食品生产经营用食盐检查要点表.docx

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食品生产经营用食盐安全监督检查要点表检查项目项目序号检查内容检查结果备注1.食盐控制1.1查验供货者的食品生产或经营许可证。口是否1.2查验产品合格证明或者食盐质量检测报告。口是否1.3对无法提供合格证明的食盐，按照食品安全标准进行检验。口是口否1.4建立采购食盐进货查验记录制度。口是否1.5如实记录食盐的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。是否1.6记录和凭证保存期限不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不少于二年。口是否1.7定期检查库存食盐，及时清理变质或者超过保质期的食盐。口是口否1.8禁止用工业盐、饲料添加剂氯化钠和其他非食用盐制作食品。口是口否1.9禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用散装食盐。是否1.10食品生产者未采购或者使用不符合食品安全标准的食盐。口是否1.11餐饮服务提供者未采购不符合食品安全标准的食盐。口是口否