食品安全管理员的岗位职责8篇.docx

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1、食品安全管理员的岗位职责【8篇】食品安全管理员的岗位职责（精选篇1）1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工 作，做好学生就餐的管理工作。2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、 价高或滞销的,食品进食堂，确保食品安全。3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨 房工作人员的岗位责任制和技术标准.检查规章制度的执行情况。4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100%持有 健康证，督促食堂人员注意个人卫生。5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合 卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不 超过3小时，每天菜肴实行24小

2、时留样。6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整 体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食 堂规范操作。8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全 食品安全管理员的岗位职责（精选篇2）1、熟知食品相关法律法规及QS食品安全生产管理流程;2、对公司产品进行质量检验及微生物指标、理化指标分析;3、日常生产各环节的检查、监督，人员培训及考核；4、协调相关部门对质量问题进行分析，监督整改措施的执行 和达标情况；5、监控所有质量目标的推进情况，保障体系正常运转。岗位要求：1、食品相关专业，专科以上学历；2、食品生产型企业，2年以上

3、食品检验工作经验。岗位职责：L负责巡查仓库、商品问题客户原料验收、食品农残、药残 等快速检测2 .食品安全风险管理与评估、技术咨询与指导3 .开展食品安全培训4 .协助配送中心的标准化管理及5s推行5.完成上司临时交办任务。上班时间：早上4:00-7：00下午18:30-22:30食品安全管理员的岗位职责（精选篇3）一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊 事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食 堂工作人员的积极性。二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一 视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量，

4、搞好成 本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种 多，质量好。四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。五、认真做好食堂工作人员的考核工作。六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务 态度，提高饭菜质量。七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不 断提高业务水平。八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫 生的清扫工作。九、监督检查炊事员的个人卫生。十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备， 做好防火、防盗等安全工作。十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。食品安全管理员的岗位职责（精选篇4）职责：1、协助主管落实公司内部推行的食品安全

5、管理体系、培训及监督体系2、协助完成公司4D管理上线、培训、日常检查等工作3、定期对分店进行辅导，对存在问题提出整改意见并跟踪各 分店落实情况4、定期对分店员工进行现场辅导及培训5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报6、完成领导临时交办任务。任职要求：a、大专以上学历，食品相关专业，接受过iso9001和iso220_ 等相关体系知识培训，b、有食品安全知识和食品安全控制经验，熟悉食品安全法及 相关的法律法规c、具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的学习力、 执行力，能适应出差d、要求有8个月以上食品行业的实习或就业经验。食品安全管理员的岗位职责（精选篇5）食品安全领导小组校长职责1、

6、校长是学校食品安全工作的第一责任人，对本校的食品安 全工作负全面的领导责任。2、全面贯彻执行食品安全相关法律、法规及上级规章制度;3、学校食品安全管理工作列入学校工作计划、总结；4、学校成立食品安全工作领导小组，每月开展学校食堂、饮 用水等食品安全检查工作一次以上；5、配备专职食堂管理人员和专兼职食品安全监督检查人员；6、督促各部门各司其责，落实、检查食品安全工作，制订并 落实考核奖惩制度；7、制定学校食品安全应急预案和报告制度，及时向教育、食 品安全行政部门报告学校食品安全可疑情况和事故。分管副校长职责1 贯彻落实食品安全相关法律、法规；2、落实学校食品安全监督工作、宣传教育工作。建立健全落

7、 实学校食品安全管理制度；3、每学期定期召开一次以上食品安全工作会议；4、执行层层签订食品安全责任书，责任到人；5、督促所分管的部门落实食品安全工作责任制，组织考核、 奖惩工作。总务主任职责1、在学校食品安全工作领导小组的领导下，负责学校食堂、 商店和饮用水的食品安全的管理等工作。总务处主任是本部门安 全管理工作的第一责任人；2、按照上级有关规定，结合学校实际参与制定学校食品安全 工作实施细则及安全管理责任制。对上级的指示和布置及时提出 贯彻意见，在校领导统一布置下组织实施。对食品安全监督管理 员和食堂管理员进行食品安全知识教育和工作培训；3、协同有关业务部门制定和完善各项食品安全管理制度；4

8、、组织人员每周对学校教学楼、食堂、饮水设备、食品安全 管理等进行一次安全检查，发现隐患，要及时整改，或及时向领 导汇报并立即督促有关部门进行整改；5、建立信息渠道，调查研究，对可能发生影响食品安全的问 题做出预测，采取防范措施，防患于未然；6、配合协助上级行政部门调查校内食品安全事故。对违反食 品安全管理制度，造成影响的人和事进行调查，并依据相关规定 进行处理；7、参与建立健全学校的食品安全档案；8、负责学校食品安全防范的各项物资供应作；9、遇食品安全突发事件时，要及时赶到现场，服从上级部门 和校长的指挥，积极稳妥地做好学生的撤离工作，协助做好指挥 和善后处理工作；10、制定食品安全管理工作年

9、度计划、总结，制定从业人员 食品安全知识培训计划。食品安全管理员的岗位职责（精选篇6）1、对食材入库、加工过程、冰箱、收尾、夜巡、机械设备等 相关设施进行检查，确保食品卫生安全；2、负责公司标准化管理和安全管理制度的培训工作，提高员 工饮食卫生安全意识和人身安全意识；3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查；4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的不定期检查;5、负责及时向餐饮中心经理和安全部主任反馈现场管理状况 等安全信息。食品安全管理员的岗位职责（精选篇7）1、牵头成立食品卫生安全管理组织。2、制定食品卫生安全管理制度及岗位责任制度、后勤考核奖 惩制度，并公布上墙，将相关责

10、任落实到具体人，并对执行情况 进行督促检查。3、加强学习学校食堂学生集体用餐卫生管理规定、传染 病防治法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范等法律法规 规范，将其要求贯彻在学校食品卫生安全的管理工作中，努力成 为学校卫生管理工作的内行。4、检查食品生产经营过程的卫生状况，并及时做好记录，对 检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见， 进行有效的考核奖惩。5、组织从业人员进行健康检查，发现有碍食品卫生疾病的人 员要及时督促调离。6、及时发现学校食品卫生安全的隐患，及时整改。7、负责将上级教育、卫生部门提出的整改意见付诸实施。8、一旦出现危害健康的事故时应急采取措施和及时向上级报 告。

11、食品安全管理员的岗位职责（精选篇8）L负责公司食品安全管理工作和管理制度的制定与执行，建 立健全食品安全管理档案。2 .负责对食品进行巡检，并组织卫生检查，保存各种检查记 录，完善有关档案，对存在问题提出整改意见并跟踪落实情况。3 .负责制订公司物资的验收与检测标准。4 .负责公司物资验收，并对质量安全验收验证，对质检情况 进行汇总和分析，在验收过程中，发现食材不合格的，及时协调 退换货处理。5 .负责食堂所有食材的检测，出具日常检测报告，收集汇总 食品安全相关数据并及时上报。6 .负责仓库管理食品安全的稽核和监督对问题原料及产品的 隔离。7 .负责收集食材供应商的资质证明、检验报告单等方面的管 理。8 .检查员工的健康状况及操作规范，不定期对员工进行食品 安全知识指导及培训。9 .完成公司总经理交办其他事务性工作。