关于酒店节能降耗 (3).docx

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1、酒店节能减排措施根据国家旅游酒店星级评定要求，以“减量、再使用、再循环、替代”为原则，动员全体员工、提高环境意识，提倡绿色服务，切实有效的落实各项节能措施，减少环境污染，推广绿色服务用材，提供绿色用品，宣导绿色理念，引导宾客参与。创建国家绿色旅游酒店。酒店重点开展以下几方面工作：酒店已完成的节能减排工作。1 .循环使用水景池的水饭店水景池的水，在符合水质标准的前提下，尽量通过循环水处理的方式来满足水质要求。加强水景池的水质管理，减少水景池的更换量，以减少水的使用。2 .改善饭店建筑外的热环境饭店建筑外的热环境影响饭店的能耗。饭店可通过加强建筑周边的环境绿化，减少地面铺装材料的反射率，减少饭店建

2、筑的热岛效应。饭店周边场地不透水的表面，如停车场、人行道、广场等，至少30%的面积应提供遮阳或采用浅色，反射率在0.3-0.5之间的地面材料。提供遮阳的方式可以采用适应本地气候的树木或植被。3 .饭店的屋顶应注意隔热处理饭店建筑屋面尽量采用调淮射率的材料，表面颜色为浅色。在条件允许的情况下，采用植被屋顶，屋顶绿化能显著降低室内温度，节能效果在25%以上。坡面的屋顶，则要在建筑顶层天花板上铺装隔热材料。4 .避免内部大空间的设计饭店建筑内部空间充分利用，尽量避免中庭空间的设计，必须设置时，饭店建筑的中庭空间夏季应利用通风降温，必要时设置机械排风装置,且中庭的天窗面积应不大于屋顶总面积的20%。尽

3、量避免大面积的大堂的设计，大堂的面积与饭店规模相匹配。大于IOm的室内空间，应在顶部设计可控制的自然通风系统，树慌热量，减少空调冷负荷。5 .通过有效通风改善厨房内环境饭店厨房的主要功能区域，包括炉灶区域、面点间、冷菜间、物料储存间等区域，为改善厨房的工作环境并考虑食品制作的需要，可设置制冷空调。其他区域应采用排气通风改善厨房内环境,并保持厨房内为负压。6 .设置清晰的用能状态标志饭店对所有的开关、阀门设置清晰的用能状态标志。标志要能说明开关、阀门开启、闭合的方向及位置，照明开关还应显示开启、关闭的时间，对应的灯具等信息，使员工能准确开闭开关、阀门。7 .安装热水循环泵饭店生活热水系统应安装热

4、水循环泵，减少热水系统热量的损失。但是，热水循环泵的功率要合理设计，避免电量浪费。蓝天生态观光园可进行硬件改造方面。1 .建立能源使用的巡视检查制度饭店能源使用的巡视检查制度用于发现饭店设备使用和运行中存在的“跑电、冒汽、滴水、漏油”现象，减少能源浪费。例如，饭店公共卫生间水龙骰的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等应该及时发现并得到维修；后勤区域的“长明灯”、“长流水”现象通过巡检得以杜绝。据检测，国内一般的饭店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪费在5%-10%2 .建立详细的室内照度标准和点灭要求饭店确定不同区域的室内照度标准和灯具点灭制度，严格执行。照度标准和灯具点灭制度的建立要满足客人的使用要求

5、。例如，饭店大堂照度控制在IOOO1X,庭院照明灯夏季在早晨5:OO关闭，冬季则可在早晨6:30关闭。3 .减少办公设备的待机时间饭店的办公设备主要包括电脑、打印机、传真机、复印机以及其他设备等。工作结束后，及时关闭办公室的所有电气设备，不要让办公室电气设备处于待鸡状态。检测表明，电脑显示器、饮水机等设备的待机电耗为工作电耗的12%-20%。另外，饭店办公、后勤服务区域尽量减少空调的使用，利用开窗、开门的方式保持室内空气的品质。4 .改进日常操作中浪费能源的操作习惯饭店所有的服务、操作流程都消耗能源，因此，饭店应积极发动员工，改进服务操作流程，改变服务、操作中浪费能源的习惯，有利于减少能源浪费

