巡店检查表（标准模版）.docx

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1、巡店检查表门店名称：评核人：店长签名：总分：日期：时间：员工人数：项目分数项目分数项目分数1冷藏冰箱温度正常18产品是否新鲜36店外是否清扫2冰箱内部是否有异味，积水19不用物品是否堆积37店外地面是否干净3冰箱内部是否干净，无尘20节庆陈列是否已更换38店内地面是否干净4冰箱内部不得摆放私人物品21门店水吧原料是否充足39店内墙角，墙面是否干净5冰箱外部是否保持干净22咖啡豆是否放置在密封罐冷藏40店内海报张贴正确6私人物品放置是否按规定23餐桌是否保持清洁41外灯箱招牌清洁明亮7橱区内是否保持干燥24所有灯具是否正常42公司公文公告张贴是否符合规定8水池、水槽要保持干净，不得积水25店内温

2、度是否合适43清洁器皿放置是否符合规定9工作台物料摆放整齐26店员是否有微笑，致欢迎词44店内玻璃清洁10包装材料是否充足27是否礼貌用语45店外是否张贴凌乱11设备是否正常运行，外表是否清洁28衣着整洁按公司规定着装46价目表清洁12其他类器皿是否干净29员工头发指甲是否符合规定47天花板死角清洁13标价是否完成30收银员是否遵守收银规定48作帐程序是否正确14对应时间灯是否打开31销售摆盘是否正确49是否准备盘存15托盘及托纸更换32员工是否站立服务50交接簿制度是否确实实施16物料是否做到先进先出33员工佩带工牌改善建议：17备料是否充足34接电话礼仪是否正确35送餐程序是否正确机会点：急需解决之问题：说明:本表格由检查人定期对店内进行巡检，每项部合格处记2分，总分95T00为优秀，90-95为合格，80-89为待改善,79以下为不合格，针对每次发现的机会点由店内负责人上报行动计划。缺乏之设备: