医院膳食科工作职责.docx

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医院膳食科工作职责直接上级：分管院长部门性质：医院饮食服务保障部门。主要职责：1、负责食堂的日常管理，督促食堂不断改进工作。保证食堂的饭菜物美价廉，品种多样。2、负责食堂清洁卫生管理工作，严格执行食品卫生制度和炊事用具消毒制度。防止传染病和食物中毒事故的发生。3、负责工作人员的思想政治工作和职业道德教育，不断改进服务态度提高服务质量。4、负责督促炊事人员定期检查身体。做好与卫生防疫部门的联系协调工作。5、负责食堂仓库账目成本核算的管理及售饭卡的发放和管理。6、负责食堂的炊事用具设备的添置管理和维修等工作。