客房服务员初级工理论考核试题.docx

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1、客房服务员初级工理论考核一、选择题1、各行业根据自身的职业特点，为了维护行业的生存与发展的利益，都必须有体现行业内在要求的（）规范单选题。A、纪律B、职业道德，C、职业要求D、文明2、（）是客房部员工职业道德的一项重要内容，要求在同事之间、部门之间、上下级之间要相互支持、顾全大局、积极合作，共同实现优质服务单选题。A、相互信任B、集体主义C、团结协作D、组织纪律3、要以主人翁的姿态，热爱饭店工作，乐于为客人提供服务，并且以做好本职工作为自己最大的快乐，在身上充分表现出职业（）单选题。A、习惯B、创造性C、幸福感D、贡献4、通常所说的（），就是人们履行了道德义务，做出了有益于社会和他人的事情后，

2、社会给予的肯定评价和褒奖赞扬,对这种肯定评价、褒奖赞扬感到由衷喜悦和自豪的感觉单选题。A、荣誉感B、安全感C、光荣感D、成功感5、在服务工作中态度诚恳、热情大方,在仪容仪表上仪表端庄,在与客人的交谈和行为举止中表现出乐于助人，充分体现服务员对宾客的（）服务单选题。A、有礼B、个性化C、主动D、热情6、在服务过程中，服务员的一切服务工作必须（），恰如其分；不弄虚作假或夸大其词，欺骗和愚弄客人，这是做好饭店广告宣传工作的一种职业品德单选题。A、认真B、实事求是VC、规范D、遵章守法7、客房部的员工无论进行何种清洁保养工作，都必须提高（）,严格遵守饭店的安全规定，执行安全操作指引，以杜绝安全事故的发

3、生单选题。A、思想觉悟B、安全意识VC、工作效率D、安全技能8、客房产品的价值具有（）单选题。A、季节性B、质量不稳定性C、不可储存性VD、随机性9、客房产品的要求主要有：安全、（舒适方便和具有特色单选题。A、方便探访B、清洁卫生C、受到尊重D、整齐清洁10、总统套房的英文应译为（）单选题*A、Presidentia1SuiteVB、De1uxeSuiteCxJuniorSuiteD、Doub1eBedRoom11、客房床头板的设计中，要注意床的水平面以上（）Cm左右的区域易脏,不少饭店采用防污性的材料来进行装饰单选题。A、80B、65C、70D、7512、（）不属于客房内配备安全装置单选题。

4、A、消防报警装置B、烟感器C、保险箱D、消防栓13、随着商务客源市场越来越受饭店重视，一些饭店在商务客房内配备（）单选题。A、个人计算机VB、多用插座C、传真机D、复印机14、清洁剂种类繁多，根据清洁剂的PH值可分为（X中性清洁剂和碱性清洁剂单选题。A、空气清新剂B、酸性清洁剂C、溶剂D、杀虫剂15、多功能清洁剂呈弱碱性，含有表面活性剂，可去除油垢，性质温和，可防止家具生霉，但不能用来洗涤（）单选题*A、布草B、镜面CxD、玻璃器皿16、清洁剂的储存，库房要保持通风，严禁烟火，并配备（）单选题。A、应急灯B、消防器具C、）X1D、排气扇17、合理分配发放清洁剂，即能满足清洁（）的需要，又能减少

5、浪费和对物品的损坏单选题。A、工作B、卫生C、保养VD、用量18、清洁器具可分为两类：一类是一般清洁器具,另一类是（）单选题。A、电动清洁器具B、电子清洁器具C、专门清洁器具D、电器清洁器具19、客房使用的清洁器具使用后应进行（）单选题。A、全面清洁及必要的维修B、全面清洁及必要的清理C、全面清洁及必要的保养VD、必要的保养及更换零件20、（）地毯的毛质细密，具有天然的弹性，受压后能很快恢复原状；采用天然纤维，不带静电、不易A、羊毛B、化纤C、幽D、涤纶21、大理石地面在使用前需先用封地蜡封闭，以隔绝（），使地面更易清洁、防止磨损,从而延长大理石地面的使用寿命单选题。A、空气、水、尘B、汽、水

6、、尘C、空气、污染物、尘D、油、水、尘22、天然木质地面的维护保养方式（）单选题。A、避免强酸碱-避免使用粗糙物件磨擦-日常清洗-日常防护B、最初保养-日常清洁保养-除蜡打蜡抛光VC、使用前打蜡抛光-日常防护-定期清洗-定期除蜡打蜡抛光D、打蜡抛光-日常保洁-吸尘-清洗-定期保养23、饭店大堂的硬质石材墙面需每天擦去表面的浮尘，并定期用（）蜡水进行清洁保养。蜡水既有清洁功效，又会在墙体表面形成透明的保护膜，方便日后的清洁单选题。A、喷雾B、喷洁C、清洁D、喷磨24、软墙面是用锦缎等材料覆盖，内衬海绵等填充物，故尽量避免用水清洗，以防（）或形成色斑单选题。A、褪色B、霉变C、变色D、布面缩水25

7、、玻璃或镜面上的浮尘需每日用柔软洁净的抹布按一定顺序（）来清洁单选题。A、环形B、从左至右C、从里至外D、自上而下26、饭店客房装修改造需明火作业时，必须取得（）动火许可单选题。A、保安部B、消防局C、客房部D、工程部27、客房的安全指示图一般安装在（），它标明有客人的位置和逃生路线。该图需涂上荧光剂，一旦发生火灾，饭店电源被切断，客人能看清安全指示图单选题。A、空调调节器旁B、房间墙身C、插钥匙取电处旁D、客房门后A、楼层或区域万能及储物室钥匙B、公众区域万能钥匙C、客房钥匙VD、饭店总钥匙29、对客房走廊上安装的报警、（）及防火隔离门，服务员必须在平时的防火学习时，学会使用方法和注意事项单

