关于奶（肉）牛养殖改良现状调查分析及建议.docx

《关于奶（肉）牛养殖改良现状调查分析及建议.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于奶（肉）牛养殖改良现状调查分析及建议.docx（5页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、关于奶（肉）牛养殖改良现状调查分析及建议1.1 奶（肉）牛生产始于二十世纪八十年代初期，经过30多年的发展,已成为青海省重要的奶（肉）牛生产基地，是西宁、兰州两大城市的鲜奶和牛肉供应基地。奶（肉）生产、加工、销售为一体的产业化格局已基本形成，养牛已成为增加农民收入、稳定发展地方经济的支柱产业之一。1.2 肉）牛产业发展现状及特点1.3 奶（肉）牛养殖背景上世纪九十年代末，*县奶（肉）牛产业从社会经济相对发达，自然条件比较优越的川口镇、马场垣乡为主产区开始逐步向核桃庄乡、松树乡、巴州镇、西沟乡等沟岔、浅山地区辐射。起初大部分为低代杂交的奶（肉）牛，其生产性能相对较低。2011年以来，为贯彻县委、

2、县政府“农畜联动、草畜结合，打造农区畜牧强县”重大决定，按照“特色、优质、高效、生态、安全”的现代畜牧业发展要求，坚持“扩羊、增牛、稳猪、发展蛋禽和獭兔”的工作思路。*县牛改良技术日趋成熟，奶（肉）牛良种改良呈现出数量到质量的跨跃式增长态势。1.4 奶（肉）牛品种及存栏因*县奶牛饲养起步早，经过较长时间的选育，现在饲养存栏的奶牛基本上为荷斯坦（黑白花）纯种奶牛，也有相当一部分为黑白花与本地黄牛的杂二代、杂三代等杂种奶牛。截止目前存栏牛8.1万头（其中，奶牛3.25万头、肉牛4.2万头、耗牛0.65万头），肉、奶产量分别达到1.98万t和19万to2023年共完成牛冷配8787头（荷斯坦冻精冷配

3、3657头，西门塔尔冻精冷配5130头）。1.5 鲜奶生产及加工目前，*县鲜奶生产的统计数为19万t,4家乳品企业日处理鲜奶量为85t,除本县鲜奶55t外，还要从县外购进30t。县城地区居民人口约10万人，人均消费鲜奶约0.15kgd,5400t年。现有乳品加工企业集中分布在县城地区，生产产品比较单一，主要为甜、淡两种奶粉和酸奶制品，主要销往广东、浙江和周边各大超市等销售网点。内部消化缺口大，县外购进占一定比例。1.6 社会化服务体系奶（肉）牛社会化服务体系比较健全，功能也比较完善。现有奶牛协会4家，拥有会员2400多名，收奶站（点）6家，鲜奶存储罐8个，挤奶机20台，县城鲜奶零售点37处。县

4、城现有牛改冷配点19处，其中已建成标准化牛改点13处，正在实施建设标准化牛改点2处，牛改技术骨干33人（其中，高级职称2人、中级16人、初级13人、技术员2人；从事牛改工作20年以上的13人、10年以上的13人；私营牛改点6处，从业人员6人），保证了每个牛改（站）点配备1名以上人工授精技术人员。22个乡镇兽医站和县兽医站配备专业人才层次高，对奶牛配种、疫病防治、饲养管理，饲草料生产、贮存、加工以及畜牧科技技术服务方面进行及时、准确和全方位服务。2奶（肉）牛繁育改良体系建设2.1奶（肉）牛品种改良*县严格按照青海省奶（肉）牛改良工作计划及区域布局规划开展工作，年引进良种直补冻精1.5万枚（西门塔

5、尔良补冻精0.5万枚，荷斯坦良补冻精1O万枚），100%完成计划任务。结合*县实际，将西门塔尔冻精主要调拨到磷门、李二堡、巴州、西沟、古都、总堡、满坪、马营等浅脑山地区，荷斯坦冻精重点在川口、马场垣、核桃庄、巴州等乡镇调拨开展人工授精。已建成（维修或改造）牛改工作用房520m2,液氮罐45个（其中，Iodn1315个、15dm315个、30dm3以上15个）、电脑13台、显微镜13台、流动输精车辆13辆，结合近几年奶（肉）牛养殖改良大县建设项目的实施，新配备人工授精器械19套，使全县牛改点牛改仪器设备配置齐全，保证了牛改工作正常开展。2.2 人工授精授配母牛占能繁母牛比例现存栏能繁母牛2.04

6、万头，完成人工授精授配母牛0.88万头，人工授精占能繁母牛的43%o人工授精平均受胎率达到87.9%,人工授精犊牛繁活率达86.8%o2.3 奶（肉）牛自繁自育1.1 3.1能繁母牛存栏2023年全县存栏牛8.1万头，奶（肉）牛能繁母牛存栏从2018年的1.68万头增至2.04万头，增长率为2.14%。1.2 .2自繁自育比例年繁活犊牛1.95万头，其中自繁自育1.4万头，自繁自育比例达到71.7%o1.3 3.3自繁自育提供出栏数量全年出栏奶（肉）牛1.96万头，其中自繁自育0.96万头，占奶（肉）牛出栏的48.9%。1.4 肉）牛生产面临的困难和存在的问题3.1 没有完整而科学的发展规划*

