中层管理-2生态猪场精细化管理驿城区44页 精品.ppt

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1、一、养猪须知猪场老板应有的意识良种意识种好是基础，高投入高回报。风险意识养猪风险主要是疫病风险和市场风险。 要有心理准备。商品意识赚钱是硬道理。控制成本才能效益最大 化。细节意识每个细节都能影响养猪效益。信息意识市场信息可以研判猪周期，政策信息可 以顺应大势。学习意识学习科技和商贸是猪场发展的有效途径。 二、解读与养猪相关的法律法规 1、中华人民共和国畜牧法 对畜禽养殖场、养殖小区从设立条件到具体的养殖行 为都作了较为严格的规范。 2、中华人民共和国动物防疫法 规定了动物饲养场（养殖小区）和隔离场所，动物屠宰加工场所，以及动物和动物产品无害化处理场所，应当符合下列动物防疫条件、动物疫病的控制和

2、扑灭措施。 3、中华人民共和国农产品质量安全法规定了农产品 生产、流通全产业链质量安全准则和处罚办法。 4、兽药管理条例规定了兽药使用规范和处罚办法。农业部自2015年启动兽药综合治理五年行动。养猪不可滥用兽药，办一个对社会对人民负责的品牌化猪场。 5、饲料和饲料添加剂管理条例规定了 6、生猪屠宰管理条例规定了禁止生猪非法屠宰等。 猪场要做的是不出售病死猪和问题猪。 7、畜禽规模养殖污染防治条例要求地方政府通过划定禁养区、对污染严重的养殖密集区域进行综合整治等措施，对不合理的畜禽养殖生产布局进行调整，并对整治中遭受损失的养殖者依法予以补偿。 8、动物防疫条件合格证 养猪场、隔离场所、屠宰加工场

3、及无害化处理场的生产经营活动必须取得动物防疫条件合格证。 申请办证需要提供的材料： 一是环保局出具的环保评价。 二是猪场地理位置图。 三是猪场内部功能区布局平面图（标明消毒池位置，各功能区分布，办公区、生活区、无害化处理区等）。 四是管理制度（免疫制度、用药制度、检疫申报制度、疫情报告制度、消毒制度、无害化处理制度、畜禽标识制度）。 五是饲养人员的健康证。 六是执业兽医证。 七是组织结构图（标明场长、管理人员、饲养员）。 八是动物疫病监测报告。 良种补贴主要用于对省养殖场购买优质种猪精液或者 种猪给予价格补贴。 饲料补贴在一些玉米大豆等种植面积大且生猪养殖基 础好的地方，以养代种的方式对饲料进

4、行补 贴。 防疫补贴主要包括强制疫苗补助政策、疫情强制扑杀 补助政策、死猪无害化处理补助政策、屠宰 免疫补助政策和日常防疫补助政策。 设备补贴补贴设备有产床、电子饲喂设备，液态饲喂 系统，全自动液态料线，节水设备等。 奖励性补贴有地方性鼓励养殖补贴政策、标准化规模 养殖补贴政策、养殖业废弃物资源化再利用补贴政策，环保处理补贴政策、家庭生态农场特色养殖补贴政策、畜牧业电子商务补贴政策和养殖业保险补贴政策等。 一、养猪大户一、养猪大户 （一）创业型养猪（一）创业型养猪戶戶 1. 1.家庭小型养猪户家庭小型养猪户 家庭建立猪场应当定位于短期育肥。家庭建立猪场应当定位于短期育肥。 购买杜洛克、长白、大

5、约克夏三元仔猪（简称购买杜洛克、长白、大约克夏三元仔猪（简称“三元杂三元杂”）专门育肥。专门育肥。 规模：20-100头/批次。 年出栏批次：2-3批。 入舍仔猪日龄：45日龄。 出栏体重：90-120千克.。 文化程度均未达到高中毕业的小两口养猪，应当定位于母猪专业户。就近选择大型猪场，购买长白、大型约克夏杂交生产的二元母猪（简称“二元母”）专门生产仔猪。 规模：第一年5头，第二年10头，第三年以后20头。 年繁殖胎次：2胎。 断奶日龄：30-35日齡。 断奶存活数：8-10头/胎。 2.翻身型养猪户 投入能力有限，如果有养猪经验和人脉关系，可从事生猪育肥。 最好定位于母猪饲养。 具体指标参

