配餐公司及人员安全管理制度.docx

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配餐公司及人员安全管理制度1 .到过疫情防控重点地区、接触过疫情防控重点地区的高危人员，要按有关规定至所住（在）社区做好信息登记，接受社区管理，早晚测量体温，14天隔离观察无恙后方可上岗。2 .配餐公司要抓好人员个人卫生，严格按规范洗手消毒，尤其是在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流动水和皂液规范洗手，手部揉搓时间不少于15秒。3 .配餐相关人员应尽量避免与具有呼吸道疾病症状的人员密切接触，避免接触野生动物、养殖禽畜动物。4 .配餐公司应严格员工住宿、体温检测和出入登记制度，定期工作区进行消毒，保持干净卫生、通风。5 .每天对工作人员进行晨检和送餐前检查，做好记录和建档工作。发热（37.3度以上）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工,应立即上报疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。6 .所有在岗人员应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩，疫情期间不得佩戴PE材质敞开式透明口罩。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。7 .服务管理往隔离区送餐的人员应做好自身防护，需佩戴口罩、消毒手套并使用一次性餐盒或相对固定餐盒送餐，送餐至隔离区楼门口指定位置即可，不得进入楼内、室内，不准使用公用餐具送餐。餐饮具每次使用后应严格按消毒f清洗f消毒的程序操作，及时消毒,独立存放。