餐饮业安全检查表.docx

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1、餐饮业安全检查表餐饮场所名称餐饮场所地址法人（主要负责人）电话场所人数人检查日期当日检查，发现以下隐患：（合格项后空格内打不合格项在隐患上打X；不涉及打O）化使情兄液气用次1使用报废气瓶：螺丝瓶、无任何制造标志、标志不清（疑似翻新气瓶）、护罩脱落、护罩焊缝断裂、底座脱落变形影响直立、瓶体凹陷深度大于IOmm；大于或等于6mm的凹陷内存在磕伤划伤、局部或全面遭受电弧或火焰烧伤的钢瓶、超过15年的气瓶2使用超期未检验气瓶（自生产之日起，50公斤气瓶应每三年检验一次；15公斤及以下气瓶应每四年检验一次，第三次检验有效期为三年GB83342011液化石油气钢瓶定期检验与评定）3建立健全燃气使用管理制度

2、、操作规程及应急预案。每日营业前和结束后，液化气灶具、气瓶阀门应全部关闭，落实专人对燃气设施进行全面检查，并做好记录。4与液化石油气供应单位签订安全供气合同，留存购气凭证，并做好记录。5商业用户液化气瓶组与燃气灶具在同一房间（瓶组：15公斤三个，50公斤两个）6液化气瓶与灶具距离小于05米；液化气胶管长度大于2米。7在就餐区用燃气直接加热食物或违规存放液化气瓶。8减压阀不合格；减压阀与灶具连接胶管未用喉箍紧固；或用金属丝捆绑。9橡胶软管穿墙、顶棚、地面、门、窗。10胶管鼓包、变软发粘、老化龟裂未及时更换。胶管有接头、使用三通连接。11液化气瓶倒地、倾斜使用；用热水烫气瓶或火烤气瓶。12在高层建

3、筑、地下室、半地下室、密闭空间使用液化石油气13燃气室、厨房未配备干粉灭火器、灭火毯14燃气室（瓶组间）应使用防爆电器；不得存放其他易燃材料；不得有地沟。15燃气室使用易燃材料搭建，未达到建筑设计防火规范二级防火等级。16液化气瓶组间有门窗与厨房或其他房间相通（应为无门窗的防火墙）。17储存燃气超420公斤（1立方米）燃气室储瓶间与其他建筑安全距离不足10米。18气瓶储存间、液化气瓶组气化间及通过瓶组供气的厨房未安装燃气泄漏报警器、紧急切断阀；液化气瓶组储存间、气化间未安装与电磁阀联动的防爆排风装置。19可燃气体探测器的安装位置：液化气应距地面小于0.3米，其上方不得安装洗涤水槽、洗碗机等用水设施，正前方不得有遮挡物。天然气应低于天花板0.3米。20未安装燃气泄漏报警器或燃气泄漏报警器未定期校验（校验周期一年）。21大锅灶和中餐炒菜灶应有排烟设施，大锅灶或烟道处应设爆破门。22用气设备与可燃、难燃的墙壁、地板、家具应采取有效的防火隔热措施。用电23合格配电箱且无阻挡；有漏电保护器；厨房内线路应穿金属管或阻燃硬塑料管保护。应急灯24应急灯、疏散标志齐全、有效。灭火器25餐厅内灭火器合格、有效。注意：以上问题请于15日内整改完毕检查人：社区陪检人:餐饮企业负责人: