XX县2021年食品生产销售安全监管专项工作要点.docx

《XX县2021年食品生产销售安全监管专项工作要点.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《XX县2021年食品生产销售安全监管专项工作要点.docx（7页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、XX县2021年食品生产销售安全监管专项工作要点2022年，全食品生产销售安全监管工作总体要求是：以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，牢固树立以人民为中心的监管理念，严格落实食品安全“四个最严”要求，深入贯彻落实县委、县政府及省、市市场监管局相关部署，注重源头防范、坚守安全底线，统筹推进“防疫情、促发展”各项监管措施，以监管实效助推我县经济社会高质量跨越式发展。一、重点抓好进口冷链食品监管。坚决贯彻落实县委县政府疫情防控工作部署和省、市局工作要求，进一步加强冷链食品疫情常态化监管，特别是进口冷链食品要确保“四证”（检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息或凭证）、“四专”（专用

2、通道进货、专区存放、专区售卖、专人操作）、“四不得”（无检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的进口冷链食品，不得生产加工和上市销售）等要求落实到位，督促食品生产经营者全面落实食品安全主体责任和疫情防控主体责任。指导各地及时开展涉疫食品排查和防控等相关工作，及时下架停售、封存涉疫食品，切实防范输入风险。二、大力推进食品溯源平台运用。指导督促辖区冷链食品生产经营者严格落实法律法规规定的建立食品安全追溯体系的法定义务和疫情防控有关要求，使用“赣溯源”如实及时记录并保存进货查验、食品销售等信息，保证食品可追溯。通过“赣溯源”及时了解掌握本辖区食品安全相关动态，尤其是冷链食品安全和有关疫情

3、防控动态，及时发现风险隐患和工作短板，有针对性的采取应对措施，实现冷链食品疫情隐患科学预警和防控。三、着力守护校园周边食品安全。严格落实省市场监管局等五部门关于印发XX省校园食品守护行动方案（2020-2022年）的通知要求，切实强化校园周边食品安全监督管理,对校周边食品销售单位实行全覆盖监督检查，持续加大监督检查力度和频次，深入排查销售腐败变质和超过保质期的食品等食品安全风险隐患，严守校园食品安全底线。U!、继续开展农村食品整治行动。持续督促各地深入贯彻农村假冒伪劣食品整治行动方案（20202022年）相关部署，紧密围绕“1+3”工作目标，重点推进农村食品生产经营行为规范行动，着力整治农村食

4、品市场假冒伪劣食品突出问题，严厉打击制售“三无”食品、“山寨”食品、劣质过期食品等违法违规行为。完善农村食品风险隐患清单,有针对性加强监管，明确规范性要求。五、部署开展食品安全专项治理。一以元旦、春节、端午、中秋，以及国家重大庆典活动为重点时段，以进口冷链食品为重点品种，以大型商场超市、农贸市场为重点单位,以旅游景区、商业区、机场、车站、码头和高速公路服务区等为重点区域，指导各地聚焦食品销售安全，开展风险隐患排查，加强对风险高发、易发、多发的重点食品和重点食品销售企业监督检查，加强防范系统性、区域性风险。二以保健食品、婴幼儿配方食品为点,开展特殊食品专项清理整治行动。继续落实市局联合六部门印发

5、的XX市市场监督管理局等六部门关于转发保健食品行业专项清理整治行动方案（2020-2022）（XX市监联2。2。20号），以商超、直销店、药店、母婴店、食杂店等特殊食品经营单位为重点场所，以食品标签、说明书、广告及对功能声称减肥、辅助降血糖、改善睡眠、缓解体力疲劳、增强免疫力、辅助降血压、辅助降血脂、标示了保健功能的固体饮料、压片糖果、代用茶等重点品种开展认真检查，严厉查处利用网络、会议营销、电话营销、直销等方式违法营销特殊食品、将普通食品与特殊食品进行混放销售、以普通食品冒充特殊食品销售以及利用广告、会议、讲座、健康咨询在内的任何方式进行虚假宣传等违法违规行为。六、持续推进食品风险分级监管。

