医院突发食品安全事件应急处理预案.docx

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1、文档序号：Xxyy-ZWK-OOI文档编号：ZWK-20XX-001XXX医院突发食品安全事件应急处理预案编制科室：知丁突发食品安全事件应急处理预案一、目的为切实搞好我院的食品卫生安全工作，防止食物中毒及传染病事件的发生。及时稳妥的应对突发性公共卫生事件,保障医护人员及病友的身体健康和生命安全，为医护人员及病友营造一个安全、卫生的环境，特制定本管理制度和应急处理预案。二、管理机构（一）管理机构：组长：XXX副组长：XXX管理责任人：XXX管理员：各病区护士长、医务部、护理部、保卫科。（二）工作职责：1 .提高认识，加强领导,做好医院卫生安全工作。充分认识医院食品卫生安全工作的重要性、紧迫性和长

2、期性，牢固树立医院教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想,切实承担起医疗、教学、科研和保护广大职工及病友的职责。2 .积极配合、主动接受卫生行政部门对医院食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议，及时采取措施进行整改。3 .建立健全食品中毒应急处理机制，如发生上述事件,立即向上级管理部门和卫生部门报告，不得缓报、瞒报、漏报。4 .负责医院食品卫生事故发生时的组织抢救工作。5 .协助有关部门调查事故原因，进行事故处理，追查事故责任人。做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过,整改措施未落实不放过，责任人未受处理不放过，管理人员未受教育不放过。三、应急处理预案（一）报告：发生医院食

3、物中毒事件，发现人要立即通知医院食品卫生管理小组有关人员，小组负责人及管理员要立刻赶赴现场，并在第一时间拨打急救电话（急诊科8266028）,做好抢救准备。并将情况及时上报上级主管部门及公安机关备案。（二）人员调配：1组长、副组长：负责现场指挥、人员调派。6 .管理责任人：负责保护现场，协助事故初步调查、判断、分析，处理临时紧急任务。7 .管理员：负责发病中毒人员的心理安慰、情绪稳定工作。督查其他职工及病友不受影响。8 .保卫科：维持现场秩序，说服劝解围观人员远离现场。控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。（三）事件处理及原因调查:保护现场，隔离控制有关人员，对可疑食物或有毒食物取样封

4、存；留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定；分析食品中毒及突发公共卫生事件原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。对事件责任人进行处理，触犯刑律的移交公安机关。四、情况汇报发生食物中毒事件后，医院相关部门要加强管理，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善，将情况向全院通报，对食堂承租者进行教育，杜绝类似事件的再次发生。根据事故处理情况，医院食品卫生及突发公共卫生事件管理小组将及时以书面形式将中毒感染原因及处理情况报上级有关部门。五、加强管理，防患于未然:把病友安全放在首位，把安全工作当作重中之重，确保食品安全;要建立岗位责任，实行全员承诺制，对玩忽职守者要追究责任，对造成的后果要及时上报及进行处理。知丁