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1、幼儿园腊八节活动策划方案一、活动目的如今，随着生活条件改善，工作节奏加快，年轻一辈的家长们已很少会记得过腊八节，煮腊八粥，感受传统节日，通过听听、说说、吃吃、看看过一个热热闹闹的腊八节。腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，而我们的孩子对这些习俗和节日不甚了解。所以我们生成“腊八节”这一节日主题课程，让孩子从多方面了解腊八节的习俗和饮食习惯，能积极的参与到活动中,学会关爱需要帮助的人们，在寒冷的冬天，感受节日带来的温暖和快乐。二、活动方案1、认识腊八和腊八粥老师和孩子们一起观看相关的视频和图片等，让他们了解“腊八节”的由来。1.1 活动准备1.1.1 各种腊八粥的相关图片、制作腊八粥的各种材料及
2、腊八粥故事的视频；1.1.2课前对于春节的了解以及对于腊八节的了解。1. 2谈话导入师：小朋友，你们知道农历腊月初八是什么节日吗？每年的腊月初八这一天，一家都要做什么呢？师：想熬出香香甜甜的腊八粥，我们要准备哪些东西呀？1. 3和孩子们探究腊八粥的制作过程，绘制腊八粥制作顺序表介绍食材师：今天我们班请来了两位熬制腊八粥的高手，瞧瞧她们是谁？（请两位厨师出场）两位厨师师傅带来了许多东西，一起来看看吧。孩子们围在桌子旁时，老师引导孩子说出食材、准备的用具。引导孩子大胆表述制作腊八粥的方法师：准备这些东西是要干什么呀？你们会煮吗？看来小朋友都学会煮腊八粥了！你愿意告诉老师你会怎么做吗？师：怎样才能熬
3、出香香甜甜的腊八粥呢？先放什么，再放什14延伸活动腊八节除了有好喝的粥，还有好听的故事，我们一起来听一听吧关于腊八节的传说故事：西晋时有个极懒的青年人，平日游手好闲，坐吃山空，他的娘子屡劝无效，然而到了年末的腊月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬,遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐,将残存的一点粮食过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。学儿歌过了腊八就是年小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十
4、六，炸羊肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭。2、制作腊八粥腊八粥是腊八节的必备大餐，食材的准备可以交由孩子来处理。2. 1准备食材让孩子接触了解各种粗粮的名称和对人体的作用，感知他们的外形特征，并清楚、正确的用语言进行表达交流。2. 2材料加工带领孩子一起清洗部分食材，剥豆子。2. 3送入厨房将准备好的食材送入后厨，由厨师师傅来制作美味的腊八粥。2. 4腊八粥出锅腊八粥出锅，和孩子们一起品尝这道自己亲手参与制作的美味3、腌制腊八蒜腊八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，制作简单，深得孩子喜爱。3. 1清洗器皿带领孩子们一起清洗制作腊八蒜的器皿，这里要注意安
5、全操作。3. 2剥蒜倒醋准备数量若干的大蒜和孩子们一起剥好，然后放置器皿中倒入一定量的醋。3.3打扫“战场”腊八蒜制作过程简单，做完后记得清扫垃圾收拾“战场”。3. 4认真记录，静待美味开启制作腊八蒜观察记录表格，让孩子们定期观察蒜的变化情况并做下记录。4、豆子大作战腊八粥的食材，除了吃，还可以做游戏4.1夹豆子大赛将豆子装在小碗里，两两PK。看谁用筷子夹出来的豆子多，谁就是小赢家。4. 2豆子分类将不同种类的豆子混在一起装在小碗里，三人一组协作完成对豆子的分类。将同一种类的豆子挑出来放在一起，最后哪个组跳出来的豆子多哪个队就获得胜利。4. 3豆豆拼画准备材料：各种颜色的粮食、白胶、彩色卡纸若
6、干。操作步骤：先在卡纸上画出或打印出轮廓，涂上白胶，把不同颜色的粮食粘贴上去即可。制作时，要提前想好配色，以免制作失误，浪费太多粮食。5. 腊八暖心行动将刚出锅的热粥装好，和孩子们一起走出幼儿园，送给在户外工作的人们，清洁工叔叔、菜摊的老奶奶等等让孩子的暖心为这个冬天带来温度。6. 主题家长社会资源6.1.建议家长在日常饮食中，特别是在吃腊八粥时，有意的介绍一些粗粮给孩子认识，并了解粗粮的营养价值。6.2.请家长讲一讲关于腊八节的传说故事以及风俗习惯，让孩子有一定的知识经验准备。6. 3.情感资源：可以邀请爷爷奶来幼儿园吃腊八粥，感受节日的快乐，增进情感。7、环境创设7.1.收集各种粗粮实物，放在科学区，让孩子观察认识，并了解其营养价值7. 2.收集腊八节饮食习俗的图片和古诗图片让孩子大胆的讲述。7. 3.用kt板制作一只“碗”,制作豆贴画。7. 4.教室外墙制作两颗祈福树，请家长和孩子在红布条上写上文字，IEI上图案祈福。7. 5.将腊八粥里的八种材料陈列在主题墙上。
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