单项选择题共40题.docx

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1、二、单项选择题（共40题）1、新修订的中华人民共和国食品安全法正式施行时间为：（B）A.2009年10月1日B.2015年10月1日C.2015年1月1日D、2016年10月1日2、新法规定，食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于（D）。A、一年B、二年C、三年D、保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。3、没有食品安全国家标准、地方标准的，（不记分）制定企业标准A、可以B、不可以C、应当D、视情况而定4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品销售应当依法取得食品（B）oA、生产许可B、流通许可C、餐饮服务许可D、卫生许可5、进口的食品、食品添

2、加剂以及食品相关产品，应当符合（B）。A、出口国食品安全标准B、我国食品安全国家标准C、国际食品安全标准D、合同约定的食品安全标准6、生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款（C）倍的赔偿金或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。A、2B、5C、10D、207、国务院（C）部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准QA、商务B、工商行政C、卫生行政D、质量监督8、新食品安全法规定农产品上市销售行为的监督管理部

3、门为（C）。A、质量监督部门B、工商行政管理部门C、食品药品监督管理部门D、卫生行政部门9、明知未取得食品生产经营许可证从事食品生产经营活动，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责任令停止违法行为，没收违法所得，并处（C）罚款。A、500元以上2000元以下B、2000元以上50000元以下C、50000元以上IOOooO元以下D、50000元以上10、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（D）。A、保健功能B、口感内容C、包装内容D、疾病预防、治疗功能11、（A）是保证食品安全的第一责任人。A、食品生产经营者B、各级政府C、监管

4、部门D、协会组织12、违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担（B）。A、缴纳罚款、罚金B、民事赔偿责任C、随其意愿D、按金额大小确定13、违反食品安全法规定，违法使用剧毒、高毒农药等构成犯罪的行为，依法追究(C)oA、道德谴责B、民事责任C、刑事责任14、制定我国食品安全法的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是(B)oA、保障食品生产B、保证食品安全C、保护食品经营D、严惩违法行为15、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，

5、报(B)备案。食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止A、国务院食品药品监管部门B、国务院卫生行政部门C、国务院工商行政部门D、国务院农业行政部门。16(A)应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。A、网络食品交易第三方平台提供者B、食品药品监管部门C、公安局D、卫生部门17、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明食品安全法第42条第一款内容外，还应当标明（C）oA、用法用量B、功能主治C、主要营养成分及其含量D、适用范围18.生产经营的食品中不得添加（D）oA、增白剂B、中药材C、化合剂D、药品19、食品生产经营者应

6、当（D）进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A、每四年B、每三年C、每两年D、每年20、利用新的食品原料从事食品生产或者生产食品添加剂新品种，应当向国务院（C）提交相关产品的安全性评估材料并申请许可。A、质量监督部门B、食品药品监督管理部门C、卫生行政部门D、工商行政管理部门21、（A）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议QA、任何组织或个人B、食品生产经营者C、消费者D、食品企业22、向我国境内出口食品的境外或者代理商应当向（B）备案。A、卫生部门B、国家出入境检验检疫部门C、工商行政部门D、国家食品药品监督管理局2

7、3、国家建立食品安全信息统一公布制度，由（C）统一公布。A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国务院食品药品监督管理部门D、国务院新闻办公室24、新食品安全法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处(A)罚款。A、货值金额十倍以上二十倍以下B、一万元以上五万元以下C、货值金额二倍以上五倍以下D、二万元以上十万元以下25、违反本法规定，

8、拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的,由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处(C)罚款。A、五万元以上B、一万元以上C、二千元以上五万元以下D、二千元以上26、依据食品安全法的规定，(A)应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当真实公正。A、新闻媒体B、社会团体C、基层群众性自治组织D、街道办事处27、生产经营下列(D)食品不违反食品安全法的规定。A、超过保质期的食品B、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品C、用非食品原料生产的食品D、有标

9、签的预包装食品28、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，(D)A、不承担任何责任B、不承担责任，但应当给予消费者一定的经济补偿C、与食品生产经营者承担按份责任D、应当与食品生产经营者承担连带责任29、下列(C)不受食品安全法的调整。A、转基因食品B、生猪屠宰C、军队专用食品D、乳品30、对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起(B)个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请A、十B、七C、三D、十四31、屠宰畜、禽的检验规程由国务院农业行政部门会同(A)部门制定

10、。A、卫生行政B、农业C、质量监督D、食品药品监管32、食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由（A）来制定。A、省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会B、国务院卫生行政部门C、国家质量监督部门D、省级质量监督部门33、食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，本企业（C）各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。A、定向检查B、不定期抽查C、定期检查D、不定向检查34、在中华人民共和国境内从事（D）活动，应当遵守本法：

11、A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务B、食品添加剂的生产经营C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D、以上都是35、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的（D）等内容。A、名称、生产日期或生产批号B、生产经营者名称及联系方式C、保质期D以上都是36、（D）不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。A、国家公职人员B、相关的监督管理部门C、食品生产经营单位D、任何单位或者个人37、宁波市商场超市食品现场制售规范管理意见（试行）于（D）开始试行。A、2010年10月1日B、2011年7月1日C、2012年12月20日D、2013年7月1日

12、38、食品标签上的“QS”的意思是（D）。A.有机食品B.无公害食品C.绿色食品D.企业食品生产许可39、食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是（C）OA.推动行业诚信建设B.宣传、普及食品安全知识C.以广告或者其他形式向消费者推荐食品D.引导食品生产经营者依法生产经营40、供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守中华人民共和国农产品质量安全法的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本（B）的规定。A、中华人民共和国农

13、产品质量安全法B、中华人民共和国食品安全法C、中华人民共和国产品质量法D、中华人民共和国刑法三、多项选择题（共20题）1、食品安全法中的“食品”是指（ABC）oA、供人食用或者饮用的成品B、供人食用或者饮用的原料C、按照传统既是食品又是中药材的物品D、包括以治疗为目的的物品2、以下选项中禁止生产经营的食品有(ABCD)oA、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂。B、无标签的预包装食品、食品添加剂C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品D、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品3、

14、食品生产者采购相关产品时的注意事项有(ABC)oA、应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件B、对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验C、不得采购或者使用不符合食品安全标准食品相关产品D、只要能符合本单位要求的均可以4、违反本法规定，有下列哪些情形的，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留(ABCDEF)A、用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能

15、危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品B、生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品C、经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营其制品D、经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品E、生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品F、生产经营添加药品的食品5、特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。注册时，应当提交（ABCD）的材料。A、产品配方、生产工艺B、标签、说明书C、表明产品安全性D、营养充足性和特殊医学用途临床效果6、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当做到（ABCD）oA、立即停止生产B、召回已经上市销售的食品C、通知相关生产经营者和消费者D、记录召回和通知情况7、有下列哪些情形的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。（ABC）A、食品、食品