7、县奶牛产业30多年来基本上走的是自发、无序的发展道路，缺乏一个完整而系统的规划去引导、规范和支持。虽然近几年加大了奶（肉）牛养殖改良大县建设项目和标准化牛改点建设项目的实施，但就当前而言，受财力、物力及政策扶持的综合制约，业务部门制定的规划实施上存在一定程度的困难。3.2 缺乏“龙头”企业是制约奶牛产业发展的瓶颈一个强大而功能完善的“龙头”，是带动和支撑一个产业的必要条件。*县虽然有4家乳品加工企业，但都是靠原始而缓慢的自我积累发展起来的小企业，存在生产工艺落后，产品单一、质量不高，达不到标准要求的问题。3.3 肉奶质量不容乐观，标准化生产起步艰难*县生产的鲜奶和牛肉（2017年已注册“*肉牛

8、”地理标志）不含添加剂，无工业污染，一直受到消费市场的青睐。但受多方因素的影响，质量还是令人担忧。3.4 实用科技的推广普及力度不够饲养技术、胚胎移植、雌雄鉴别冻精母牛繁殖、整株玉米青贮包裹、机械挤奶、鲜肉加工处理等一批实用技术，因受资金、成本投入、专业人员素质等诸多因素的影响，使这些技术在生产中的利用率不高。3.5 基础设施建设和强化服务功能设施配套跟不上发展针对收奶站（点）少，鲜奶销售经纪人缺乏的现状，一般农户饲养13头奶牛，每户产2050kgd鲜奶，每天都要自行送往销售加工点，是一项长期而繁杂的劳动，稍有疏忽就会造成不同程度的损失。4奶（肉）牛产业发展思路及建议4.1 注重制度建设、为奶

9、（肉）牛改良工作保驾护航为使县奶（肉）牛改良工作顺利开展，结合实际，进一步制定完善*县肉（奶）牛产业发展规划、*县肉（奶）牛改良工作计划和*县家畜繁殖员管理考核办法并建立健全了人工授精制度，统一牛改技术操作规程流程图，各项制度上墙，责任分工明确Q对成效显著的牛改站（点）和个人给予奖励，充分调动了牛改技术人员的工作积极性。4.2 加强扩大奶（肉）牛改良工作的宣传报道根据青畜改字2014H号青海省家畜改良中心关于印发全省牛改良信息报表制管理办法的通知文件精神，成立牛改工作督查小组，对全县牛改工作进行全面督促检查，指定专人上报牛改工作计划、方案、简报、信息和总结，及时掌握各乡镇牛改站（点）授配母牛改

10、良工作进度；充分利用媒体和“新型职业农民培训”、“农民田间学校”、“科技三下乡”、基层农技推广补助等项目积极开展奶（肉）牛改技术宣传和培训工作，达到奶（肉）牛人工授精改良工作家喻户晓。4.3 发展饲草产业，夯实畜牧业发展物质基础坚持把发展饲草产业作为推动养殖业发展壮大的保障工程来抓，充分利用玉米秸秆等饲草资源，强化基础设施建设，完善饲草加工技术服务，转变饲草加工经营方式，不断扩大奶（肉）牛养殖规模，努力构建具有*特色的现代饲草产业化生产、加工、经营体系，全力打造全省饲草（料）生产加工配送和草食畜养殖基地。4.4 加大资金扶持，推动现代畜牧业快速发展积极拓宽资金筹措渠道，落实奶（肉）牛发展项目，

11、不断加大财政贴息扶持力度和规模养殖贷款支持力度。积极整合现代农业发展、扶贫开发等项目资金，并吸引社会以及民间资本投入奶（肉）牛生产。4.5 以规模养殖和设施畜牧业为重点，大力发展农区高效奶（肉）牛养殖4.6 5.1继续扶持做大做强奶牛养殖产业重点扶持以标准化经营、规模化生产的奶牛养殖场（小区）和以川口、马场垣为中心的漫水河谷奶牛养殖基地建设。以马聚垣国家级奶牛标准化养殖小区为龙头，在川口、马场垣、巴州、核桃庄等乡镇建设存栏奶牛200头以上的标准化奶牛养殖场（小区）10个，到“十四五”末，使*县成为全省最大的优质鲜奶生产基地4.5.2突出抓好肉牛育肥产业坚持走标准化、规模化养殖和自繁自育的产业发

12、展道路，在以西门塔尔肉牛为主的杂交肉牛生产的基础上，大力推广皮尔蒙特、夏洛莱、安格斯、梨木赞等肉牛优良品种，充分利用丰富的饲草料资源优势，建立优质肉牛生产基地，使“*肉牛”国家农产品地理标志保护产品逐步走向国内经济发达城市。4.5.3继续扶持做强饲草产业年保持饲草料加工配送120万t、精饲料加工20万t,优质饲草生产30万t,积极培育发展饲草产品加工企业，建立健全饲草（料）生产加工体系，全面推广普及农作物秸秆的青贮池青贮、袋装青贮技术，为奶（肉）牛产业生产奠定坚实的物质基础。4.5.4重点抓好良种体系建设将奶（肉）牛品种改良和提高奶（肉）牛良种化程度放在提升畜牧业生产效益的重要位置，建立健全奶（肉）牛良种繁育体系，将剩余6个牛改点建设成标准化牛改点，在尚未设立牛改点的乡镇增设牛改人工授精点，使优良奶（肉）牛品种全面普及，先进实用技术得到推广应用。4.6紧跟今后绿色消费市场主题，走无公害标准化生产之路，确保产品质量安全，保障人民身体健康。