理有限公司第一分公司碟、刀/2019年7月18029/上海万成餐饮管理有限公司碗、碟/2019年7月18030/上海长宁齐民餐饮管理有限公司刀、勺/2019年7月18日31/上海缤炼餐饮管理有限公司虹桥路分公司碟、勺子Z2019年7月18日32/上海悦翠贸易有限公司叶翠酒家饭碗、餐盘Z2019年7月18日33/福永餐饮管理（上海）有限公司长宁第一分公司小碗、菜

9、勺Z2019年7月18日34/上海光琳餐饮有限公司虹桥路分公司碟、刺身刀/2019年7月18035/上海随院餐饮管理有限公司虹桥分公司筷子、刀/2019年7月18日36/民航上海医院（食堂）小碗、菜盘/2019年7月18日序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号37/上海芭蕾舞团（食堂）汤碗、菜盘2019年7月18日38/上海帆顺餐饮有限公司长宁分公司汤碗/2019年07月18日（加工日期）39/上海帆顺餐饮有限公司长宁分公司汤勺Z2019年07月18日（加工H期）40/泉盛二餐饮管理（上海）有限公司长宁第五分公司汤碗/2019年07月18日（加工日期）

10、41/泉盛二餐饮管理（上海）有限公司长宁第五分公司汤勺/2019年07月18日（加工日期）42/上海锦瀛餐饮有限公司汤碗/2019年07月18日（加工日期）43/上海锦瀛餐饮有限公司汤勺/2019年07月1813（加工F1期）44/上海鱼心鱼意餐饮有限公司茶杯Z2019年07月18日（加工日期）45/上海鱼心鱼意餐饮有限公司餐筷/2019年07月18日（加工日期）46/丰收日（集团）股份有限公司长宁第一分公司勺/2019年07月18日（加工日期）47/丰收日（集团）股份有限公司长宁第一分公司盘子/2019年07月18日（加工日期）48/上海萨莉亚餐饮管理有限公司宣化路店盘子/2019年07月1

11、813（加工F1期）49/上海萨莉亚餐饮管理有限公司宣化路店勺子/2019年07月18序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号日（加工日期）50/上海巴江食府餐饮有限公司长宁分公司盘子Z2019年07月18日（加工日期）51/上海巴江食府餐饮有限公司长宁分公司勺子/2019年07月18日（加工日期）52/上海亚星永祥餐厅勺子Z2019年07月18日（加工日期）53/上海亚星永祥餐厅汤碗/2019年07月18日（加工日期）54/很久以前餐饮管理（上海）有限公司第八分公司盘子/2019年07月1813（加工FI期）55/很久以前餐饮管理（上海）有限公司第八分公司碗/2019年07月18日（加工FI期）56/上海市建工设计研究总院有限公司（食堂）大菜盘Z2019年07月19日（加工日期）57/上海市建工设计研究总院有限公司（食堂）勺子Z2019年07月19日（加工日期）58/上海爱仁物业有限公司（食堂）餐盘Z2019年07月19日（加工日期）59/上海爱仁物业有限公司（食堂）小碗/2019年07月19日（加工日期）60/中国农业银行股份有限公司上海长宁支行（食堂）小碗/2019年07月19日（加工FI期）61/中国农业银行股份有限公司上海长宁支行（食堂）勺子/2019年07月19日（加工F1期）序号标识生产企业名称标识生产企业地址