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1、食材食品配送方案1、服务理念高效快速、机动灵活,诚实守信,卓越服务是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨,针对本采购项目,我公司成立了采购项目实施领导小组,由总经理钟啸林任组长(项目负责人),采购部、配送部主管任组员,售后部经理任售后监督调查责任人,配送中心经理任专项配送中心责任人,全面协调各项工作的开展和问题处理,真正做到无论有田可问题1小时内处理完毕的原则,结合本公司日常配送流程,制定如下具体配送实施方案实施计划:1)货源保障:如我公司中标后立即与各相关公司、基地联系,由其安排组织货源,严格执行国家食品生产标准,每一批次质检报告随货同行,送交主管部门备案。2)配送方案实施计划我公司的配送宗旨是
2、三按,按时、按质、按量。”三专,专人、专车、专线。按时严格按照招标方的时间要求和规定配送;按质一保证提供质量合格的优质产品,并登记记录每个送货批次;按量一按照招标方的配送明细、数量、食堂地址认真执行配送工作。专人公司安排4名工作人员实施配送方案,由项目负责人钟啸林具体负责;专车公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心抽出3辆运输车辆,实施专车配送,完全能够确保按时送达到各目的地;专线我公司规划的专线配送路线为3条:3)先进的管理理念经过近几年的摸索与锤炼、学习和成长,我们形成了一套高效规范的管理体系。主要由三大部分组成:第一:健全的岗位责任制:员工有章可循。第二,强化现场主管责任制:有效地与客
3、户及员工沟通,建立员工相互间合作的良好关系。第三,加强出品质量责任管理:建立出品质量管理登记制度,预防食物中毒,定期进行出品质量分析,并制定纠正措施。4)一站式采购根据市场分析及客户的要求,公司领导人果断转变思路,率先撤消大型物流仓库,由原来的批发采购一装卸T仓储T装卸一现场,直接变为蔬菜基地采购T加工T现场。极力降低物流成本,充分保证食材的新鲜、多样、灵活之需求。5)严格的卫生管理制度近年来,常有媒体报道集体食物中毒事件,十分让人担忧。公司本着宁保一分险,不省三毛钱的原则,从源头把好食品卫生关,决不购买变质、变味、不新鲜的食材。在食品加工中,严格按照有关食品卫生操作规范实行。在环境卫生方面严
4、格按7S标准执行,并对所有现场定期与不定期的检查,消除卫生隐患。配送部严格按照食品安全管理体系运作,率先在同行业建立了一套科学规范的作业流程和服务标准。严把食材质量关,实施溯源制度,注重过程控制,每道环节进行食品安全检测,已形成从种植养殖、原料采购、保鲜加工、储藏运输和送货上门的一体化服务,建立了从田间到餐桌的健康保障体系。6)严格执行公司的“五心标准诚心一诚心诚意贴心一一站在对方角度考虑问题,以心换心细心-细致周到,不漏掉一个问题,不放过一个细节。耐心-始终保持服务耐心,最苛刻的客户是我们最好的教练舒心-客户放心,更开心,这就是我们的工作客户1%的不满意等于Io0%的不满意,在整个服务链上我们确保服务的精致性,不漏掉一个问题,不放过一个细节。