烧烤三明治做法配料表.docx

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烧烤三明治产品说明产品特色含有高钙乳酪，搭配火腿与鸡蛋、沙拉组成的软式面包成本建议售价二、配方及制程配方制作程序原料名称烘焙重量gkw元价格1、将烤好的白吐司放入吐司切片机进行切割，每四片可做2个烧烤三明治。2、分四层：第一层挤沙拉酱4克、放肉松5克，第二层挤沙拉酱4克、放烤熟鸡蛋1个，第三层挤沙拉酱4克、放0.4厘米火腿片1片10克，第四层直接盖在前三层上面。3、四周蘸蛋液，将多余蛋液抹掉、表面刷蛋液，斜角挤沙拉酱15克,撒马苏里拉芝士14克。4、烘烤温度：上火200下火150、烤10分钟转盘再烤3分钟。5、装饰：冷确后对角切开，刷光亮剂、撒珠葱0.5克做点缀即可。同白吐司面团操作条件提拉米酥食品有限公司烘焙中心