8、选题*A、安全指导图B、灭火装置VC、张贴安全D、张贴温馨提示30、住客不在房间时，如有来访客,客房服务员应（）单选题。A、让来访客在楼层帮反B、让来访客留下电话或留言C、让来访客在客房等候D、请来访客填写来访人员登记表31、在客房的具体工作中，提倡在住客人继续使用房内原来清洁的床上用品，体现绿色饭店（）原则单选题。A、环保B、再使用C、替代D、减量化32、一个人希望有地位、有威信，受别人的尊重、信赖和高度评价，是想获得人们对他的（）单选题。A、内部尊重B、外部尊重VC、特别尊重D、身份尊重33、下列做法正确的是（）单选题。A、接待美国人时要尽量少跟客人交谈，保证客人的隐私权B、对待日本客人时

9、要注意礼节的严肃性，客人交代的事情要严格完成，不需要太急于完成C、在客人的床枕边放上一块巧克力可以让客人体验到方便的服务技巧D、由于饭店不可能照顾到客人的全部需要，所以我们就要用自己的服务来弥补V34、下列说法正确的是：（）单选题。A、能力是间接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征B、气质和性格直接影响客房服务人员活动的效果，但是不能保证活动顺利地完成C、专业能力是直接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺利完成的个性心理特征VD、气质和性格虽然不能直接影响活动的效果，但是也能间接保证活动的顺利完成35、优秀的服务人员需要培养出良好的心理素质，关键在于服务员的（）单选题。

10、A、积极性B、主观能动性VC、客观洞察能力D、综合素质36、沟通过程中的参照系，是指每个人各自的文化背景、教育程度、经历、经验、智力水平，同时也包括有（）的内容单选题。A、知识结构B、偏见VC、舌习惯D、表情37、金庸先生在下榻金陵饭店的时候，早上刚出门就有客房服务员轻声对他说：早上好，大师兄”，金庸先生先是一愣，马上就非常开心。这里比较准确地体现出客房服务员（）的沟通技巧单选题。A、给客人良好的第一印象B、对客人表示热情、尊重和关注C、个性化服务D、良好的表达能力38、如果客房空气的温度过高的情况，下列（）设备会自动启动单选题。A、smokedetectorB、firehydrantCxsp

11、rink1erD、extinguisher39、进行（）服务的时候，通常客人可以将物品摆放在门口，服务员清洁之后将其摆放回报客人的房间门口，有些饭店为保证物品的安全还会在房间旁边设计一个柜子专门摆放单选题。Axshoepo1ishingB、1ostandfoundC、1aundryserviceD、extinguisher40xOurhote1（）shoeshiningserviceforitsguests单选题*A、supp1yB、providesfreeC、1aundryserviceD、dyr-wash41、根据对话判断服务员正在JU用月员务。A:Excuseme,Mr.Brown,do

12、youhaveany1aundry?B:No,notnow,thankyou单选题*A、客房清扫B、送衣服务C、洗衣服务D、干洗服务42、劳动合同的必备条款规定，其中必须注明劳动者的工作（）及休息休假单选题。A、年限B、过程C、时期D、时间43、在饭店客房楼层的通道内（将出口上锁或封堵，一旦发生火灾，往往会发生群死群伤的恶性事故单选题。A、堆放物品B、放置工作车C、放置垃圾桶D、放置清洁用44、消费者在消费行为时，经营者提供的商品或服务给其造成人身、财产损害，消费者有权获得（）的A、知情B、相关内容C、gD、相应赔偿45、饭店工作人员对住宿的旅客不按规定登记（身份证种类和号码的，或者明知住宿的

13、客人将危险物品带入饭店，不予制止的，处200元以上500元以下罚款单选题。A、年龄B、性别C、住宿天数D、姓名46、在有关部门的协调下，要为（）前来参与对在国外投保旅游者的伤亡处理提供方便单选题。A、国际救援组织B、国际急救组织C、联合国公益组织D、国际民间急救组织47、下列的（）名称，不是旅馆业治安管理办法中规定称为的旅馆单选题。A、客货栈B、浴池C、度假村D、招待所48、客房内的家具及设备，通过计划卫生的做法，可以进行定期、专门性的（），保证设备处于一个良好的工作状态单选题。A、清扫整理B、卫生保养C、维护和保养VD、彻底清扫49、对客房中不同的区域，应根据（）的实际情况，制定客房计划卫生

14、项目单选题。A、设备配置及客房布局VB、物品C、家具D、电器用品50、在客房管理中,制定短期客房计划卫生项目，往往是针对一些（）不容易清洁到的地方来制定单选题。A、有时B、可能C、日常D、应该51、（）不属于中期客房计划卫生的项目内容单选题。A、清洗窗帘、浴帘B、清洗地毯C、金属器具除锈保养D、天花板装饰线吸尘52、短期计划卫生的工作安排往往采取单项方式、（）和突击方式等进行单选题。A、连续方式B、个体方式C、参与形式D、单间方式53、由于长期客房计划卫生的时间跨度大，而且工作所需时间较长。因此,需要饭店各部门的配合,共同完成对客房（）进行全面的检查及维修保养工作单选题。A、家具B、用品C、iSJ6tgD、电器设备54、客房计划卫生工作涉及的范围广、内容多,而且劳动强度大，时间紧和任务重，清i吉卫生标准要求高。所以，在工作中要注意加强计划性、做好（）工作、配备清洁用具及物品和保证质量单选题。A、安全管理VB、清扫整理