项目三公开课.docx

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1、项目三一、考纲要点(1)理解定期盘点与整理(2)理解盘点差异处理(3)了解统计耗损商品(4)理解库房温湿度控制的方法(5)掌握养护仓储商品二、名词解释1、盘点、定期盘点2、盘点差异处理3、商品耗损4、自然耗损、异常耗损5、商品养护6、商品霉腐7、化学药剂防霉腐、气调防霉腐8、商品锈蚀9、涂油防锈、气相防锈三、知识要点1、理解定期盘点与整理盘点不仅仅是点点数，它更是对的检查与确认； 通过盘点，可以发现仓储作业中的,可以确认工作的和，并为下一步保管、工作的决策提供依据； 是仓储企业盘点中经常采用的方法，盘点时间间隔可每天、每周、每月、每季盘点一次不等；盘点现场的清理时对不同的清理，盘点前将已验收入

2、库的商品,未验收入库属于的商品，对残次品、损坏品、赠品,单独存放加以标识，对应及时处理，暂无法退货也要进行标识；堆码和散乱货物都进行收集整理，将需要出库配送的商品提前准备好；初盘：按商品实际摆放顺序依次清点，不准跳跃；所有数据以为准，严禁未经实盘就以账面数代替实盘数；不得擅自修改盘点表格内的信息项，若需修改必须经盘点人员签字确认生效;只能用蓝、黑色签字笔或圆珠笔书写，不能用铅笔、红笔或其他彩笔书写；如要修改盘点表上数字，不能用涂改液或,必须将原来的数据划掉；盘点人员必须在每张盘点单据上签名，并在每一页算出单页的小计和合计；盘后整理发现残次品：不得实盘进去，标明,用箭头帖标注，按指定位置摆放，盘

3、点结束后汇总所有残次品单独进行盘存；款号型号不清楚要单独拿出来最后再盘点，不得随便填写款号或自己做主；点数要按清点，不够一个销售单位的不能计入，应取出归入;不应计入点数,应归入待处理品堆放处；盘点方法根据，分为封闭式盘点和半封闭式盘点，根据分为和定期盘点，根据盘点范围不同，分为和,根据不同，分为重点物资清查盘点和,根据盘点方法不同，可以分为、和;盘点时间确定，既要防止过久盘点，又要通过盘点起到加强的作用，选择盘点时间，首先要考虑,包括商品特性、重要程度来定，A类盘点一次，B类盘点一次，C类盘点一次；盘点的日期可以考虑选在,通过盘点计算损益，以查清财务状况；每次盘点持续时间尽可能短，以2-6天完

4、成为佳；2、理解盘点差异处理盘点结募后对盘点数据进行认真研究，才能起到盘点真正意义：一方面保证库存的准确性，使得日常入库作业正常运行；另一方面及时发现仓库管理中存在的损耗，采取措施加以改善，提高仓储管理水平；(1)盘点盈亏原因分析： 记账员记账错误，进出仓单据丢失，收发物资未予过账而造成账目不足，登录数据发生错登、漏登； 账务处理系统管蜃制度前流程不完善，导致数据出错； 盘点时发生漏盘、错盘现象，盘点结果出现错误； 盘点前数据资料未结清，使账面数量不准确； 出入库作业时发生失误； 因盗窃、贪污、丢失、仓管不力等原因造成；(2)盘盈处理： 进仓或出仓时; 供货商发货发多了，暂存放在; 把供货商多

5、送的货物送入仓库，但未记账； 盘点前数据资料未结清，使账面数不准确； 盘点人员错盘或漏盘；(3)盘亏处理 进仓或出仓时漏登； 供货商少发； 盘点人员错盘或漏盘； 盘点前数据资料未结清，使账面数不准确； 运输人员或其他工作人员偷窃商品；盘点结果的处理包括：盈亏原因分析、盈亏处理、和;生成盘亏单和盘盈单之前，一定要经上级主管领导的审核；调整账面库存数量与实际盘点库存数量一致时，也要经过上级主管领导的审核才能进行，仓管员没有权限随意修改系统的任何数据；3、了解统计耗损商品是造成在库商品实际数量与账面数量不相符的重要原因之一：在盘点过程中，出现盘损的情况是在所难免的，需要对耗损进行统计与分析，通过计算

