食用农产品质量安全管控承诺书.docx

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1、t嗝酱群（食用农产品批发商）作为食用农产品批发商，为落实食品安全法、食品安全法实施条例、食用农产品市场销售质量安全监督管理办法等相关法律法规要求，提升食品安全管理和产品质量安全水平，助力深化南昌创建国家食品安全示范城市，郑重承诺如下：一、严格进行货源审核。将食品质量安全状况作为货源甄选的首要因素，从种养殖基地直接采购的，综合评估基地规模、食品安全管理情况、农兽药使用记录、土壤重金属含量以及历史抽检监测结果等，存在食品安全风险隐患的坚决不予采购。二、严格进货查验记录。采购食用农产品做到索取、留存供货商营业执照或身份证复印件、销货单据、合格证明等资料，并将相关信息和资料录入“赣溯源”平台。三、严格

2、索取合格证明。直接从农户、农业专业合作社、种养殖企业购进食用农产品，要留存承诺达标合格证或检测合格证明；从中间商、经纪人等处购进食用农产品，应索取或自行送检获得同批食用农产品的检测合格证明（采用快速检测方法的，重点品种重点项目应至少采取层析免疫法进行检测）。四、严格经营过程控制。不在食用农产品贮存、运输、销售过程中添加任何药物、添加剂、化学物质等，严格落实有关温度控制要求，及时清理腐败变质、性状感官异常或超过保质期的产品，不与有毒有害物品一同贮存、运输，确认贮存场所和相关运输设施设备安全无害并防止污染。五、严格开具销货单据。使用“赣溯源”平台记录进销货信息，对未使用“赣溯源”平台的购货商，开具市场方统一格式的纸质销货单据，并主动提供营业执照、合格证明复印件等资料。六、严格遵守管理要求。自觉落实市场方有关来货报备、抽样检测、阳性产品处置、日常检查等管理要求以及食品（食用农产品）质量安全协议，主动配合市场监管部门监督检查、抽样检测、宣传教育等工作，积极开展食品安全相关法律法规、科学知识等学习，努力提升食品安全意识和风险隐患管控能力。