6、考家庭小型养猪户。 （二）致富型养猪户（二）致富型养猪户 1.发家型养猪户 投資能力稍強，最容易出現的失誤是盲目冲动，多为非理智型养猪户。 准确定位和确定合适的規模是成功的关键。 提请注意，家庭劳动力充裕与否決定养猪规模，文化程度、人脉資源決定猪场类型。 若定位于母猪饲养，可从有信誉、有名气的大型猪场选择纯度较好、价位较高“二元母猪”。规模：第一年10头，第二年10-15头，第三年以后20-30头。母猪选择強度：15-30%。年繁殖胎次：2-2.2胎。断奶日龄：28-35日齡。断奶存活数：8-12头/胎。若定位于育肥豬場，可同大型猪场、母猪专业户签订合同，确保仔猪质量和按时补栏。拥有一定饲养器

7、械（如清粪机、高压水枪、风机、暖风炉等）时，可适当加大規模。规模：60-200头/批次。年出栏批次：2-3批入舍仔猪日龄：45-60日龄出栏体重：90-120千克.。 2.致富型养猪户 投資能力、经验积累、人脉关系等都有明显。 建议前三年育肥，有一定积累后购买母猪直接建立小型猪场。 规模： 120-200头/批次。 年出栏批次：2-3批 入舍仔猪日龄：45-60日龄 出栏体重：90-130千克。 育成率：98%。 育肥合格率：99%。二、小型猪场二、小型猪场养猪专业户初期是按收入比重界定的，其养猪收入要占到家庭收入的70%以上，一般采取自繁自养模式。后来出现了专门的小型育肥猪场。 （一）自繁自

8、养猪场（一）自繁自养猪场存栏母猪50-200头的猪场通称小型猪场（含专业户猪场）。这类猪场的猪群结构复杂，聘请有养猪工人，存栏規模差异悬殊，经营管理中需要较多的指标，难以形成指标体系。推荐的主要指标如下： 1.劳动定额 （1）包干饲养时每个饲养工人負責20-30头母猪連同所繁殖仔猪、育肥猪的饲养管理；或夫妻二人負責40-60头母猪連同所繁殖仔猪、育肥猪的饲养管理。 （2）定岗定责时每个饲养工人負責500-700头育肥猪、或700-1500头保育猪的饲养管理；或每个饲养工人負責500-700头育肥猪、或700-1500头保育猪的饲养；或每個饲养工人負責400-600头空怀母猪、或妊娠前中期母猪、

9、或后备猪的饲养；或每个饲养工人負責140-170头母猪的接生、哺乳仔猪护理和母猪的饲养管理。 2.技术指标 （1）繁殖猪群 最佳規模：存栏繁殖母猪64头，128头，192头。 后备猪选择强度：25% 母猪年度选择淘汰率：15-25%。 母猪情期受胎率：85% 总受胎率：98%（自然交配），或95%（人工授精）。 年繁殖胎次：2胎。 断奶日龄：28-35日齡。 母猪年产断奶仔猪：18头。 （2）育肥猪群 年出栏批次：2-3批 入舍仔猪日龄：45-60日龄 出栏体重：90-110千克。 育成率：95%。 育肥合格率：98%。 料重比：1:3.5-4.5 （二）专门育肥场（二）专门育肥场 年出栏50

10、0-3000头育肥猪的猪场通称为小型育肥猪场。 劳动定额：每个饲养工人負責500-700头育肥猪 年出栏批次：3批 入舍仔猪日龄：60日龄 出栏体重：85-110千克。 育成率：97%。 育肥合格率：98%。 料重比：1:3.5-4.5 三、规模猪场三、规模猪场 存栏母猪超过200头、商品猪2000头以上的猪场称为规模饲养猪场。集群大、集约化程度高、具有工业化生产特征是其突出特点。这类猪场不仅需要招聘饲养管理人员，猪群结构也更为复杂，除了繁殖、育肥猪群之外，还要有后备猪群，加之饲料原料收购、饲料加工、储存分发，商品猪或仔猪销售，财务管理，餐厅、宿舍管理，供电、供水、粪便废水的处理和排放等后勤服

11、务，岗位更多，需要相应的管理制度和工作指标。这些繁杂众多指标就构成了规模饲养猪场的数字化管理指标体系。 （一）经营指标（一）经营指标 一个商品猪市场价格周期（4-5年）赚回一个猪场。 以存栏繁殖母猪衡量时，每头母猪在4-5年的饲养周期内应当实现2500元/年以上的纯收益。 若以年度为考核期，即使猪粮比价处于较低的1:6状态，也应当实现略有盈余。 （二）管理指标（二）管理指标 料重比：1:（3.5-4.2 ） 销售费用：5% 。 饲料管理：饲料质量合格率：100%。收购环节标准差：1%， 仓储损耗：1%， 加工损耗：1%，饲养车间损耗：1%。 产品管理 出栏二元母体重：60千克，特级、一级的95