6、来判断耗损的类型；如果盘损率低于标准耗损率，即为;当发生了,则说明仓库管理中出现了问题；(1)判断仓库货物发生耗损的类型，有利于找到发生耗损的原因：仓库货物的耗损一般分为和;自然耗损主要变现为商品的、等,如白酒、香水、油漆的挥发，糖、盐的，塑料橡胶产品的，肉鱼蛋类、水果蔬菜的自然霉腐等；算常耗损;保管养护不善、装卸搬运不当、管理制度不严格等造成的散失、丢失、破损、失窃等；(2)商品储存环境中影响仓储货物质量的因素：温湿度日光气体虫鼠对商品的破坏卫生条件商品仓储中，绝大多数商品质变是由仓库的变化引起的，如打字蜡纸、食品、易挥发商品、农药等，温度过高，会发生发黏、变质和熔化，墨水温度过低会出现冻结

7、、沉淀、变质、失效；湿度过大，纺织品、服装、鞋、帽等生霉，金属制品生锈；湿度过低，商品干裂、变形、脆损；日光的会对某些商品起破坏作用，化纤织品长时间与日光接触，会使织物,高分析商品如塑料、橡胶受光、热、氧的影响，会发黏、龟裂、强度降低以致发脆、变质；空气中的不同气体成分，由于其性质不同，对的影响也不同，同商品的锈蚀、霉腐、老化、虫蛀有直接关系，能大大降低其商品变质的速度，能抑制仓库害虫和某些微生物繁殖、生长，但会加速金属的锈蚀，能吸收紫外线，对地面生物有机体有保护作用，但也能引起某些的老化；含有二辄化硫、硫化氢等污染空气，能引起或加速商品、等；防虫作业应贯彻“”，要求入库货物做到虫害检查、杀虫

8、、防虫处理，做到商品、仓内无虫；仓库害虫的防治方法主要有和;物理机械防治法可以利用,如日光暴晒、烘烤、热蒸和远红外照射，也可以利用采用通风，使库内货物的温度降低到仓虫致死的温度范围；就是使用各种化学杀虫剂，是当前预防仓库害虫的主要措施；每天记录库房温湿度，时间分别为上午,下午,在库内外设立监测点悬挂“”，库内中部悬挂离地面约，库房外应挂在“”内；4、理解库房温湿度控制的方法是调节库房温湿度的主要手段，利用的规律，有计划、有目的地使库内外的空气交换，借以调整库内外的温湿度；通风的方法有和两种，通风的关键是把握通风的,最好能达到既能降温又能降湿的目的，或不增加库温前提下通风降湿，或不增加湿度前提下

9、通风降温；吸潮是在雨库内外湿度都比较大、不易通风时，在库房的条件下利用机械吸潮或吸潮剂来降低库内湿度的方法；密封是利用一些不透气、能的材料，把商品严密的封闭起来，以隔绝空气，降低或减小空气温湿度对商品的影响；5、掌握养护仓储商品商品储运期间，对库房定制合理的,是库房中日常商品养护得以正常开展的前提；能根据储存商品的特性，对商品进行正确的养护，是仓库管理人员的基本工作职责，也是仓库管理中最为重要的环节；（1）防霉腐作业：易霉腐入库首先检查包装是否潮湿,含水量是否超过安全标准;选择空气流通、光线较强、比较干燥的库房储存；合理堆垛，不靠墙、靠柱，下垫隔潮；加强温湿度管理，正确运用、及相结合的方法；做

10、好清洁卫生工作；选择合适的防霉腐方法；（2）金属防锈蚀作业：选择适宜的场所，改善储存坏境（进行金属制品养护的最基本措施），保持库房相对湿度在临界湿度70%以下；妥善存放、码垛和苫盖，码垛时留足间距，并垫高跺底，加强跺下通风；选择合适的防锈蚀方法（3）塑料橡胶类商品防老化作业严格控制高分子制品的储放条件，库房要清洁干燥、避开日光直射；控制库房温湿度，避免库温过高和过大，及时采取通风、吸潮、密封等措施调节到适宜的温湿度；可采取涂漆、涂蜡、涂油、涂布、涂防老化剂等方法；按时检查，有老化现象时，要及时采取措施；（4）仓储货物的养护方法仓储货物防霉腐：化学药剂防霉腐、气调防霉腐、低温冷藏、干燥防霉腐、等；、仓）货物防次方法:备油防锈、气相防锈、金属防锈（、）气调防霉腐主要有和两种方法；低温冷藏室利用各种降低温度，抑制微生物的生理活动；干燥防霉腐是通过降低仓库环境中的水分和商品本身的水分；是一种最常用的防锈方法，气相防锈蚀利用来防止金属制品生锈的一种较新的方法，靠挥发出来的气体达到防锈的目的；