MRD生鲜电商市场需求分析报告.docx

《MRD生鲜电商市场需求分析报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《MRD生鲜电商市场需求分析报告.docx（39页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、生鲜电商市场需求分析报告(MRD)目录1 . 概要22 . 名词解释23 .市场环境33.1. 市场分析33.1.1. 目标市场及现状33.1.2. 市场趋势53.1.3. 市场产品格局53.1.4. 问题、机会和壁垒73.1.5. PeSt 分析83.1.6. 总结94 .市场分析104.1. 目标用户104.1.1. 目标用户群体104.2. 用户需求134.2.1. 虚拟用户画像144.2.2. 用户使用场景184.2.3. 用户需求总结1943.产品战略2043.1. 生鲜服务行业204.4. 竞品分析224.4.1. 战略层224.4.2. 范围层274.4.3. 结构层(产品信息结

2、构)284.4.4. 框架层(产品功能)294.4.5. 表现层(界面设计)314.5. 生鲜行业SWOT分析354.5.1. 优势 (strength ) 分析354.5.2. 劣势 (Weakness) 分析354.5.3. 机遇 (Opportunity) 分析364.5.4. 威胁(Threat)分析364.6. 4.6 总结375.产品规划375.1. 产品定位375.2. 目标及战略381 .概要在行业融资不断的背景下，目前生鲜电商行业仍旧是一片蓝海。了解用户对“生鲜”的真正需求，并且提供有传播力、能够建立口碑的部 分，再通过市场环境（调研、分析、目标市场及现状、趋势、产品格局）、

3、用户 分析、竞品分析、产品概述等不同数据体系。来支撑起项目的发展去推进前后 端业务的扩展。2 .名词解释术语、缩写定义和解释说明生鲜线下新兴 业态消费升级背景下的新零售模式探索，线上数字化运营+线下门 店全新体验蓝海指的是未知的市场空间。企业要启动和保持获利性增长，就必 须超越产业竞争，开创全新市场，这其中包括一块是突破性增 长业务（旧市场新产品或新模式），一块是战略性新业务开发 （创造新市场、新细分行业甚至全新行业）。相对于蓝海是指未 知的市场空间，红海则是指已知的市场空间。一般进入市场面 临的选择是在蓝海中开辟新的道路或在红海中杀出一条血路， 来比喻在市场空间中生存的选择。前置仓前置仓是指

4、更靠近消费者的小型仓储单位,一般设置在消费者 集中的社区附近。其运营模式是：生鲜产品销售方利用冷链物流（冷藏车）提前将产品配送至前 置仓存储待售，客户下单后，由前置仓经营者组织完成“最后 一公里”的上门配送。UGC互联网术语，全称为USer Generated Content,也就是用户 生成内容的意思。UGC的概念最早起源于互联网领域，即用户 将自己原创的内容通过互联网平台进行展示或者提供给其他 用户。UGC是伴随着以提倡个性化为主要特点的web2.0概念 兴起的。四流合一电商平台的物流、资金流、信息流和商流3 .市场环境3.1. 市场分析电子商务经济的繁荣与日益激烈的竞争，促进了生鲜电商的

5、发展。2017年 中国生鲜电商市场交易规模约为1391. 3亿元中国生鲜电商市场发展迅速，平均 每年保持50%以上的增长率。2016-2017年市场迎来洗牌期，大量中小型生鲜电商或倒闭或被并购，市场 遇冷；但与此同时，阿里京东等电商巨头入局，不断加码供应链及物流等基础建 设投资，并带来了一系列创新模式，使得生鲜电商市场重振活力。2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391. 3亿元，同比增长59. 7%。预 测2020年中国生鲜电商市场交易规模将突破3000亿元。生鲜电商在未来几年中 的发展中还有很广阔的市场前景。2013 -2020年中国生鲜电商市场交易规横255.9%75 /59.7%4

6、0.0%31.7%221%20132014 2O1S 201620172O182O192020生H电。市场交SJeALSSUO元）一生H串口书蟠康9H长率（%）WwwreMtmhcomcn3.1. 1.目标市场及现状生鲜电商的用户均集中在26-35岁年龄段调研数据显示，大学本科学历的生 鲜网购用户占比超过一半，为66.4%,硕士博士占比9.6%,大学专科18.8%, 生鲜网购用户普遍学历较高。年龄方面，26-35岁的用户占比最多，为57.6%。 生鲜电商用户同样以26-35岁用户为主，占比达45.0%。教育程度高的年轻用户为生鲜电商平台的主要消费人群。2017年中国生鲜网购用户学历分布ItX

7、”18, ,子加C201712 WUk1e* nio? . f?oimiIfiAioafLtMiM. CjOl 712 AetMrch *cmmwv WrMWCKeofR6从收入状况来看，个人月收入在5001-8000元的用户占比最多，为30.5%, 个人月收入在8000元以上的用户占比达43.6%。由此可见，中产阶级家庭用户 已成为线上生鲜食品消费的主力。2(X)007tiXt1S001-20000t10001-ISOOOtd8001-100007U5001-800场3OOO5OOO7U3000元以下2017年中国生鲜网购用户个人月收入分布U ： Y64WAfltJeM ?WtX : N-1

8、507 ;于2O17Q月SaQKkHm49.C2017.12 Meseardi Incn从生鲜电商平台融资情况也可看出，新零售将是引领生鲜电商发展的风向标。 在刚刚过去的2017年12月份，每日优鲜宣布旗下的无人零售业务“便利购”已经 拆分出来，独立运营，并获得了 2亿美元的A+B轮融资，其中腾讯领投A轮的 5300万美元，这也是腾讯第三次投资每日优鲜，此前每日优鲜已经完成了 5轮 融资。便利购已经实现18000个点的完全覆盖，经营水果，零食、冷热饮、餐食 等。无人便利店的扩展，意味着零售已经覆盖到生活的“最后一米”，为用户的生 活带来了极大的便利。易果生鲜在2017年8月完成了天猫投资的3亿

