学校食堂库房管理制度.docx

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时间：202X年X月X日学校食堂库房管理制度为规范本单位生产生活及工作次序，确保本单位相关工作有序正常运转，根据单位发展需要，结合单位工作实际情况，特制定学校食堂库房管理制度，望本单位职工严格执行！1、食堂库房务必专人承担，为保证食品安全，库房随时上锁，除管理员外，任何人都不得擅自入库；2、客房内设置食品架。原料分类摆设，食品原料等应离地35cm,离墙45cm,离棚65Cm放置；3、严格落实出入库制度，做好出入库相关的记录；4、禁止三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放；5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好；6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效；7、库房管理人员务必穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康证及卫生知识培训证上岗工作；8、库房管理工作未按上述规定操作，造成维漏将追究库房管理员，承担人责任。某某单位（人）202X年X月X日