6、。例如，餐厅包厢的服务员在清理包厢时，只开启工作灯，关闭装饰灯；前厅员工给客人排房，尽量将客人集中安排，减少空调系统设备的开启。经验表明，服务、操作流程的改进能减少5%的能源消耗。5 .使用节水龙骰饭店在各个用水点，根据用水的要求和特点，使用相适应的节水龙骰。例如，在公共卫生间安装感应型节水龙骰。房间卫生间则安装限流量的节水龙骰，适当控制水流量，以减少水的浪费。冲洗用的水管，如冲洗车辆、垃圾箱的水管，应在出水口加装水嘴，可随时开关。通常，感应水龙骰的节水率在30%以上。6 .供水管网定期检测漏损饭店供水管网的漏损应得到定期检测。供水管网漏损比较隐蔽，但漏损量较大，据检测，饭店漏损的水量可达20

7、%。饭店供水管网漏损的检测可以通过专门的水平衡测试进行。饭店也可以在供水管网上安装水表，通常在100米间隔安阻嘶只，通过抄表,获得水网漏水的信息。在日常管理中，可以建立供水管网的巡视制度，及时发现并更换漏水的龙骰和管道。7 .减少棉织品洗涤量饭店通过“减少床单、毛巾洗涤量的提示卡”引导客人重复使用房间内的棉织品。房间内的棉织品在满足客人要求以及卫生前提下，由口嘶日一换”的方式改为口嘶客一换”，以减少棉织品的洗涤量。亏豢卫生间提供的面巾等棉织品可采用不同的图案或颜色，以方便客人区别使用，减少因不能区分使用引起的棉织品的更换。8 .大型耗能设备独立计量饭店根据设备的配置情况，确定大型耗能设备清单，

8、对所有大型耗能设备单独安装计量表。例如30-50kW以上的大功率用电设备安装独立的电表，直接使用蒸汽的设备安装蒸汽流量表等，以检测这类设备的运转和能耗情况。大功率设备的节能是减少饭店综合能耗的重要内容。9 .饭店积极采用节能型光源在满足饭店照明质量的前提下，积极采用节能型光源。如采用1ED灯，在提供相同照度的情况下，消耗的电量为普通光源的30%;日光灯改用T5灯，节电率在40%以上，极大地降低了能源消耗。三、设备管理方面1 .能源计量表的校准饭店所有能源计量仪表每年至少进行一次校准，以确保仪表的准确性。计量信息的准确性是能源管理的基本要求。计量仪表的数据信息每日至少纪录一次，用于分析能源使用情

9、况。2 .加强用电设备的维修工作饭店加强用电设备的维护保养，及时检修，可以降低电耗，节约用电。例如，做好电动机的维修保养，减少转子的转动摩擦,降低电能消耗；加强线路的维护，消除因导线接骰不良而造成的发热以及线路漏电现象，节约能源，同时也保证供电安全。3 .饭店中央空调系统与运行负荷匹配饭店中央空调系统绝大部分时间都是在部分负荷下工作的。不同负荷，中央空调制冷机组的性能系数（CoP）不同，通常负荷下降，中央空调制冷机组的性能系数也下降，能源使用效率降低。因此，中央空调制冷机组应在最佳运行负载下运行。多台主机运行时，应调整运转台数，确保制冷机组在最佳的运行效率下运行。4 .饭店中央空调水系统水泵采

10、用变频器节电技术中央空调系统在设计时通常按天气最热、负荷最大时设计，并且留10-20%设计余量。然而在实际运行中，绝大部分时间中央空调是不会运行在满负荷状态下，存在较大的富余，所以节能的潜力就较大。在中央空调系统中，制冷鸡组可以根据负载变化随之加载或减载，冷冻水泵和冷却水泵却不能随负载变化做出相应调节，存在很大的浪费。通过在冷冻水水泵和冷却水水泵加装变频器，节能效果在40%以上。5 .控制制冷机冷冻水、冷却水出水、回水温度饭店中央空调制冷机的冷冻水和冷却水的出水、回水温度应按照设备的参数标准进行控制。但是，随着空调负荷的下降，空调系统可以采用变水温运行。制冷机冷却水进口温度下降，冷冻水出口温度

11、上升，机组的制冷效率将提高，能源使用效率就得到提高。6 .控制生活热水的水温饭店提供的生活热水的出水水温应维持在45C-50C,不超过60C。饭店生活热水水温过高浪费能源、热水管网易出现热胀冷缩，引起管网漏水，同时，也容易造成客人的“烫伤事件”。7 .热力管网维护热力管网应有良好的保温，特别是对管网中的阀门、法兰等部位更要注意保温。管网维修后，注意对管网保温层的维护。长距离输送热能的管线一般安装在地下，对这样的管线应设计专门的管沟，管沟应密封良好，并建有排水井及时排出管沟中的积水。8 .清洗空调盘管饭店每年至少清洗一次空调盘管。不仅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口

