酒店个人培训总结8篇.docx

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1、酒店个人培训总结（精选8篇）酒店个人培训总结（精选8篇）在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当冲突发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。下面我带来的酒店个人培训总结，希望大家喜欢！酒店个人培训总结篇1短短三天的培训，我们学了许多的知识、领悟了很多道理。而一首的手语舞蹈，更让我们学会了感恩。感谢酒店为我们组织了这次培训，没有高瞻远瞩的领导，就没有我们的这次学习机会。说真的，在没有培训之前。我正处于迷茫之中，不知道怎么着手去开展工作。通过X天的培训，我学到了很多新的知识。懂得了许多做人的道理，也转变了原来的一些观念。使我找到了新的起跑点。培训的天，由给我们

2、授课，让我们了解了酒店的职业道德，酒店从业心理与心态，学习了有声微笑服务与酒店行体规范，酒店礼仪及酒店意识与服务意识，酒店员工手册和行为规范。而且还教了我们许多消防知识。许多都是我们终生受益的知识，既教会了我们做事，还教会我们如何做人,心态决定一切！我们应懂得批判是金，表扬是银。假如犯错，不行躲避，应正确对待，成年人要懂得为自己所做的事负责，不行消极对待。人人为我，我为人人。想想我们每日为别人服务，同时也得到别人的服务，所以我们服务于人时，要换位思考，以心换心，主动、热忱、耐心地对待我们的客人，服务周到培训的第X天，组织我们全体新员工去进行了一次好玩的活动。同事们在一起玩得很快乐，通过这次活动

3、让同事之间多了一次相互了解的机会，体会到团队协作能力的重要性。不必总束缚在酒店的环境里，可以在新的环境中体会大家良好的关系。让大家真正有一种大家庭生活的感觉，感到多么的亲切，并且可以让同事们呼吸新鲜空气，又可以增进感情。希望我们全体同仁能够珍惜大家一起工作的机会。在我没有听课之前，虽然我在工作中也很努力，但我却始终感受不到它们真正的含义，更体会不到服务给我带来多少快乐，两位老师的,精彩授课，无一不感染着我们当时在座的每一位，让我受益匪浅！最能激起我们活力的是培训课间的游戏，它把我带回了校园时代，我爱这样的培训与游戏想结合的授课方式，它不仅仅是一次培训，更多的是一种共享，一种学习所带来的快乐,我

4、知道这快乐而又短暂的X天注定是我以后走到哪里都不会忘记的愉快经历，我为自己能有这样的愉快经历而荣幸！这将是我一生中一笔宝贵的财宝！我再次感谢酒店给予我这样的一次学习机会！酒店个人培训总结篇2时间过的真快，我进入博鳌国宾馆培训已经一个月多了，在这五周里，公司领导，同事对我十分关心，同事给予了我莫大的帮助，在这里我表示由衷地表示感谢！虽然培训才经历了短短的一个月多，接下来还有一段很长的时间，这几天的培训，让我了解到公司的规模和制度非常完善，也比较人性化。我想这是一个企业成功的先决条件。这几天汤总监给我们讲了很多，做人做事的道理，给我的第一印象就是：课程讲授涵盖面广，切合实际，汤总监谨慎的作风和幽默

5、的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我，人们常说听君一席话胜读十年书。我信任这是让我受益终身的在服务行业。虽然培训才刚开头其实我时常在问自己这样一个问题：“你为企业的进展做好打算了吗？”也许有人会说我只是一名一般的职员，在平凡的不能再平凡的岗位上工作，能做出什么事情？在这里我要说：“你错了！”公司的进展需要大家团结起来共同奋斗，企业的壮大离不开你我的共同努力。也许你我都在平凡的岗位上，如同大海里的一滴水，而正是这很多水珠聚集在一起才汇合成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业进展壮大的坚实基础。商汤盘铭有曰：“苟日新，日日新，又日新。”就是体现一个“变”的精神，而怎样才能变？就是学习。所

6、以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能，每日都让自己有变化，军训很辛苦、也很累。说实在话，刚开头对军训，我很不适应。不就是培训培训我们的服务技能嘛，军训与服务有什么关系呢？可经过几天的军训后，我终于明白它的重要性。来自四面八方的学员纪律观念都不强，都有一点散慢。经过几天军训后，在我们身上发生了变化，从一开头的散慢变得遵章守纪，使学员们的团队精神，整体意识都得到加强。我们不是做得最好，但是都在不断的努力。军训结束后，开头了我们的公共课培训。我们的培训经理也是尽心尽力教我们，严格要求我们，就是希望我们的服务一流，创酒店品牌文化。经过培训经理的辛苦教育，我们把握了酒店的应知应会全部操作技能

7、等。进入房务部这个大集体，也通过这几天舒主管、阮主管、刘主管，对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次房务部培训的心得体会服务的重要性，一个能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地进展，能否成为品牌企业，客房特色、服务、环境三大支柱缺一不行。随着客人观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的凹凸作为选择酒店的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。我做为房务领班应当以身做责提升服务水平的核心在于提升服务人员的素养，服务语言则是服务人员素养的最直接体现。语言是人们用来表达思想、沟通感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清晰、亲切