9、美元，此 前阿里巴巴及天猫对易果生鲜已经进行了 4轮融资，也是阿里布局新零售的一 步。盒马鲜生在2016年3月获得了阿里巴巴1.5亿美元的A轮融资，依据目标 消费群体需求，融合互联网技术，改造传统零售模式，为消费者创造有价值的便 利、品质生活。中国生鲜电商行业以地域性垂直类生鲜平台为主，逐渐形成以阿里和京东等 综合生鲜平台为主的第一梯队。3.1. 2.市场趋势阿里京东入局，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，拥有全产业链资源和 全渠道资源的企业将愈发具有优势。中国生鲜电商平台的两条发展路径：向供应 链布局越来越深；距离消费者越来越近。线上线下融合愈加紧密，成为生鲜电商 未来发展的重要趋势。在生鲜

10、系统产业链日益完备的未来，该市场交易规模将会 持续增长，市场增长率将会变缓。2011 -2020年生鲜市场交易Si2013-2020年中国生鲜电商市场交易规模市场交窈 (HZ itRfl5)- -Stt.市2S璇(+un CMy MMwwjraiyiyixn201W26Bag分析烫动业务开阪3.1. 3.市场产品格局经过了各大电商平台的发力之后，生鲜电商平台类型分为四大类型：以阿 里和京东为代表的天猫以及京东综合类电商平台；以每日优鲜、易果生鲜为代 表的垂直电商平台；以多点、百果园为代表的传统线下门店转型；以盒马鲜 生、超级物种为代表的线下新兴业态。传统线下门店转型线下传统商生解等但JS.水果

11、零售店拓 府发力线上电商业努W2但是行业内的主要代表还是以阿里、腾讯、京东三大公司为核心投资各大线 上电商生鲜以及线下生鲜连锁。阿里系产品因为淘宝的关系拥有得天独厚的线下 线上资源优势，但是另一方面以腾讯为首的腾讯系产品和京东系产品正在合作共 同制衡阿里系产品。阿里线上投资的饿了么、易果生鲜、贝鲜达以及其自身品牌 天猫生鲜加上线下三江购物、联华超市、欧尚、大润发、盒马鲜生等以及成为强 大的商业联盟。而腾讯、京东投资的线上平台美团、大众点评、每日优鲜、京东 到家、天天果园，线下永辉超市、沃尔玛、7Fresh等组成的商业联盟也不甘示弱 的在生鲜市场上分一杯羹。2017年生鲜市场交易规模达到1789

12、7亿元，生鲜电 商市场交易规模为1418亿元,线上渗透率继续提升，达到7. 9机但是预计到2018 年生鲜电商市场交易规模将达到2158. 2亿元。易观分析认为。未来三年生鲜电 商市场复合增长率达49%,线上市场渗透率将继续提升，到2020年达到21. 7虬 目前生鲜电商市场仍是一片蓝海，未来生鲜电商市场形势必定一片大好。rw QED崇Wl券”申R等管32% 10% 18%持股 36.16%线M 2018/2/73.1. 4.问题、机会和壁垒问题：当前消费者一直都对看得见摸得着的食材更有消费动力，只有体验过 线下生鲜后，部分消费者才开始转入线上购买。并且研究发现，消费者对于及时 能够收到货的需

13、求是比较强烈的配送超时、质量难保、配送员态度恶劣、平台不 作为、不赔偿等问题反复被提及。机会：“前置仓+即时物流模式将成为主流模式。对于生鲜电商平台，在距离 消费者近的地方（35km）建立具有保鲜功能的前置仓。用户下单后，骑手可以 直接从前置仓取货，并配送至指定位置，即可保证较高质量的配送。这种模式不 但可以让用户线下体验，让用户先从线下体验开始，再转到线上要更容易一些。 并且每个店内都进行即时物流配置，对物流人员进行严格培训，可以有效减少配 送超时、质量难保等问题，从跟本上解决物流问题，用户的负面反馈相应也会减 少一些，再建立规范的制度，这些问题也就可以在合理的范围内解决了。当前生鲜市场依旧

14、存在五大痛点：1、冷链供应。2、非标产品+视觉感触弱，用户体验成难点。3、盈利难和品类局限性几成恶性循环。4、食品安全。5、不同地区的习惯差异。针对1、2问题实行前置仓+即时物流模式基本可以解决。针对第三点，如果 做好线下体验线上购买的模式，盈利并不困难。生鲜品类中海鲜是最难做的，计 划在滨海城市设立线下体验店，全国各门店大体量门店少量存货，如果缺货进行 就近区域快速调货，线下门店既是仓库减少仓库及冷藏成本，全国各大店面即是 备用仓库，最近最快的送达用户手上。针对第四点建立完善的食品安全监控体系， 严格保证食品来源安全。针对第五点，平台成立后期，专门成立研究小组，观察 研究全国各地对生鲜的差异需求。最后严格把控商品来源，利用优质的商品来源 以及用户体验打造自身品牌，建立良好的会员制度留存用户，一步步成为生鲜品 类中的行业标杆。3.1. 5. Pest 分析政治 Politics：农业发展受到重视，利好政策助力生鲜电商：国家出台多项政策，鼓励 发展农业电商，同时在流通、技术发展等相关方面都出台了相应的规范和利好 政策。国家战略推动生鲜进出口业务：一带一路政策和自贸区的建立有力促进 跨境生鲜电商业务。经济 Economics:网络零售市场火热，成为生鲜电商发展契机：全国网上零售额55