粮食新鲜度检测使用说明书.docx

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1 .粮食新鲜度检烈使用说明书【筒介】粮食在贮藏过程中，由于会受到温度、湿度、时间等其它条件的影响，以及贮粮生态系统中生物因子与非生物因子的变化，粮食的新陈代谢活动使其化学组成和挥发物组分不断发生变化，造成粮食品质随储藏时间的延长而不断变化，甚至劣变，使得粮食品质会发生陈化。【检满原理】粮食中的腐败成分经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在550nm测定其吸光度，将空白对照液与检测样品液对换，所得吸光度与其含量成正比。【检涌对象】粮食类【自备试剂】石油醛【技术指标】检测J下限：O.5mgKOH/IOOg线性范围：0S2800mgKOH/IoOg【操作步现】将2.0g粉碎的粮食样品放入样品杯（或带塞试管）中，加入5m1石油醛摇匀后静止浸泡10分钟。准确吸取3m1粮食新鲜度检测试剂于比色皿中，将比色皿放入指定的第一个通遒，按“对照测量”。取出比色皿，加S1m1样品提取液，混匀，静置1分钟；将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量、备注：此项目曲线为逆曲线，与常规项目相比，对照样品/检测样品测试为相反的，按上述步骤操作即可。【判断标准】无【注意事项】所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱25保存最佳。