8、、正确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的协作。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻）。一些服务人员往往由于害羞，或者一般话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清晰明白的服务，造成了客人的不满。特殊是博鳌国宾馆介绍，常常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此阻碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。即使是由于客房特色，也要采纳方言服务才能显现出个性，也不能阻碍正常的沟通。因此服务员也应该会说一般话，或者要求领班以上的管理人员会说一般话，以便于用双语服务，既

9、能体现其个性，又能使沟通做到晓畅明白。直接面对顾客服务，每日接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很当心,但有时仍难免一时疏忽，造成客人的损害或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里应以“顾客至上”为原则，向客人赔礼以求客人的谅解。身为服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。要做到以上的服务，平时必必要留意修养，不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和气、亲切待人、专心负责、迅速合作、诚恳不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。1、服务

10、员的仪态服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并留意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及留意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。服务人员在服务时一定要做到态度和气，待人处事的态度须非常当心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。2、服务员的合作精神工作

11、人员一定要做到专心负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并马上知道在何处以何种方式来协助同事。这种乐观参加、合作的精神有助于工作的顺利进行。3、服务员的诚恳与礼貌工作的同事之间一定要相互敬重，相互帮助遵守房务的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平时就留意培育从业人员应有的修养,生意才能更好，才能达到房务营利的目的。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。另外，酒店服务人员在服务时一定要做到态度和气，待人处事的态度须非常当心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，

12、以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是主管在培训课程中对我们的谆谆教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。要好好的学习，不辜负主管对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。让我们为博鳌国宾馆的进展壮大而不懈努力吧！酒店个人培训总结篇3在过去几天里，我们从领导的培训中受益匪浅。以下是我在酒店培训的阅历：服务的重要性。酒店能否在激烈的市场竞争中持续稳定地进展，成为品牌企业，菜肴、服务、环境三大支柱不行或缺。改善食物和环境需要人力、财力和长期投资。随着餐饮观念的转变，人们越来越关注酒店的

13、服务水平，甚至将服务水平作为选择餐厅的重要依据。因此，提高服务水平是投资少、见效快的主要手段。提高服务水平的核心是提高服务人员的素养，服务语言是服务人员素养的最直接体现。语言是人们用来表达思想和沟通感情的交际工具。服务既不是演讲也不是讲座。服务人员在服务过程中只能清晰、诚恳、正确地表达自己的意思，不能多说话。在服务过程中，你不能只是鞠躬点头，没有问候，只有手势，没有语言合作。传统的服务是叫喊服务，在大厅里叫唤食物，并在收据和付款上签名。现代服务留意安静的服务，为客人保留一个安静的世界，要求三轻（即轻说话、轻行走、轻操作）。一些服务人员常常害羞或一般话不好，在服务过程中不能为客人提供清晰的服务，

14、导致客人不满。特殊是菜的名字常常让顾客感到困惑，不得不再次询问。这阻碍了主客双方的沟通，延误了正常工作。即使是具有突出地方风味和风格的餐厅，也要用方言服务来展现个性，不能阻碍正常的沟通。因此，这类餐厅的服务员也应该会说一般话，或领班以上的经理应该会说一般话，以便提供双语服务，这不仅可以反映他们的个性，而且可以使沟通更加清晰。餐厅员工直接面对客户服务。他们每日都会联系很多客人，而且客人也五花八门。虽然他们在服务上非常当心，但有时他们还是不行避开地疏忽大意，给客人造成损害；或者服务人员根据规定办事，但仍然不能满足客人的要求。这里的餐厅服务人员应该本着“顾客至上”的原则，为客人的理解向他们赔礼。作为

15、餐厅的服务人员，我们必须了解客户的类型，以便灵活、把握机会、自由响应、满足他们的需求并提供最佳服务来实现上述服务，平时一定要留意修养,不要发脾气。我们必须满足着装整洁、仪容端庄、态度亲切、待人亲切、专心负责、快速合作、诚恳礼貌、关爱周到的要求，让客人感觉到他们得到的服务是无懈可击的。要遵守的规定如下1服务员的举止服务人员在服务期间必须着装整洁，举止端庄，以使顾客信任酒店重视清洁服务。男服务员必须常常刮胡子，衣着整洁，清洁双手和指甲，留意口臭和体会。女服务员应梳头整齐，佩戴规定的发罩；除结婚戒指和手表外，没有其他装饰品；不要使用彩色指甲油，指甲应该修剪。穿上要求的平底鞋和长袜，给客人留下尊严和卫

16、生的印象。工作时不要吸烟或嚼口香糖。礼貌、友善、乐于助人的态度和温和的语气可以增加服务员的美感。餐厅服务人员必须服务周到，与人打交道时非常当心。发生事故时，切记要有耐心，以真诚的态度解决任何纠纷，以“客户至上”为原则2 .服务员的合作精神工作人员必须专心负责，快速合作，才能使工作更加顺利。服务员不仅应该对自己的工作感到高兴和称职，还应该能够发现和理解同事的困难，并立即知道在哪里和如何帮助同事。这种乐观参加和合作的精神有助于工作的顺利进行3 .服务员的诚恳和礼貌工作中的同事必须相互敬重和帮助；遵守餐厅规章，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。只有这样，我们才能赢得客人的青睐。只要我们平时留意培育员工应有的修养，生意就会更好，餐厅的盈利目的就会实现。此外，酒店服务人员在与人打交道时必须友善、谨慎。假如发生事故，请记住要有耐心，以真诚的态度解决任何争议,并以“客户至上”为原则以上是我在本次培训中的阅历