2023年自考专业(社区护理)营养学考试真题及答案9.docx

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1、2023年自考专业（社区护理）营养学考试真题及答案一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1、人类大脑完全依靠于以下哪种养分成分供能？（）.氨基酸B.葡萄糖C.蛋白质D.脂肪酸2、人类膳食中的脂类主要是（）.甘油三酯B.类脂C.胆固醇D.磷脂3、组成蛋白质的基本单位是（）.寡肽B.脂肪酸C.单糖D.氨基酸4、硒最突出的生理功能是（）A.促进骨骼发育B.维持味觉功能C.促进视觉发育D.抗氧化作用5、骨质软化症主要是缺乏（）A.钙B.磷C.铁D.镁6、关于能量单位换算正确的是（

2、）A. Ikca1=IkJB. Ikca1=O.239kJC.1kca1=4.18kJD.1kj=2391kca17、具有抗氧化功能的维生素是（）A.叶酸B.维生素B2C.维生素ED.维生素K8、自然牛奶中缺乏的养分素是（）A锌8 .铁C.钾D.钙的方法是（）9、用于家庭膳食调查中较精确A.化学分析法B.询问法C.称重法D.查账法10、孕期相宜增重范围的主要依据是（）A.孕前BMIB.孕前身高C.孕前血压D.妊娠期反应11、乳母能量需要量较非孕期时增加（）A.200kca19 .300kca1C. 400kca1D. 500kca112、粮谷类食物的限制氨基酸是（）A.色氨酸B.赖氨酸C.组氨

3、酸D.蛋氨酸13、以下不含胆固醇的食物是（）A.鱼卵B.蛋黄C.大豆D.猪肝14、鱼类的主要养分特点是（）A.高蛋白低脂肪B.高蛋白高能量C.高蛋白高脂肪D.低蛋白高脂肪15、建议婴儿首添辅食是（）A.蛋类B.鱼肉类C.淀粉类D.蔬菜类16、痛风病人养分治疗中首先应掌握的养分成分是（）A.蛋白质含量B.钠含量C.脂肪含量D.口票岭含量17、建议中国成年人每日食盐摄入量应低于（）A. 3gB. 6gC. IOgD. 20g18、成人合理膳食中脂肪供热比应低于（）A. 10%B. 20%C. 30%D. 40%19、为预防胎儿神经管畸形孕妇应补充（）A.叶酸B,钙C.铁D.维生素A20、50岁以上

4、个体钙的每日相宜摄入量是（）A. 500mgB. 800mgC.IOOOmgD.1200mg二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。1、叶酸缺乏症表现有（）A.胎儿神经管畸形B.暗视觉下降C.生长迟缓D.味觉下降E.巨幼红细胞贫血2、成人能量消耗的主要途径有（）A.基础代谢B.食物特别动力作用C.生长发育D.出汗E.体力活动3、与成人比，学龄儿童养分需要特点是（）A.基础代谢率低B.基础代谢率高C.脂肪需要量少D.蛋白质需要量大E.能量需要多4、蔬菜类食物主要供应（）A.必需脂肪酸B.膳食纤维C.维生素D.能量E.矿物质5、属于纯热能食物的是（）A.酒类B.水果C.食盐D.白糖E.动植物油参考答案：【一、单项选择题】5BADDA610CCBCA12O点击下载查看答案【二、多项选择题】1AE2ABE3BDE4BCE5ADE