12、%。 纯繁母猪体重：60千克，特级、一级的98%。 种公猪体重：60千克，质量特级、一级的100%。 商品猪育成率：93%，育肥合格率：95%。出栏体重：90-110千克，良种猪比例：95%，猪尿样随机抽查合格率：100%。 年度内涉及本场员工的刑事犯罪率0.1%。 超标准排放废水、固体废物等污染事件：0 次。 连续三年内重大动物疫情发生：0次。 （三）劳动定额（三）劳动定额 1.在商品猪舍采用自动料仓、人工添料和自动饮水装置、自动清粪机的条件下，饲养工每人負責500-600头育肥猪的饲养管理。 2.根据保育舍类型（小保育舍、大保育舍）和保育期的长短，保育舍饲养工每个人500-1000头保育猪

13、的饲养管理。 3.后备猪舍饲养工每人负责500头后备猪的饲养管理，以及为选种选配提供观察记录数据。 4.空怀和妊娠中前期母猪舍饲养工依照圈舍结构的差异（单圈饲养、一圈多头、固定钢栏），每人负责400-600头母猪的饲养管理 5. 产房饲养工依照产房类型（小产房、大产房），每人負責120-170头繁殖母猪的接生、哺乳仔猪护理和母猪的饲养管理。 （四）技术管理（四）技术管理 后备猪存栏：存栏繁殖母猪的40%，选择差25%。 繁殖母猪：200头（繁殖母猪最佳規模：260头，或330头，或400头，或470头，或550头）。 母猪年度选择淘汰強度：18-23%。 母猪情期受胎率：75%,自然交配总受胎

14、率95%，或人工授精93%。 年繁殖胎次：2胎。 断奶日龄：28-35日齡。 母猪年产断奶仔猪：16头,断奶重：6千克（标准差1千克）。 育肥猪年出栏批次：12-26批。每批次出栏数量：2车（每车120头，标准差2头）。 保育猪入舍日龄：23-45日龄，同批次日龄误差：7日（或体重标准差1kg），转栏日龄：60日，体重20千克（标准差：2千克）。育肥猪入舍体重：20千克。育肥期：90-105日，出栏体重：90-110千克。育成率：后备猪60%，保育猪95%，商品猪98%，总育成率：93%。合格率：特一级后备猪60%，保育猪95%，育肥98%，出场合格率：100%。繁殖母猪使用寿命：全群平均7胎

15、。前三胎年度淘汰率：18%。猪群巡视检查：添料、清扫之外，产房母猪4次/日，保育猪3次/日，妊娠2空怀母猪、后备猪、种公猪和育肥猪2次/日。 （五）饮水管理（五）饮水管理 饮水质量评价检查2次（至少半年1次）。 使用氯气或漂白粉药品等处理的饮水，非经静置不得让猪饮用，静置时间30分。 清理水箱、水罐和供水管道4次年（至少每季度1次）。 每批次猪入舍前消毒、清洗车间内水箱、饮水器1次。 冬春季裸露供水管道包裹层检查3次/月。 猪群饮用冰渣水0次。（六）饲料管理（六）饲料管理成品库饲料存储时间40天。饲养车间内存储成品饲料：夏秋季3天，冬春季5天。颗粒料、粉料饲喂前过筛：80目（通过的过细饲料再次

16、制粒或采用湿料形式饲喂，未通过的投入自动给料料仓自由采食）。粉碎机、搅拌机开机前、停机后各清理1次。每日清理料槽1次。饲料中添加预防、治疗药品时，现配现用，配制与饲喂的时间间隔3小时。混有唾液、饮水的料槽残余饲料喂猪，其间隔时间1顿。结块、酸败、霉变饲料，以及混有粪便的饲料喂猪0次。 （七）光照管理（七）光照管理 所有猪舍均使用白炽灯照明，春分至秋分期间，非全封闭猪舍不采用人工光照，只在晚间增加2-3小时光照，照度15-20勒克斯。 全封闭猪舍夏季每日光照12小时，冬季10小时。 护仔箱使用红外线灯时，按照“看猪施温”的原则，从高到低（35-24每天降低0.5）控制。 （八）通风管理（八）通风管理 冬季全封闭状态，舍内风速0.07-0.14米/秒。夏季室外气温超过35时开启抽风机械，舍内风速1.4-2.8 米/秒。 （九）成本管理（九）成本管理 1. 1.饲料消耗：同本企业年度料重比目标比较，不同饲养车间的同类猪耗料总量误差3% 。 2.药品消耗：繁殖母猪群每头年均药品消费65元，出栏商品猪每头药品消费（含疫苗费用）35元。后备猪每头药品消耗45元。 3.低值易耗品：保育猪1元/头，育