中学2023年食堂食物中毒应急预案.docx

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1、XXXX中学2023年食堂食物中毒应急预案做好学校饮食安全工作，事关全校师生员工身体健康和生命安全。为防控食堂食物中毒事件的发生，特制订以下应急预案：一、提高认识，加强领导(一)领导小组组长：XXX副组长：XXX成员：各科室、部门、级部负责人工作小组组长：XXX副组长：XXX组员：食堂工作人员、负责生活老师(-)职责：1 .全面负责食物中毒的应急指挥、协调、救援等处置工作。2 .负责情况报告及各方面的联络沟通。3 .通知相关部门和人员立即赶赴现场，及时向上级报告抢救处置情况。4 .负责设置警戒区域，维护现场秩序，疏通道路交通，引导救护车辆，劝离围观人员。5 .负责对中毒人员实施救治和处置。6

2、.负责师生及学生家长的思想工作，做好安抚慰问，保持情绪稳定。7 .负责及时做好后勤保障工作，保障机动车、药品、消毒用品等抢救物品的供应。8,负责中毒学生及家属的安抚、慰问工作，妥善处理各种善后事宜，配合进行相关调查，恢复正常的教学秩序。二、加强卫生宣传力度大力开展健康教育，普及防治食物中毒卫生知识，提高全体师生员工的自我保护意识。充分利用广播、黑板报、卫生小报、墙报、宣传窗、卫生委员培训、主题班会等多种形式，广泛开展食品卫生法、肠道传染病的预防知识等宣传教育，防止病从口入；及时印发“预防食物中毒”、“预防肠道传染病”等健康教育资料，提高师生员工对预防食物中毒的认识，增强自我防护意识和技能。三、

3、加强食堂卫生自身管理1 ,严格按照教育部、卫生部关于学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定的要求，建立健全各项食品卫生管理规章制度。2 .严把食物操作各个环节，对食品采购、蔬菜进货、餐具清毒等把好索证、验收质量关。3 .保证饮用水质量安全。4 .对从业人员经常进行食品卫生教育培训，提高他们的卫生意识，做到持证上岗。5 .实行销售食物48小时留样、登记制度。四、明确突发事件应急处理职责1 .凡在校内发现食物中毒或疑似食物中毒病人的任何人，都要及时向主管部门、学校领导报告，各科室在接到报告后应在第一时间向校领导小组汇报。2 .领导小组应立即下令停止食用造成食物中毒或可能造成中毒的食品，追回已售出的食品

4、，立即封存造成中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。3 .学校对有食物中毒症状及有明显或严重症状的学生应立即送往医院救治。4 .在食堂厨房事故现场实施警戒保卫。5 .委派学校干部、教师去医院探视、安慰学生，并及时与患病学生的家长联系。6 、立即上报教育局和食药局，并配合卫生监督部门的调查和取样工作。7 .一旦发现发生食物中毒事故，应立即停止一切生产和经营活动，封存所有食品及原料。学校食堂工作人员应留在学校，配合调查。如有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应立即报警。8 .确认因食堂提供的食品造成学生食物中毒后，应根据卫生监督所的指导和要求，进行消毒、处理等工作。9 .全校教职员工应齐心协力，共同应对，确保应急工作有条不紊进行。