茶树栽培发展简史茶树的起源微课教案.docx

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1、茶树栽培与茶叶加工技术建议解说词字数：34字/秒微课程名称茶树栽培发展简史-茶树的起源脚本撰写人学校电话所属模块/单元茶树的地理起源/茶树的原产地/茶树的起源中心/茶树的栽培起源课程结构（以下仅供参考，根据课程特点确定）解说词（字幕）（要求连贯、完整、口语化；可加序号，与媒体形式一一对应）建议媒体形式（出镜、动画、微视频、PPT；可加序号，与解说词序号对应）可提供素材备注开场白同学们好！茶的发现和利用最早可追溯到上古神农时期，从最初的药食同源到悦志涵养，经历了漫长的发展过程。这一讲我们主要来学习茶树的地理起源、茶树的原产地、茶树的起源中心和茶树的栽培起源，通过认识茶树的起源，更加深入理解茶树栽

2、培发展简史。PPT1,展示标题，教师出境，引出今天的课题。案例导入我们将学习以下内容：1.茶树的地理起源；2.茶树的原产地；3.茶树的起源中心：4.茶树的栽培起源；PPT2,展示目录知识点/技能点讲解茶树的起源包括地理起源和栽培起源两个概念，前者指在特定的地理区域从无到有自然形成茶树的过程，后者指野生茶树被人工驯化成栽培茶树的过程。茶树从起源中心向外扩散，因自然或人工选择，演化成野生型茶树和栽培型茶树。一、茶树的地理起源首先，我们来学习茶树的地理起源。地理起源是指某一植物分类群通过进化从无到有的自然过程，远在人类出现之前就己经发生。地理起源涉及的基本问题，一是起源的原始祖先是什么，二是进化发生

3、的时间、地点和进程。20世纪80年代，何昌祥(1985)根据云南发现的化石研究推论，茶树是由第三纪宽叶木兰经中华木兰进化而来，首次提出了茶树起源的渊源植物。陈兴琰(1994)认为山茶属植物可能在4000万年前就已出现，而茶树是由山茶属植物演化而来。二、茶树的原产地其次，我们来学习茶树的原产地。茶树的原产地是指在人工驯化栽培以前茶树原始分布的区域，也有部分人认为其等同于茶树的起源地。茶源于中国早为世人所知，但自从1824年在印度发现野生茶树后，茶树原产地的问题便有了争议。多数学者认为茶树原产于中国，也有少部分人认为茶树原产印度或原产东南亚。现代茶业复兴和发展的奠基人吴觉农指出，中国有几千年的茶业

4、历史，历代关于茶的文献记载、以及现代茶树种质资源分布状况的考察研究，提供了茶树原产中国的根据。著名植物分类学家张宏达在考证后认为，印度的茶树与云南广泛栽培的大叶茶无异，在印度也没有关于茶树的古籍记载。因此，无论从茶树的地理分布或者人类利用茶叶的历史来看，茶树原产于中国更具有说服力。三、茶树的起源中心接下来，我们来学习茶树的起源中心。中国是茶树的原产地，但是关于茶树的起源中心，迄今没有确定性的结论。张宏达(1981)研究发现，90%以上的山茶属植物主要分布在中国西南部及南部，以云南、广西和广东横跨北回归线两侧区域为中心，集中分布在滇、桂、黔三省的接壤地区，因此认为该地区是山茶属植物的起源中心。虞

5、富莲(1986)根据中国西南茶树种质资源的考察结果，结合滇、桂、黔茶树种质资源特征和地质历史，认为云南的东南部和南部、广西的西北部、贵州的西南部是茶组植物的起源中心。闵天禄(2000)提出，茶组植物是由古茶组演化而来，云南东南部、广西西部和贵州西南部的亚热带石灰岩地区是茶组植物的起源中心。杨世雄(2007)认为，云南南部和东南部、贵州西南部、广西西部以及毗邻的中南半岛北部地区可能是茶组植物的起源中心。综上所述，现有的研究表明，中国西南地区可能是茶树的起源中心。四、茶树的栽培起源最后，我们来学习茶树的栽培起源。栽培起源或栽培驯化起源是指野生植物被人工驯化的过程。人类文明发展的历史迄今不过一万多年

6、，因此相比而言，栽培起源发生的时间远远晚于地理起源。虞富莲(2016)推测，茶树从地理起源中心向周边地区自然扩散，其中之一是沿澜沧江、怒江水系，延伸至横断山脉中部和南部，形成了茶组植物次生中心，因此推测云南的中南部和西南部可能是茶树的栽培起源地。张文驹等(2018)认为，南方各族语言中“茶”发音的相似，暗示了茶叶知识起源的单一性，最可能起源于古代巴蜀或云南；同时遗传分析的结果显示，栽培茶树可能存在多个起源中心，推测是在茶树传播过程中，各地野生近缘植物的基因渗入，或者各地居民直接利用当地野生茶树培育出新的栽培茶树类型，从而导致遗传上的多样性和语言上的一致性并存课程小结以上是这一讲的主要内容，谢谢您的观看，我们下次课再见！