制度文件--餐饮行业运营手册-规范管理-考勤管.docx

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1、餐饮行业运营手册规范管理考勤管理制度一、工作时间标准1 .员工必须按照所在门店、部门及项目规定的时间上下班，不得无故迟到、早退或旷工。2 .各部门若有员工因工作原因或其他原因出勤时间需要临时调整的，即与同岗位工作时间不符或变化较大的，需要向公司申请，通过后执行。二、打卡标准1 .实行上、下班指纹录入打卡制度，每日上午与下午上下班均需打卡，即每日打卡4次。2 .因公事外出无法进行打卡的，要填写考勤补记单并由直属上级领导签字确认。3 .每位员工每月限四次忘打卡机会，要做好补记，超过四次的要按照制度考核。4 .因工作时间、地点关系不方便打卡，导致未能打卡的，要做好补记，写明原因。5 .若临时有事不能

2、按时打卡，必须提前向直属上级领导申请，及时补填考勤补记单。三、考勤管理规定1新入职员工，必须当天录入指纹，因特殊原因没能录指纹的，要做好补记。6 .其他门店过来协助的员工，协助1天不用录指纹，需要做好考勤记录，协助2天（含2天）以上的，必须录指纹。7 .上班不得迟到、早退、旷工、无故擅自离岗、不得虚报考勤。8 .上下班迟到早退10分钟（含10分钟）者，考核10元/次；迟到或早退10分钟以上30分钟以内考核20元/次，迟到早退30分钟以上或擅自离岗、当日未到岗的，无正当理由且未提前向上级领导请假者，按未出勤处理，未出勤一日考核3倍日薪，超过10日未出勤按自动离职处理。9 .私自涂改、伪造考勤记录

3、者，每次考核200元，管理责任人担负管理失职连带责任，考核50-200元警示。考勤管理员为第一责任人，厨师长为第二责任人，经理为第三责任人。10 未正常出勤/临时请假/漏打卡等情况，均要填写考勤补记单11 门店员工考勤数据，须由考勤管理员每日进行核对，并登记在考勤记录表，具体执行标准参照考勤记录表填写说明。四、纸质考勤记录注意事项1特殊假规定：婚假：7天（制度未修订前，按7天执行）；陪产假：3天（男士入职满1年的享受）；丧假：3天（直系亲属）记录方法详见右图所示。12 调动员工的考勤记录方法：12.1 协助门店干整月的：所有考勤协助门店要负责记录；2. 2在原门店和协助门店都有出勤的： 出勤天数差不多的或在协助门店出勤天数少的：原门店要负责记录该员工的全部考勤，并做好补记，月底和员工核对准确； 在原门店出勤天数少，在协助门店出勤天数多的：考勤记录在协助门店，并将原门店的考勤报给协助门店，做好考勤记录。 门店员工，去多个门店协助的：考勤由原门店负责记录，并做好补记，月底和员工核对准确。