12、内滋生，污染室内空气。分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省电20%左右。空调滤网则要经常清洁。9 .定期清洗管线饭店应定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁，对水质进行软化处理。防止管路积垢产生热阻，降低热传导效率，造成能耗浪费。10 .及时关闭停运的空调水系统中央空调系统在运行时，运行部分水系统的阀门应全开，停运系统的阀门应关闭，防止水量渗漏、短路，造成能源的损失。空调停运时，水系统管路必须满管水保养，不得放空而造成管路腐蚀生锈。冰冻期必须将楼外露天部分管路内的存水放空。11 .建立饭店能源管理领导小组饭店建立能源管理领导小组，统一管理、协调能源管理工作。例如，饭店以分管副总为组长，各部门经理为组

13、员，建立领导小组。12 .选择节能环保设备饭店采购设备，要选择“节能型产品”。“节能型产品”应有相关的标志或认证证明。设备工作能力应与系统的使用要求相匹配，杜绝“大马拉小车”现象的出现。13 .加强饭店设备的维护保养饭店建立设备的计划维护保养制度，严格实施。加强饭店设备的维护保养，使设备处于完好状态。设备完好，有利于饭店节能。如厨房冰箱门、温控器等的完好，对设备的节能有较大的影响。14 .及时维修、更换故障设备饭店建立设备故障的报修、巡视制度，及时发现故障设备，及时维修。对于维修在经济上不合理的设备，应及时更换。“带病运行”的设备无法满足需求、存在安全隐患，并浪费能源。15 .正确使用、操作设

14、备饭店员工应先培训、后上岗，正确使用，正确操作设备，减少能源浪费。设备操作培训要持续进行。建立设备操作巡检制度,及时发现、纠正操作中能源浪费行为。节能宣传和培训1.积极对客宣传饭店应积极对客宣传，客人的节能行为有利于饭店的节能工作。例如，在饭店的公共区域，如大堂、餐厅等设置节能、低碳宣传角，提高住店客人的节能意识。在亏豢内设置宣传卡，鼓励客人减少资源、能源的使用。四、软件完善方面创导绿色消费、营造绿色环境、享受绿色服务是酒店创建绿色酒店的宗旨，：1、在公共宣传方面，酒店每年开展全员节能和设施设备维护使用的培训，通过创绿知识竞赛、员工区域增设“绿色长廊”等载体加强绿色宣导、加深员工对绿色与低碳理

15、念的理解。并在酒店各办公区域全面推行无纸化办公，节约能源损耗。2、在绿色客房创建方面，设置了无烟客房及无烟楼层。对所有客房放置了绿色酒店倡议书及布草更换提示卡，减少客用物资（拖鞋、剃须刀、洗浴用品）的消耗量等。完善客房送风控制及运行监控。3、在绿色餐饮创建方面，从包装上着手，严格控制不可降解物质的使用，（尤其是月饼绿色包装）。推广绿色菜肴的开发,合理利用当地土特产等原材料，杜绝野生动物，提倡健康饮食。服务环节上，向宾客提供剩余食品打包服务及酒水寄存服务。合理划分餐饮区域，设立吸烟区与非吸烟区。推广绿色消费，餐饮零点区域可根据菜肴份量区别定价，减少浪费。五、成立能源管理小组，有效开展节能减排工作

16、50人监督实施人员节约能源是酒店业创建绿色酒店，实现可持续发展的有效途径和重要手段。在酒店经营过程中，能耗占酒店经营成本的很大比例，节能降耗工作是使酒店持续发展和提高酒店利润的重要举措他，它直接影响到酒店经济效益，做好节能降耗工作要从“大处作眼”，更要从“小处作手”。同时，酒店还积极号召全店员工共同参与、全面开展节能减排工作，定期收集员工良好地意见和建议，并给予评比奖励，以鼓励员工献计献策。酒店高度重视节能减排工作，为确保该项工作能够做到责任到人，切实落到实处，酒店将各营业区域照明用电、用水标准纳入到各层级管理人员年度目标责任书中，并按时进行考评，考评结果作为年终考核依据，如所管辖区域用电、用水量严重超标，将直接影响到管理人员年终考评成绩。同时，