幼儿园家长厨艺大赛方案.docx

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1、舌尖上的幼儿美食一一漂阳市美景幼儿园家长厨艺大赛活动方案一、活动目的：为了丰富幼儿菜色品种，汲取家长优秀厨艺，鼓励家长参与幼儿园日常管 理工作，开展本次活动。在幼儿的膳食工作中，平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要， 也是保证幼儿健康成长的物质条件。以往我园一直向家长介绍了幼儿一周食谱 的制定，家长的反馈和互动相对较少，为进一步扩大家长菜肴展示的影响力， 加强幼儿园和家长的互动交流。为了让幼儿园了解了家长在家里如何为孩子提供营养膳食，同时增强家长 对孩子健康的重视；也为了提高我园伙食管理的质量，进一步提升幼儿伙食质 量，在家园共育下，把幼儿营养膳食管理工作做得更好。近日美景幼儿园结合 膳

2、管委会议，举行了舌尖上的幼儿美食家长厨艺大赛活动，为幼儿园提供营 养膳食资源共享的平台。二、主办单位：漂阳市美景幼儿园赞助单位：主持人：三、活动时间：2014年1月16日上午9:0010:30四、活动地点：美景幼儿园多功能活动厅五、参赛人员:每班两位家长六、观众：每班三位幼儿及家长代表、教师代表、厨师七、活动评委：园长、膳管会代表、家委会家长代表2名、保健老师、教师代表2名八、活动准备：方案报名表、作品介绍表、评分表、菜肴展示台、接线板、桌子、牙签、 餐巾纸、垃圾桶、小苹果标签、一次性台布、参赛者厨师装围裙口罩等。九、活动要求：1 .比赛以个人参加形式，分主菜和点心两项。主菜：每位家长自己准备

3、一道拿手菜（可荤可素），带好制作材料、配料、餐 具，烹饪方式可以是蒸、煮、炒、炸、炖等。点心：结合营养搭配每人做1个品种小点心，材料不限。2 .比赛按照主菜、点心顺序同时进行，时间控制在1个小时内。3 .菜必须适合幼儿年龄特点，须符合幼儿每日所需营养标准，做到色、 香、形、味俱全。4 .参赛人员在自己的作品旁，做好菜名标签，注明菜的营养、烧法。5 .每道菜的烹饪时间为30分钟，从切配开始到煮。6 .请各位家长自带电磁炉及烹饪器皿。7 .比赛所需主料、原材料洗净，面发酵好后带到比赛现场，现场操作，不 准将完全场外事先烹制好的菜品带入现场。十、活动流程：1 .上午8:30分全体参赛人员到场，有序地

4、做好烹饪前的各项准备工作。2 . 9:00参赛人员开始制作自己的参赛作品。3 .评委品尝参评作品。4 .幼儿代表、家长代表品尝菜肴，并对喜欢的菜肴贴上小苹果。5 .统计评委与代表们的分数，评出奖次。6 .进行简短的颁奖仪式。7 .”活动结束后由保育员做好清洁卫生工作。十一、“评分标准：1 .参赛者现场制作1道热菜和1道点心，由嘉宾评委现场评判（共计10 分）。2 .所做菜品须达到营养标准，厨师操作规范，工艺科学，色香味形俱全； 面点需口感适中、外形美观，提倡创新但需便于平时园中操作。备注：根据各评委打分，以色、香、味、形进行评比，其中最佳营养奖3名，最 佳创意奖3名，最佳色泽奖3名，优秀菜肴奖

5、8名。最佳厨王1名。附一：家长厨艺大赛活动报名表附二：美景幼儿园家长厨艺大赛参赛作品介绍表参赛序号：参赛者：材料配置：营养说明：附三：美景幼儿园家长厨艺大赛评委评分表烹饪方法:参赛作品：主菜名称点心名称参赛评比色、香、营养序号内容味价值分值30分1234567创意趣味15分符合幼简单儿年龄易学15分10分评分合计评委评分附四：美景幼儿园家长厨艺大赛选手平均得分表参赛序号作品123456评委1评评委1评评委1评评分合计分合计分合计分合计活动反思:通过品尝后，评委们都表示家长烧来的菜肴既美观有好看，营养搭配也非 常合理，很有启发借鉴作用。家长们表示回家就尝试烧给孩子吃，同时希望今 后能够多多开展此

6、类活动，让家长有更多的平台了解更多营养膳食的烹调和搭 配。11月7日，华润幼儿园举行了膳食委员会暨家园厨艺展示会。来自膳食委 员会的代表、厨艺代表、教师代表齐聚一堂，共议幼儿的膳食管理。徐园长简单介绍了幼儿园的膳食管理情况之后，家园厨艺大比拼活动拉 开了帷幕。此次活动得到了家长们的热情响应，共有26位家长报名参加。他们精心准 备，细心烹饪，一道道色、香、味、形俱佳的菜肴很快呈现在我们面前，令人 叹为观止。通过看、听、品、评几个环节，各位代表对展示的幼儿菜肴有了更 细致的了解，并一致推选出金玉满堂、炒青白蛇、五彩饭团、羊肉丁丁饭、白 玉莲蓬、烈焰火山虾、合家欢等精品菜肴。最后，各位代表与园领导进

7、行了交 流，并合影留念。此次活动不仅为家长们提供了展示精湛厨艺的平台，也帮助幼儿园更广泛 地吸纳营养丰富、便于操作、利于推广的幼儿膳食，家园配合，共同提高幼儿 园的烹饪水平，弥补了幼儿集体膳食的不足，让幼儿吃得好、吃得合理、吃得 科学。秀厨艺，展风采一一古林镇中心幼儿园家长厨艺大比拼宁波市邺州区古林镇中心幼儿园SmbOy有0人参与为了丰富幼儿菜色品种，为家长们提供展示精湛厨艺的平台，也帮助幼儿 园更广泛地吸纳营养丰富、便于操作、利于推广的幼儿膳食。近日，古林镇中 心幼儿园举行了第一届家长厨艺大比拼。在轻松愉悦的气氛中，厨师们纷纷上阵，展现自己的拿手绝活。现场热气 腾腾、香气扑鼻。不一会儿，一道道色香味俱全的菜上桌了，清香长扁丝、 五花十色、小番茄炒鸡丁、五彩牛肉、美味虾球、鸡蛋炒木耳这些菜 既符合幼儿食用特点，又体现了食物品种的多样化和营养的合理化。活动的评 委由园长、膳管会部分成员及幼儿代表，还特邀古林卫生院儿保科的陈医生共 同参与评比。陈医生对这些菜根据营养进行一一点评，最后通过大家一致认 可，评出了三名最佳创意奖，三名最佳营养奖，二名最佳色泽奖，三名优秀菜 肴奖。在越来越讲究生活质量的今天，我们都深知膳食对健康的重要性。尤其对 幼儿来说，合理的搭配、足够的营养，才能保证幼儿身体健康成长。