6、按照XX省市场监管局办公室关于进一步开展食品经营风险分级管理工作的通知及要求，督促各地继续推进实施食品生产经营风险分级管理制度，针对不同生产经营主体分类精准评定、合理调整食品安全风险等级，推进以食品销售者为重点实现食品经营主体风险分级动态管理，确保食品生产销售者风险分级实施覆盖率在2022年底前达到100%。严格落实属地监管原贝I,各分局，直属站要按照风险等级管理要求的监管方式和检查频次，重点加强对高风险等级生产经营者的监管。七、扎实推进打非断链专项行动。各分局，直属站要严格落实XX市市场监督管理局关于印发打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物专项行动实施方案的通知，做好“长江禁捕打非断链”专项行

7、动食品销售环节监管，扎实推进专项行动工作方案、实施方案、督查方案、宣传方案等相关部署和工作要求，持续加大农贸市场、商场、超市等水产品销售者监督检查力度，严厉打击市场销售非法捕捞渔获物等违法行为，牢牢把住市场准入关，助力“长江十年禁渔”取得实效。八、大力推动属地监管责任落实。督促各地以强化日常监管、加强监管执法为抓手，严格落实食品安全属地责任和监管责任，广泛督促相关经营者积极运用“XX省食品安全溯源平台”，深化落实进货查验和进货查验记录等食品安全管理制度；全面推进第三方冷库备案和公示。指导各地以深化”食品安全自查”为抓手，以连锁企业总部、网络食品交易第三方平台提供者、大型食品批发企业等为重点，督

8、促相关食品经营主体全面开展食品安全自查，及时向监管部门报告食品安全自查情况和主体责任落实情况，鼓励和探索以信息化方式开展食品安全自查和报告。继续推动开展放心食品超市自我承诺活动与特殊食品示范店创建工作，2022年底各分局，直属站至少要完成1户特殊食品安全示范店创建任务。九、推进食品经营主体责任落实。指导各地严格落实XX省食品销售者食品安全主体责任指南（试行）要求，督促辖区食品销售者建立并严格执行进货查验记录、食品安全自查、管理人员培训、食品从业人员健康管理等自律制度;执行食品贮存、运输、销售过程中温度控制、食品销售设施设备维护和环境卫生管理，定期清理库存食品等各类规定,努力实现源头能追溯、经营

9、有记录、过程能严管、风险必严控，自觉规范食品销售行为。配合督促企业严格落实疫情防控相关工作方案和技术指南要求，做好进口冷链食品内外包装、贮存场所、生产加工设备等清洁消毒。十、加强食用农产品质量安全监管。按照“保安全、防风险”的总体要求，切实加强入市食用农产品质量安全监管执法，督促食用农产品市场开办者和销售者履行“食品安全第一责任人”的法定义务，规范经营行为，全面排查风险隐患，防止不符合质量安全标准的食用农产品进入市场销售,保障食用农产品质量安全。开展食用农产品监督抽检工作。十一、加强食品生产企业与食品小作坊监管。继续以桶装饮用水、罐头食品、代用茶生产企业及白酒、食用油、调味料等高风险食品小作坊

10、为监管重点，进一步加强日常检查力度，在全覆盖的基础上，提高“双随机一公开”的监督检查比例。进一步加强肉制品生产经营监督管理，督促肉制品生产经营者落实食品安全主体责任，保证肉制品质量安全,肉制品生产企业原料审核把关率达到100%,食品安全自查率达到100%,发现风险报告率达到100%,食品安全管理人员监督抽查考核率和考核合格率达到100%。肉制品生产企业产业链和供应链控制水平进一步提升，产品研发能力进一步增强，产品结构进一步优化，消费者满意度进一步提升,肉制品产业整体得到进一步发展。督促指导食品小作坊业主落实“六个到位”、履行“六个不承诺”，改善卫生条件,规范工艺流程，加强质量控制、完善过程记录。进一步提升小作坊食品质量安全水平，巩固和拓展全省食品小作坊集中加工区和示范单位创建成果，完成省、市局下达的食品小作坊4家示范点的创建任务。做好对食品生产企业和食品小作坊所生产的食品的监督抽检工作。