员工食物中毒应急预案.docx

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1、员工食物中毒应急预案X目的为规范职工食物中毒后的紧急处置程序，确保在食物中毒发生后能迅速、有效的展开救援工作，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒污染，同时最大限度降低事故损失，保障公司工作秩序的正常运行，特制定本预案。2编制依据依据食物中毒事故处理办法、食品安全法、生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则(AQ/T9002-2006)及公司综合应急救援预案的相关要求，制定本预案。3适用范围当发生职工食物中毒时，启用本预案。3.1 员工食物中毒应急处理领导小组编制及成员联系方式组长：副组长：成员：下设应急处理办公室：负责人：警戒组：救护组：后勤保障组：机动小组：各分厂、部室安全员3.2

2、内外部联系：公司员工食物中毒应急办公室：呼和浩特市疾控中心：急救电话：3.3 组织机构图组长应急处理办公室4职责4.1 组长：负责员工食物中毒事故事件的领导、决策。4.2 副组长：负责现场，根据事故现场情况，负责内联外协，及时布置现场抢救工作。4.3 组员4.3.1 负责组织本部门人员进行事故现场救援；4.3.2 负责根据现场救援情况提供各种应急保障措施。4.4 应急处理办公室：负责中毒事故现场各项事务的紧急联系与布控指挥以及协助医疗、防疫部门做好中毒人员的施救、毒源的查找、现场秩序的维持及其他相关工作。4.4.1 应急办公室由警戒组、救护组、后勤保障组和机动小组组成，公司办公室主任及安保部经

3、理担任员工食物中毒事故处理现场的抢救与内联外协，对于重大问题报副组长及组长商议后决定。4.4.2 警戒组：成员：公司安全保卫人员。主要负责事故现场的警戒工作，包括疏散事故现场人员、查找食物中毒源、封闭隔离毒源、维持现场秩序等。443救护组：成员：办公室工作人员构成。主要负责医疗急救机构的联络、应急车辆的调用、救援车辆的接应、配合协助医疗人员进行简单急救（催吐、导泻）、中毒人员紧急送往治疗医院的陪同和应急沟通等。444后勤保障组：成员：办公室后勤管理人员。主要负责救援现场救援物资的提供与调集、食品中毒源查防协助以及现场员工情绪安抚等工作。4.4.5 机动小组：由各分厂、部室安全员组成，主要负责食

4、物中毒源样品的采集以及其他相关衍生事项的应急、补助。5应急物资5.1 应急车辆：商务车2辆5.2 应急器材：应急灯若干、对讲机2个、担架1副5.3 取证工具：照相机1个、录音笔1个、摄像机1个5.4 急救设备：救护车1辆、简单手术器械5个、氧气瓶及输氧设备套6应急响应6.1 发生食物中毒或疑似食物中毒，当事人或其他就餐人员应立即向公司应急处理办公室报告。员工食物中毒应急处理领导小组及应急处理办公室成员接到报告后应立即赶到现场，首先查明是否食物中毒以及中毒发生具体时间及中毒人数，掌握第一手资料；然后将当事人就近到阴凉处或室内休息。6.2 应急处理办公室负责严格控制现场，组织人员隔离、封闭食品中毒

5、源，稳定员工情绪，严禁人员接触食物毒源，防止二次中毒；同时紧急联系卫生防疫部门到现场进行救助，讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并由安保部派人到路口接应，引领医护人员到达救治现场。6.3 应急处理办公室各小组按照各自职能迅速展开行动，确保将事故危害降到最低。6.4 医护人员到来后，首先组织医护人员对中毒人员进行救治，阻止事态进一步扩展，其次稳定员工情绪，配合医生救治。6.5 根据事件发展的性质，配合协助公安、防疫部门采取相应的处理办法进行抢救，尽量减轻损失。7注意事项7.1 如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。7.2 不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入

6、施救者体内造成中毒。7.3 不同类型的中毒急救方法7.3.1 对中毒不久而无明显呕吐者，可采用催吐急救方法（先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收）。7.3.2 误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）昏迷者、抽筋者或孕妇不可进行催吐。7.3.3 如果病人吃下去的中毒食物时间较长（如超过两小时），而且精神较好，可采用导泻急救方法，通过服用泻药的方式，用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，促使有毒食物排出体外。7.4 、事故发生后应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和通知有关负责人。7.5 、重症中毒者要禁食812小时，可静脉输液，待病情好

7、转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。8善后处置及其他8.1 要求经营人员对食物毒源现场所有餐具、灶具、橱具进行清洗、消毒、通风，防止二次污染中毒。8.2 事故处理完毕后，由现场总指挥总结应急抢救工作的经验教训I,同时提出改进意见，完善预案，并报办公室。9食物中毒演练9.1 为防止出现员工食物中毒时急救措施不得当，平时应举行食物中毒演练。9.2 参加演练人员应熟悉中毒事件处理流程。9.3 对中毒可疑场所的封锁，人员必须到位9.4 食堂提供3天内的食谱、24小时的菜品留样，向卫生监督所提供详尽的相关资料。9.5 食物中毒演练一年不得少于两次。10相关记录10.1 食物中毒应急演练计划表10.2 食物中毒演练记录